Орус сабиз XVII кылымда гана пайда болгонуна карабастан, көп эне орус өсүмдүктөрүнүн ойлоп көнүп калган. Чынында эле, чанда гана орус тамак бул узун куйруктуу сары сулуулуктардын, толук эмес. Шорпо коюп сабиз, жана салаттар, жана ысык эт тамактар. Бул кайнатып, кууруп, дымыктырышчу, чийки жебегиле. Сабиз, ал тургай, момпосуй, десерттер, суусундуктарды даярдалган ушунчалык ааламдык экенин көрсөтүшү керек. Бул өсүмдүк бир аялдар негизги азык-тизмесине да байлап, ал эркин жылынын кандай убагында болбосун сатып алууга болот, ал эми узак убакыт бою сактаган. Сыяктуу эле сабиз , даамы гана эмес. Ал көптөгөн баалуу касиеттерин, жогорку азыктык баалуулугу жана ыйгарым айыктырып жазыла элек. Артыкчылыктары жана сабиз зыян көп дарыгерлер жана азыктык изилдене элек, алар да чеги болушу керек менимче абдан кошулбагандар да бар, күн сайын адам тамак кирет.
сабиз курамы
чийки сабиз пайдалары жана зыяндары тууралуу ага катышкан кандайдыр бир зат менен шартталган. Атап айтканда, жарык сары жашылча тапса болот:
- суу - жалпы көлөмүнүн 80%;
- белок жана май - жалпы көлөмү болжол менен 1,4%;
- карбонгидрат - көлөмү 7%;
- була;
- минералдары темир, калий, хлор, Phosphorus, магний, кальций,
- Vitamins C, E, топ B, PP, сейрек витамин K жана витамин бета-каротин түрүндө А.
бир адам үчүн сабиз пайда болуп, баарынан мурда, анын аз калория - 32 ккал / 100 г Ал эми орточо бир сабиз, 85 грамм салмагы экенин эске алып, бир бүтүн энергетикалык мааниси да аз болот. Тамактануу, алардын салмагы көрүп жаткандар үчүн мыкты тамактануудан катары сабизден сунуштайбыз. Улам кыртыш, ал ачкалыктан улам басып, жана кошумча толтургуч кошпойт. Андан тышкары, дагы майда-чүйдөсүнө чейин эске сала кетүүчү нерсе, сабиз пайдалануу сергек тамактануу негиздери менен биригет да адамдар болушу мүмкүн болот.
Артыкчылыктары жана сабиз зыян
Баарынан мурда, сабиз - соолгус булагы витамин А . Ал эми эки гана нерсе ал организмдин күнүмдүк муктаждыктарын канааттандырууга болот. витамин чийки жашылча мыкты өздөштүрүшкөн көрүнөт, ал D. Ошентип, ал ден-соолугу көз жана түркүн, терини, тырмактарды жана чачтарын сактоо үчүн мүмкүн Vitamin камтыган май же каймак майы болушу керек. Адаттагыдай сабиз мээге алдын алуу менен күрөшүүгө жардам берип келет. дайыма тамак-аш менен жеп +, адатта, оору менен жолугушуудан 79% га кыскарган. ошондой эле жалпы, башына идиштерди мамлекет катары бүт жүрөк-кан тамыр системасынын бир пайдасы бар. Сабиз кан холестерол көлөмүн ылайыкташтырат, басымын жөнгө салат, атеросклероздун алдын алат. Ал боор, бөйрөк, ичеги тазалайт. Окумуштуулар далилдеп жана сабиз рак түрлөрүнүн алдын алуу боюнча жакшы жана рак хирургиялык кийин бейтаптардын абалын жакшыртуу үчүн алдык.
Сабиз орган зыян алып келиши мүмкүн, ал чексиз санда жок болсо. Бул учурда, ал теринин бир кычышса себеп болот, ичи жана метеоризм көкүтөт. Ал тургай, сабиз кусуп, аллергия, самотек алып келиши мүмкүн. Бул толугу менен ичеги-карын ооруларына жана сезгенүү оорулары менен адамдар менен макулдашуу.