• Жүзүм ширеси дене үчүн зор мааниге ээ, ошондуктан кышында үйүндө аны оруп жөндүү. тыгыздаштырылган жана пайдаланууга чейин суу менен жуулуп талап даярдоодо ар кандай ыкма менен продукт.
бир сок аркылуу кышка жүзүм ширеси
заттар:
- бышкан жүзүм ак жүзүм;
- кант (зарыл болсо) - татып.
даярдоо
бир шире бар болсо жүзүм ширеси абдан жөнөкөй тамак. кластерлерди сиздин сайтында бузулган болсо, сен алар химиялык мамилеге дуушар эмес, алардын тазалыгына жана эч шектенишпейт, алар жууп, ошол замат ширеге үчүн пайдаланылышы мүмкүн эмес. Бул үчүн биз өркөчүнө арасынан кандайдыр мөмөлөрдү үзүп жана ыңгайлуу идишке салып коюптур. деп сок өтүп кийин даяр ширесин чогултуу. таттуу жүзүм жана анын даражасын ар жараша өз алдынча workpiece салып кант кошуп зарылдыгын аныктайт. Бир Эмал казанда ширесин куюп керек жана маал-маалы менен аралаштырып туруш кайнап жагылгандыктан, анда кант кошуп. Ошондон кийин, үч мүнөт кайнатып workpiece, андан төгүлүп, стерилденген , жана кургак кумуралар жумула жай мөөр басып бекитилет жана төмөндөө болду. жылуу жана акырындык менен муздай берет АЗИЯГА идиштер нерсе.
sokovarke кышында үчүн алма-жүзүм ширесин үчүн кандай
заттар:
- бышкан жүзүм - 1,5 кг;
- бышкан алма - 1,5 кг;
- кант - 300 г
даярдоо
муздак суу менен тазалайт, жүзүм ширесин, алма, сидр, жемиштерди даярдоого алуу жана соолутат берем. төмөнкү контейнер бирдиги суу куюп, шире чогултуу үчүн жогорку ташыгычты койду. Биз тешик менен үстүнкү катмарын (colander sokovarki) бар жана аны жүзүм коюшту. Berries алма ошол эле санын толуктап турат. Алар жарым кесип керек, үрөн менен ядросун алып, элирип, сегмент өчүргүлө. Pritrushivaem жүзүм жана кант алма жарым Кызматтын бир капкак менен жаап, бир күчтүү отко жаздыргыч плитада бирдигин койду. түтүк аппарат менен ыңгайлуу идишти алмаштырышкан. Биз ширесин бөлүү аяктаганга чейин плитада дизайнга ээ.
Андан кийин, чогултулган жүзүм-алма ширесин бир контейнер жаздыргыч табак жайгашкан, кант экинчи түшүм кошуп, көп учурда түрткү жылуулук, бардык кристаллдар бузулат деп, ал эми preform. сок кайнатып баштайт жана кант эриген кийин, тукумсуз банкка ичимдиктерин, мөөр менен беш мүнөт капкактарды бышырган куюп, жай муздатуу жана samosterilizatsii үчүн жаап астында түбүн болууда.
кышка жүзүм жүзүм ширеси "Isabella" - бир рецепт
заттар:
- жүзүм "Изабелла" - 1,5 кг;
- кант (зарыл болсо) - татып.
даярдоо
жүзүм "Изабелла" жана башка кызыл сорттогу тартып Тамак-аш технологиясы ширеси ак жүзүмдөн суусундугун preform бир аз айырмаланат. Эгер буга чейин Биринчи ыкма байкабай эле, ак жүзүм, биз сок менен коюп, ошол замат продукт бере чыгаруу болгон.
кызыл жүзүм учурда ар бир аз кылууга болот. жууп, жыйналган мөмө-жемиш кластер башында моюн сунган жана vodichkoj жүзүм Жыгачтан боюнча жарым литр чакадан тууралуу аны алуу менен тазаланып куюп, 70 градуска чейин козгогон жатканда сырдалат казандагы массасы, жылыныш үчүн керек. Анан workpiece кырк градуска чейин муздайт. Ошондо гана сен сок аркылуу массасы аттай да албайт.
натыйжасында сок preform чыйканды берип, шекер кошуп, каалаган болсо, сырдалат казанга бириктирилген жана кристаллдар таркатып, кургак, стерилденген бир кумуранын куйду. , Мөөр менен тукумсуз капкактарды менен чапталган контейнерге жылуу менен бириктирилген, ал эми ылдый жагында бир талкалай жана акырындык менен муздай берет.