салттуу өзбек Pilaf даярдоого айырмачылыктар көп. козунун түрүндө Classic негизги бөлүгүн балык жана жашылча-жемиш жана жөнөкөй бир уй жана чочко нерсе алмаштырылсын. Бул макалада биз сага кадимки рецепт эмес, аны менен бирге чечим тамак Pilaf өрдөк.
Өзбек тилинде өрдөк салдырам Pilaf
- өрдөк - 1,5 кг;
- Сүрөт - 500 г;
- Пияз - 3 даана.
- сабиз - 2 Shih.
- өсүмдүк майы;
- сарымсак - 1 башчысы;
- кургак кызыл калемпир - татып;
- Кургатылган бөрү - 1 косыныз. идиш;
- Майдаланган зире - 1 косыныз. идиш;
- . Coriander уруктар - 1 аш кашык;
- туз - татып.
даярдоо
секиргиле лоок жана бүдүрчөлөр салып эт кесип. Fry өсүмдүк майы менен канаттуулардын алар түшүнүшкөн жок көп сыра. туз жана калемпир тууралуу унутпагыла. Lightly куурулган куш плитасына өтүп жатат.
чоң мискейдеги карарып кетет май жана аны басчу кылат ал тазаланбаган укугу көп эле бүт пияздын эмес, кууруу төк. Биз май бир лампочкасын алып чыгып, анын ордуна пияз, тилинген жана алдын ала тазаланып, ага да, сабиз,-тилке кылып кесип менен койду. лук ачык-айкын болуп калат, ал унитаз 1 см мазмунун камтыйт үчүн казан эт жана бардык суу толтуруу үчүн кошуу. чайнек ингредиенттер калемпир кой жана аз жылуулук боюнча болжол менен саат бою себилип. даяр үчүн эт сокуга жанчып, жыпар жыттуу заттарды, даамын жана дагы 15 мүнөт Ликашенконун туз кошуу керек.
Ошол эле учурда, күрүч таза суу менен, идиштин толтуруу күрүч суюк 3 см каптап үчүн сууга салдырам мазмунун төгүү борбору сарымсактын бир башын салып-жылы. Жуусун.
күрүч Pilaf даяр чейин мөөн, анда сарымсак жумшартып, сыгып туруп, 30 мүнөт бергиле.
өрдөк менен Pilaf да multivarka даярдалган болот. эт жана жашылча иш кууруу үчүн "Hot" режиминде ылайык жүргүзүлөт, же "өчүрүү", жана автоматтык жолу "Figure" режиминде же "Каши" буга чейин күрүч менен тамак даярдоого болот. Үн чыккандан кийин, тамак убакыт даяр Pilaf жана столго тойгузган мүмкүн, андан кийин 15 мүнөт узартылган!
Тандырга, өрдөк менен Recipe Pilaf
заттар:
- ички өрдөк - 1,5 кг;
- Пияз - 3 даана.
- сабиз - 3 даана.
- Сарымсак - 2 башчылары;
- Сүрөт - 400 г;
- мейиз - бир ууч;
- . Zira - 1 аш кашык;
- . Барбарис - 1 аш кашык;
- туз, кызыл калемпир - татып.
даярдоо
бөгүп бет Өрдөк бөлүү жана тез алтын чейин ысык Skillet-жылы кууруу. Биринчи кеме эт пияз кийин, так чейин кууруу, анан кубатуулугу алдын-ала кылынат сабиз,. дайыма козгогон, 5 мүнөттүн ичинде баары биригип Fry, анан, албетте, түтөтүлүүчү зат болуп саналат: зире сокуга жана бөрү жаргылчагын жана жашылча-жемиштер, туз жана калемпир менен этке кошуп. суу менен көмөч мазмунун толтургула, мейиз бир ууч кошуп, от менен кабактын астында 15-20 мүнөт берип өчпөйт азайтам. жыпар жыттуу май менен даяр zazharki zirvak деп аталат.
Ал эми zirvak компот күрүч таза суу менен жууп. Биз zirvak тарап
жашылча жана ачуу чөптөр менен курч жана жыпар жыттуу Pilaf секиргиле кызмат кылгыла.