Түрк сөзү "көрүшкөн" деген сөз "Pilaf" күрүч боткосу коюу дегенди билдирет. Демек, анын абдан маанилүү компонент - бул күрүч, ал эми эт ар кандай болушу мүмкүн. Бирок азыркы күндө биз сени менен уйдун менен даамдуу Pilaf үчүн Recipes карап чыгабыз.
Pilaf пантүркизм менен уйдун этинен
заттар:
- сабиз - 2 даана;.
- Уйдун эти - 500 г;
- пияз - 2 даана;.
- Сарымсак - 1 калампыр;
- күрүч - 2 косыныз.
- Суу - 3.5 V;.
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
Уй менен Pilaf үчүн рецепт абдан жөнөкөй. Райс жууп, жылуу сууга салып, 30 мүнөт алдын ала сууга чылап. Бул жолу иштетилген эт сыяктуу узун, тулку жана чакан жиликтеп бөлсүн фильм, жок.
пантүркизм менен камырды мунай жана куурулган эт-жылы жарык Браун чейин 25 мүнөт жайды. Андан кийин майда майдаланган пиязды майдалап, сабиз кошуу жана жука кээде күчөтүп, бардык 10 мүнөт даярдайт.
Андан кийин эт даамын жана жарага алып, суу менен, туз менен калемпирди кошуп толтурат. Ал эми, сиз өзгөчө жардам берет Pilaf үчүн жыпар жыттуу .
эмес, күрүч козгогон, жайылып кайнап, сорпосун, бүт жер үстүнө кашык менен тегиздөө. тешик бир-эки кылып суу толугу менен бууланып кийин аларды Сарымсактын тиштери аштоолорго таштап коюп, бир капкак менен жаап, биз аз жылуулук азайтам жана 30 мүнөт бышырышат.
Уй өзбек табакка далай жолу сыра кой кылганга чейин, пияз шакекчелерин ачык жана таза чөптөрдүн бутактары менен кооздоп.
Тандырга, Уй менен Pilaf
заттар:
- Уйдун эти - 600 г;
- сабиз - 3 даана.
- Хандын көрсөткүч - 3 косыныз.
- пияз - 2 даана;.
- май - 50 г;
- туз, калемпир, татымал Pilaf үчүн - татып.
даярдоо
Уй менен сыра кандай тамак? Уй кылдаттык менен иштелип жана чакан бөлүктөргө бөлүп, бүрүшүп кесип жатат. Пияз, сабиз, таза, жакшы-тилке кылып кесип. Азыр chugonok алып, бир аз өсүмдүк майын куюп, отко жана кызуу кийди. мунай кайнайт кийин, эт салып, алтын чейин 10 мүнөткө куурулган. Анан бир аз суу кошуп, бир капкак менен жаап, бир аз жылуулук 30 мүнөт себилип. Бул жолу, таба, май куюп, жылуулануу жылуулануу жана алтын Браун чейин сабиз пияз менен кууруу.
Андан ары, биз эт менен казан бышыра баштайт. Райс ошондой эле жууп, жашылча-үстүнө уктап, кашык менен жалпайышы бир нече кесилген сарымсак тиштери биригет жана ал толугу менен күрүч басып, ошондуктан, кайнак суу куюп. туз менен Мезгил, Pilaf даамын буурчак, таттуу калемпир, бей жалбырагын жана татымал койду. бардык суу бууланып чейин тамак казан капкагын ачты. Акыр-аягы, биз май бир аз салып, жакшылап аралаштырып. тамак даамдуу жана жыттуу чыкты кылуу үчүн, мешке, аны колдоо зарыл. алдын-ала кызуу Тандырга, күрүч салып, абдан үбөлөнүп калган эмес экен, андан кийин, 15 мүнөт, аны тамак.
салдырам уйдун этинен Pilaf
заттар:
- Уйдун эти - 500 г;
- сабиз - 2 даана;.
- пияз - 2 даана;.
- күрүч - 2 косыныз.
- суу - 4 а.;
- өсүмдүк майы - 1-ст.
- бөрү - 0,5 аш кашык ;.
- Zira - 0,5 аш кашык ;.
- . Куркума - 1 аш кашык;
- Карри - 0,5 аш кашык ;.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- жер кара жана кызыл калемпир - татып;
- райхон, укроп, петрушка, Oregano - өтүнүчү боюнча;
- туз - татып.
даярдоо
Уй менен сыра кандай тамак? чайнек дароо сарымсак гана жыпар жыттуу зат салып, май куюп, күчтүү отко салып алгыла. 5 минута убакыт ичинде андан ары жайылып алуубуз эт жана Fry. Андан кийин жарым шакек бөлүнөт ири н сабиз жана пияз, үстүнө майдаланган кошуу. Top катмар жууп, күрүч, уктап калды, ошол замат кайнак суу куюп. бир аз лимон кислотасын салып, туз ал.
капкакты жаап, от азайып, 20 мүнөт бышырышат. аягында биз кылдат парниктерде ажиотаж болуп калбадыбы кошуу. менен кызмат кылгыла өзбек нан жана жашылча.