Custard нан таттуу тиш, жана таттууларды эч кандай атайын күйөрмандар да жагат классикалык десерттер болуп саналат. Бул продукттар шекерди камтышы эмес, көбүрөөк камыры, бирок алар аз, анын мазмунун толтуруу менен толтурса болот. Мисалы, бул түрмөктөлүп бир быштак же болушу мүмкүн протеин каймак гана бир аз кант менен таттуу болот.
Бүгүн биз алардын классикалык аткарууда үйдө бир Custard нанын кантип тамак көрсөтө аласыз, жана сиз каалагандай салышы өзгөртүүгө болот. Өзгөрүүсүз Choux Кондитердик гана даярдоо болуп саналат. Ал кемчиликсиз натыйжаны алуу үчүн бардык сунуштарды жолдоо абдан маанилүү.
үйдө Recipe Custard кагын
заттар:
камыр үчүн:
- Буудай уну - 165 г;
- Fresh жумуртка - 4 даана.
- сүт - 125 мл;
- Тазаланган суу - 125 мл;
- каймак май - 100 г;
- Туз - бир чымчым.
каймак үчүн:
- коюлтулган сүт - 380 г;
- каймак май - 175 г;
- Vanilla же Vanilla кант - татып;
- Dark Шоколад жогорку кооздоп;
- банк promazyvaniya үчүн таза өсүмдүк майы.
даярдоо
Бизге Custard бышырып, камыр биринчи нерсе болсун. Бул максатта ар кандай идиш же ылайыктуу өлчөмү табагына куюп тазаланып vodichku сүт, сары май коюу үчүн, бир чымчым тузду сээп, от аныктайт. Массалык ашкана мазмунуна тегерек кыймыл козгогон деле турган эмес, ал эми депутат Абдумиталип чейин жылыганда, ал бурулуп жатат. Замат салмагы жарага келгенде, алдын-ала текшергенде ун кошуп, бүт козгойт. отко, жыгач spatula козгоп, андан ары колдоо аралашмасы ӨҮлөрдүн дубалдарына кете жана жетиштүү коюу жакшы болот чейин. Бир мүнөт керек болот.
кандайдыр бир бутакка салып көмөч унун Custard адамды алып салуу менен, он мүнөттөн бир аз мел берет.
Андан кийин, бир жумуртка бир кууп аракет, жана жылмакай чейин ар бир жолу кылдаттык менен камыр жууруп жатышат.
Даяр болгондо күйдүрөт бир сүйрү базасы нан түзүү, жалпыга маалымдоо алынган кондитер жана бир алдын-ала шыбалган көмөч камырды бир аз жардамы менен аны сыгып толтуруу.
жыйырма мүнөт 195 градус мешке үчүн камырды жылы Табаны аныктоо. мешке ачпастан банк-жобосу бүткөндөн кийин, дагы он мүнөт жана бир аз кургак үчүн туруп жасалган токочту өйдө.
Ошол эле учурда, каймак Custard сындырып даярдайт. бөлмө температурасы жумшарып, каймак, коюлтулган сүт менен идиштин ичинде коюу, жана болчумун же Vanilla шекер кошуп. башында кашык, андан кийин, куш жана airiness чейин аралаштыруу же сууга Комбайн менен аралашмасын бузууга чакырган.
муздаган базалык нан бышырып каймакты, кондитердик азыктар = ÷ колдонуп, жана кара шоколад менен сууга бир чейинки эриген азыктары менен жогорку көйнөк менен толтургула.
келсе, Custard кагын башка крем менен толтурса болот. Ал өтө эле эмес, башкы нерсе
Же болбосо, десерт көркүнө үстүнөн жаап же кара шоколад же ак сүт алмаштырууга болот. Ар бир жыйынтык жаңы даам болот, пайда жана таттуу даамын жаңы тажрыйба.
Эгер тамак баштык же кондитер суу- да жок болсо, эч чөкпө, аларды жок торт бышырып алабыз. камыр үзгүлтүксүз стол кашык менен көмөч көбөйтүү, муздатылган жана бир тарапта уюп калышы даяр негиз жана кашык жардамы менен каймак продукт менен толтурса болот.