Salo рухтарга боюнча бутерброд менен жейсиз абдан жөнөкөй жана акыйкат Топпинг болуп саналат. Кээ бир берешендик калемпир менен ичирмекмин эт жука сыра, ошондой эле, бир сыра бар экенин айтышууда. Бул билдирүү семиз, туздуу кургак ыкмасын тамак биздин техникалык аракет кылат кийин болушу мүмкүн текшерип.
Recipe майы кургак Pickling ыкмасы сарымсак менен
Биздин убакта жеңил-жылы май туз жана базар баары туздуу эт даярдоо үчүн атайын иштелип жалпы чолпонай аралашмаларды болот. Алар төмөнкү ыкма менен алып кетиш үчүн алаамат түшүрөм деген оюмдан бир нерсе болуп саналат.
Чынында, эч кандай белгилүү бир катышта жана Recipes аны жаттап жок. Эгер керек болсо, аны, Бэкондун ою боюнча, бир бөлүгүн алып эритишет, жуугула, кылдат кургак. , Сарымсак башын даярдоо, тиштерин тазалап жана баткакка pyurirovav. туздоо үчүн жыпар жыттуу заттарды аралашмасын алып, сарымсак пастасы менен байланыш түзүү абдан маанилүү. Руб паста майын тыйын алган жана ар кандай Эмал казандарга, аларды кошуу жана тоюттук туз акыркы катмарынын түбүн каптады. туз жана жер үстүндөгү майы менен чачып, суммасы жөнүндө болушу мүмкүн, май да өтө көп талап эмес. Канча майы, кургак ыкма даана жоондугунун жараша туз, бирок орто эсеп менен 3-5 күн жакшы prosolki үчүн жетиштүү болот. Кээ бир адамдар үчүн 2 жума боюнча туз салат, майды кошуп артык, андан кийин бир-бирден алып чыгып, буюмдун ашыкча нымдуулук бир топ көбүрөөк тыгыз болгон.
SALTING семиз банк кургак ыкмасы
Сиз наборун түрүндө кышка чогултулган жаңы чөп бар болсо, анда ал да тамак-май куйса болот. Ал баары бир эреже бар: бир аз көбүрөөк, ашыкча май талап кылбайт койду.
семиз даярдоо, 10-см жиликтеп аны экиге бөл +. Тишин кычыратып жылы Сарымсак пасталар жана туздуу беде менен ылай аралаштырып. банктардын түбүнө туз чачып, мындан ары ар бир туз аз чачып, майын катмарларынын тыйын жайылып башташат. Рам май бир аз эркин болуп саналат да, эч нерсеге муктаж эмес. Азыр, муздаткычка бир идиш коюп, 5 күн + күтө тур. ар кандай ашыкча туздар жеринин улам бир аймагын басып таза продукт түздөн-түз жеп калышы мүмкүн, жана пергамент менен ташуу камакка алынышы мүмкүн.
жыпар жыттуу май менен семиз кургак ыкмасын туздоо
Сен жыпар жыттуу жалпы аралашмасын сатып жок болсо, анда аларды өз жыпар жыттуу курамына эмне даамы ар түрдүү болушу мүмкүн.
заттар:
- Fat - 1 кг;
- туз - 220 г;
- Laurel кетет - 5 шт.
- . Black калемпир (буурчак) - 1 аш кашык;
- chives - 6 даана.
- Пион - 4 бүчүр.
даярдоо
Биринчиден, тааныш үлгү боюнча эт бир бөлүгүн даярдоо: жонулган, Акталган, obsushivayut жана аянттарында бөлсүн. даана ар бир терең, бирок чакан уюп калышы кылып, сарымсак, анын ичке плиталар nashpigovyvayut. тандалган тамактарды Макулатура капталган жана жарым майлуу тери, аны жайып түбү. Андан тышкары, бекон туз даана үстүн, капталдарын, анан баарын тиштеп калемпир жана койсоъуз чачып чыгыъыз. Таратуу бетинде үстүнө чыгат. Биз анын терисин чейин шыкалып, майдаланган туз, калган жарымы майын камтыйт.
семиз кургак ыкмасын кантип туура жана тез арада, туздалган?
Эгер тамак пландап жатабыз дейли тамак , ал эми даамдуу туздуу бекон жагына эмес экенин түшүнүп, анда 5-6 саатка Pickling үчүн колдо болгон атайын ыкма менен келет. Аны үчүн, Бэкондун ою боюнча, ичке сыра сарымсак ылай, жаны жер калемпир жана жакшы тузду (йоддолгон эмес) баштады. мүшөккө түздөө тасманын туздуу даана же салып, анан бөлмө температурасында кетти. 5-6 саат токтотулгандан кийин, май муздоо жана аракет болот.