мөмөнүн да калемпир көптөгөн ар кандай түрлөрү бар, бирок көпчүлүк гана коңгуроо калемпирдин К.Нуртас жана калемпир колдонууга көнүп калган. Мындан кем эмес даамдуу gogoshary, тилекке каршы, сатуу салыштырмалуу сейрек кездешет, бирок алар тааныш жана элдин саны аз болуп эсептелет. Бирок, так, анткени таттуу бул түрүнөн, этин калемпир улуу на алууга - кышка gogoshary кетим.
тез жана оной Пикл
туздалган gogosharov үчүн жөнөкөй рецепт кээ бир азыктарды жана иш бир аз камтыйт.
заттар:
- gogoshary - 3 кг;
- йоддолгон туз - 2 косыныз. Слайддагы менен кашык;
- Тазаланган суу - 1 литр;
- таза күн карама майы, эч кандай айкын zapaha- 1,5 чөйчөк бар;
- уксус 6% - 1,5 чөйчөкчө;
- КМШ өлкөлөрүндө өндүрүлгөн кант - ½ чөйчөк;
- бей жалбырак - 4-5 даана;.
- Black калемпир - 12-15 даана;.
- Пион - 4-5 мурчик;
- Сарымсак - 2-чакан башчылары.
даярдоо
кышты gogoshary marinate үчүн, биз жуугуч чейинки, кумураларын жумула арылтуу керек. банктар жууп кетип, бизди ушинтип gogosharov болсун: ар бир 6-8 бөлүгүн кесип, уруктар жана тосмолорун жок жана агын суунун астында жуушту. суу агызып бер, убакыт: White кайнатып баштайт. суу, май, уксус, аралашмасы жиберген жаралар менен +, кошуп, туз, шекер, таттуу калемпир, койсоъуз жана бей жалбырагын Mix. : White көпкө кайнатып - 2 мүнөт, анда gogosharov бөлүктөрү сындырым нан жатты. , 5 мүнөттүн ичинде аларды тамак Сарымсактын тиштери бир-эки түбүнө койду банктар, бөлүп, бир аз кайноо: White жана аларды илмектерге менен толтурдум. ысыкта биздин на сууп, анан салкын жерге аларды өткөрүп алат.
бал: White
Сиз ар gogoshary кышты тамак болот, - Recipes элестерди жана эксперимент камтышы мүмкүн.
заттар:
- gogoshary - 5 кг;
- Сарымсак - 8-12-тиштери;
- тазаланган ичүүчү суу - 1 литр;
- йоддолгон туз - 2 косыныз. идиш;
- Күн карама майы жытсыз - 1 стакан;
- ак кант ички өндүрүш - 120 г;
- уксус 9% - 1 стакан;
- Honey же май - 2/3 чөйчөк;
- бей жалбырак - 3-4 даана;.
- кара калемпир жана allspice 12 шт goroshkom-.
даярдоо
Негизи, технология кышка бал gogoshary жылдырып, бир эле. Таза жана кесип gogoshary, жууп, суу агыза берет. ,: White кайнатып кумураларын арылтуу жана сарымсак менен жатты. 4 мүнөт: White бышырышат калемпир сыра, биз банктардын аларды өзгөртүп: White жана банктардын жакын бөлүштүрөт.
Помидор - улуу презерватив
Абдан даамдуу жыйноо - помидор чыгы менен gogoshary, кыш мезгилинде, алар өтө эле жеңил жылдырып.
заттар:
- gogoshary - 3 кг;
- томат ширеси (помидор, кир жуугуч аркылуу жылдыруу) - 1,5 л;
- йоддолгон туз - 2 косыныз. идиш;
- кант - 1 косыныз. идиш;
- Баян алма, уксус 6% - 50 мл.
даярдоо
Gogoshary таза жана кесинди, суу 2 мүнөт кайнап менен blanshiruem, муздак суу өтүү. арылтуу кумуралары тыйын таратылсын. туз менен кант менен Кук: White чыйкан ширеси, 3 мүнөт gogoshary помидор-жырымдар толтуруп кийин, ачуу ичимдик кошуу. Биздин Балык 10 мүнөт арылтуу, андан кийин тоголоктоп.