Ravioli - бул биздин окшош абалда, бир толтуруу менен ачыткысыз камырдан жасалган салттуу италиялык жемиши өткөргөндо жана өткөргөндо. ал тургай, Кытайдан Марко Поло кайтып алдында, XIII-кылымда италиялык адабият табылган даярдоо ravioli биринчи жолу, бул идиш экенин айткысы келген (Манты, Гука нурлар, khinkali, турган турпатым, Манты) өз алдынча ар кандай элдер менен ойлоп, бирок кытай алынган жок болчу кулинардык адаттар, каада-салттар.
Ravioli бир жарым, бир эллипс же четтери бир түрүндөгү менен бир аянтка түрүндө жүргүзүлөт. Анан зайтун майы менен бышырылган же куурулган же ravioli (бул боюнча акт түзүштү, алар шорпо же чыктарга азыктанат).
кыйылганын, козу карын эт же балык forcemeat тартып, жашылча жана мөмө-: камырдан толтуруу ар түрдүү болушу мүмкүн. , Жыпар жыттуу зат тоскоолдук кылбагыла +.
Сиз ашкабактан ravioli тамак кантип жөнүндө кабар бер. Pumpkin - абдан пайдалуу коон жемиш, балдары жана эркектер үчүн өзгөчө пайдалуу. абдан даамдуу ашкабактын - Мускат, алардын денеси атайын татымал даамы жана жыты бар. Бул кошумча болсо да, четтерине Кесүү үчүн бычак менен бир санды алуу үчүн жакшы ravioli даярдоо. Алар чындыгында ravioli ravioli жана өткөргөндо башкы айырмасы бул биз үчүн кадимки өткөргөндо жана өткөргөндо кичирээк болуп саналат. жакшы тамак табуу үчүн шектенбесек болот.
ашкабактан ravioli Алдыбызда
заттар:
- катуу буудайдан сапаттуу буудай уну - 2 чөйчөктөрдү;
- туз - 1 чымчым;
- зайтун майы -1-3 Art. идиш;
- суу;
- ашкабак массасы;
- жыпар жыттуу заттарды, кургак иштетилген руданын көлөмү (куркума, кардамон, корица, лимондун кабыгы даярдалат бышактап жиберип, кызыл калемпир);
- Fresh ашкөк (райхон, кинза, петрушка) айырмаланат.
даярдоо
кандайдыр бир бутакка салып ун калбырдан жана слайд Groove жаса. туз менен майды кошуу. Бара-бара podbavlyaya суу, камыр жууруп, ал салыштырмалуу тик болушу керек. камыр 1 жумуртка (ушул мамиле Италиянын түндүк региондору үчүн көбүрөөк мүнөздүү) кошсо болот, бирок, бул керек эмес. Кылдаттык менен камыр майлуу кол жууруп, аны ийкемдүү болушу керек. жука катмары менен ачылган абалда же алуу чөйчөгүнө аны Roll сактагыч бөлүктөргө бөлүнөт.
Лыкка төмөнкү жолдор менен жасалат. Же шпалдар салып ашкабак кесип менен 20 мүнөт Тандырга, аларды бышырып, анан массасы pyuriruem жана жыпар жыттуу заттарды кошуу. Же үч ашкабак (дагы башка жол менен же опол) а н жана ашыкча ширесин алып, анан жыттуу кошуу. Сиз майда жаңы чөптөрдүн жана татымалдардын майдаланган менен урналарга толуктай алат. Бул сунуш жана аз өлчөмдө таттуу калемпир ал жерде болушу - бул кандайдыр бир жол менен талкаланып, ширесин сыгып керек.
толтуруу дагы ширесин бөлүп берүүнү уланта берсе, анда крахмалды же ун кошуп, туура болот. Пут менен толтуруу бир топ
(Же куурулган) калкып кийин эмес, 5 мүнөт ичинде ravioli бышыргыла жана ачуу чөптөр менен кызмат кылып, лимондун кабыгы катуу сыр жана айрым соус, мисалы, сары же томат пастасын негизинде, бул буюмдар ашкабак даамы менен айкалыштыруу. Сиз шарап менен ашкабак ravioli берүүгө келсе, анда өзүм билген даамы менен Light Lager тандоо.
Кийин болжол менен ошол эле мөөнөтүн (Жогорудагы сүрөттү карагыла.), Даяр болот ravioli ашкабак жана сырдан, мындай мамиле Ricotta сыр жана башка үй. ашкабактын лыкка сырга кошуу чейин ал (торун), же (бул жөнөкөй Ricotta же быштак болсо) басыш үчүн зарыл болгон, бир айры менен майдалап, сейрек электен чыгыъыз.
ашкабак менен даярдоо ravioli маселесине чыгармачылык мамиле болушу мүмкүн: ашкабак шорпо быштак жасап камырын жана топтоштуруп толукталсын. Бул ravioli бир кубанычтуу болуп, суук күзгү жана кышкы күндө маанайын көтөрүп.