ар кандай салттуу табакка окшоп, Том Yam көп сыза тажрыйбалуу жана тай үй-бүлөлөргө ар бир өз алдынча болушуна жол даярдап жатат. Биз үйдө абдан даамдуу Recipes шорпо Том Yam боюнча калып, өзүнчө макалада Аларды аяба, чечтим.
чык менен рецепт тай Том Yam шорпо
Classic жайлар жыпар жыттуу ар түрдүү биригип, бирок биз экзотикалык ингредиенттердин ушунчалык толук эмес, негизги ыкма менен баштап келет, бирок ал жалпыга жеткиликтүү болуп өткөндөн кийин, ошол эле кайталангыс даам сактап калат.
заттар:
- Hot Chili Peppers - 3 даана.
- кинза менен бутактары - 5 даана;.
- балык чыгы - 35 мл;
- козу карындар (Ойстер карын) - 5 даана;.
- топтон лайм кетет - 3 шт.
- чоң чаян - 4-6 даана;.
- Кайдасын - 1 даана.
- лайм - 1 даана.
- Суу - 1,1 литр.
даярдоо
Эгер бир үзүм Том Yam тамак алдында, Shrimp кийлигишет. катмарындагы Shrimp ар бир таза, андан кийин сууда бүт арткы бойлото созулган "тамыр" жок. чоң жетиден салып Кайдасын Кесип алып, карапайым максималдуу даамын бошотуу бычактын жалпак тарапка жери жок. сууга Кайдасын Пут жана 5 мүнөт кайнатып.
Эгер бир үзүм кызмат кылууну пландаштырып жаткан плиталардын, түбүнө, балык чыгы жана лайм ширесин куюп. Ошондой эле ысык калемпир бир нече тыйын салды.
топтон акиташ чыгат алып, ал Кайдасын үчүн бир кагаз койду. Кесинди, козу карындардын жөнөтүү кайра жарага күтүп кызыл жана кара икра куйруктары орду. Ошол замат жылуулукту өчүрүп эмес, кара икра куйруктары чириндилери. Кайдасын жана лайм жалбырактарын кармап, анан шорпо табактарды куюп, кориандрдын менен кызмат.
Тай Том Yam шорпо - рецепт
заттар:
- Тоок шорпосу - 680 мл;
- Galangal - 5 сыра;
- кориандрдын сыпырлары - 6 даана.
- топтон лайм кетет - 3 шт.
- чоң чаян - 6 даана.
- балык чыгы - 45 мл;
- lemograssa сабагы;
- ысык чили калемпири - 1 даана.
- лайм ширеси - 55 мл.
даярдоо
сорпосу жарага күтүү, Кайдасын, Galangal каарданта лайм жалбырактар даана майдаланган бадырайган, алып барып койду. 5 мүнөт даамы сорпону кайнатып, андан кийин, аштоолорго икра куйруктары, калемпир салып балык чыгы жана лайм ширесин төк. суюк кайрадан кайнатып баштаганда, аптапта сорпо алып жана каалаган болсо, көбүрөөк Citrus ширеси же балык чыгы кошуп даамын тууралоо.
кориандрдын менен татытылгандай каалаган болсо, анда тамак-жылдын акырына чейин, Том Yam кызмат кылгыла.
Том Yam шорпо тоок менен рецепт
Абдан даярдоо жараяны шорпо Том Yam кесме даярдоо зарыл өбөлгө. Бул уникалдуу даамы бир тай казанды берип, бардык негизги жыпар жыттуу заттарды камтыйт. Мындан тышкары, ал өзүнчө экзотикалык ингредиенттердин ар жумшалат мүмкүнчүлүк берет, анткени, олуттуу, куткаруу үчүн жардам берет.
заттар:
- chives - 2 Pen;
- тоок эти - 270 г;
- козу карындар - 5 даана;.
- Тоок шорпосу - 1,1 л;
- паста шорпо Том Yam - 2 косыныз. жыпар жыттуу заттар түтөтүлүүчү идиштерди (же даам);
- Tomatoes - 95 г;
- балык чыгы - 55 мл;
- Sugar - 10 г;
- кориандрдын бир ууч;
- лайм ширеси - 115 мл.
даярдоо
Cooking шорпо Том Yam шорпо кайнатып баштайт. Ал куурулган тооктун эти, кесилген помидор жана козу карындардын тыйын салып турган жарага даяр сорпону, келтирүү. сорпосу апогейине жеткенде, ал жерде ылай, лайм ширесин жана кант таркатат. балык чыгы куюп, зарыл болсо, бир үзүм, өксүп даамын өзгөртүүгө аракет кылышат.
Том Yam, тамак кийин дароо кызмат жашыл кинза берешендик бөлүгүн татытылгандай. Адреналин чили калемпири сыра тамак кошо аласыз.