-Жылы күзүндө сезондук идиш ашкабак болгон таанымал жашылча-жемиш, жардам кылат. десерттер, бышырылган, суусундуктар, эт тамактары, салаттар жана каптал тамактарды: сентябрынан тартып ноябрга чейин, ашкабак дээрлик бардык тамактар табууга болот. Биз күзүндө куюуучу менен сактоого жана ашкабактан сыра бышырып чечтим.
ашкабак жана козу карын менен сыра - рецепт
Сиз сыра чай жапайы козу карын коюп мүмкүнчүлүгүнө ээ болсо, анда башка бир табактын жакшы кошумча Ойстер козу карын менен дайыма дүкөндөр болуп калышы мүмкүн, аны колдонуу үчүн шектенбесек болот.
заттар:
- Пияз - 65 г;
- сарымсак chives - 3 даана.
- жапалак көкөмерен жана бутактары - 2 даана;.
- Арборио күрүч - 2 косыныз.
- Pumpkin шорпо - 430 г;
- май - 35 г;
- Суу - 720 мл;
- козу карындар - '85
даярдоо
Sauté жарык каймак түскө сарымсак тиштери бир жубайлар менен пияздын кыйылган. күрүч эгинден zazharki зайтун жука катмар менен капталган эгиндеринин ар аралаштырууга салуу. ашкабак шорпо кошуу жана учурда саунанын суу куюп баштайт. табактагы суюктукту ордуна каймак аралашмасы тартып, сорпону карапага же сорпону болушу мүмкүн. ным толугу менен алек болсо - кийинки бөлүгүн, ошондой эле күрүч чейин чейин даяр алып келет кошуу. Ошентип, сыра үзгүлтүксүз козгоду керек.
Калган сарымсак тиштери менен сыра менен, Sauté козу карындар табак даярдоо менен бирге. жапалак жалбырактарын кошуу жана козу карын сыра zazharku үстүнөн кылган болот.
ашкабактан Бул сыра "Pilaf"-жылы тамак-технологияларды кайталап multivarka кылган болот.
Сыра жана ашкабак жыттуу чөп менен
заттар:
- бэкон - 95 г;
- чаян (тазаланып) - 430 г;
- Пияз - 65 г;
- сарымсак chives - 2 даана;.
- Figure - 1 косыныз.
- жашылча сорпосу - 1 L;
- Pumpkin шорпо - 360 г;
- . Кургатылган Sage - 1 аш кашык;
- каймак - 55 мл;
- майдаланган пармезан - '35
даярдоо
Fry, шылкыя Pancetta Ломтики, оролуу боюнча, аларды өзгөртүп, майын кастарлоо менен кызуу чаян куйруктары. куйрук кызгылт болуп калат да, бир табак, аларга жайгаштырат. Кошумчалай кетчү нерсе, Sauté майдаланган пияз, көк пияз, сарымсак, тиштери. күрүч бир данын кошуу, андан кийин бир нече мүнөт, жана ашкабак шорпо. Sage жана күрүч бөлүгү сорпону гана мурунку толук окуу кийинки куюп саунанын үчүн бир сузгу, куюп баштаганда менен чач. акыркы даярдоо, каймак куюп, майдаланган пармезан менен чачып-жылы, андан кийин бардык чочконун жана кара икра аралаштырып.
ашкабак жана эт менен сыра
заттар:
- Балык - 45 г;
- Пияз - 115 г;
- сарымсак chives - 2 даана;.
- козу карын - 135 г;
- Арборио күрүч - 1 косыныз.
- Тоок шорпосу - 485 мл;
- Pumpkin шорпо - 120 г;
- майдаланган пармезан - '55
даярдоо
күкүрт бекон кастарлоо менен сыра жана оролуу жатты. пияз, козу карындардын Sauté калган май менен, ага кошуп, ным жоюлбайт көрөлү. Андан кийин, pyurirovannym сарымсак менен козу карындардын жаппагыла жана күрүчтү кошуп. ашкабак шорпо менен бир табакка колун мазмунун туташтырып, анан дайыма тукуруш, сорпону төк башташат. күрүч жумшарып кийин, пармезан менен сыра жаппагыла жана кызмат, Бэкондун ою боюнча, жеген тарабына чачып чыкты.
Шаар жана ашкабактан сыра Milanese
заттар:
- кызгылт көк пияз - 45 г;
- ашкабак - 225 г;
- ашкабак шорпо - 210 г;
- розмарин бутак;
- кайнак суу - 480 мл;
- жашылча сорпосу - 480 мл;
- ичеги - 1/4 аш кашык ;.
- май - 15 г;
- торлуу килограмм сыр - татып.
даярдоо
кайнак суу менен ичеги-жарым чөйчөктү төк. пияздын жарып, ашкабак даана менен кууруу. пияз ачык-айкын болуп, розмарин, анжыр менен толукталсын. бүт ингредиенттерди аралаштырып, андан кийин ичеги суу кошуп, үстүнө шорподон бир чыны төгөм. эле жумшарып, дан эгиндерин күтүп айнек сорпону, анда бир чыны суу үйлөп, күрүч менен үзгүлтүксүз, козгогон. айынын акырына карата абал боюнча, ашкабак торчолорун жана майдаланган сыр кошуу.