Адатта, жалпыга таанылган пайдалуу карагат кара мөмө өзгөрө болуп эсептелет. Чынында эле, ал эми азык ар түрдүү мазмуну боюнча артыкчылыгынан кемчиликтери көп жана "рекорд" бар да, кызыл өрүк, бааланбай Мактана турган бир нерсе бар. Мындан тышкары, кызыл карагаттын пайдалануу органга, анын пайдалуу таасирлери гана эмес, көрүнүп турат.
Оң "өзгөчөлүгү" кызыл карагат
Кызыл карагат - тажрыйбалуу жакшы көргөн жана алардын бизнес-багбандар аны билем. Берри, тандабай - бул кылдат сугаруу, жана өзгөчө бир жок болгон учурда, кургак жана жакшы болуп калат талап кылбайт. redcurrants кара деп туш-тушка чачырап кеткен эмес, - Бирок, оруу-жыюу маалы дайыма бүт мейиз болот мүмкүн болот.
Буш кызылгатынын бардык абдан суук чыдамдуу менен мөмө, бирок, бышкан мөмө-күнгө өсө тандап жатканда, - жана бул көлөкөдө өскөн таттуу, кызыл карагаттын белгилүү эмес, жөн гана кычкыл аласыз.
Көчөтүн тез жетилет - май айында ийрийбеш, жана орто-июнда, базарлар түшүмүн сата баштады. Албетте бул кызыл карагаттын пайдасы жана зыяны тез айрылтат - эмне үчүн ал үй жана тамак-аш өнөр чеберлеринин сүймөнчүгү болуп калган да.
Redcurrants көп учурда даяр түрүндө эле чийки жеген жок. Ар бир өлкө карагаттын бир "таажы" рецепт "бир нерсе" бар:
- Аргентина, аны төшөлгөн, нан үчүн толтургуч катары кызмат кылат;
- Немистер, анын ар кандай кремин жасоо;
- Аны ичи башында Англияда, анан ысык менен толтурууга;
- карагаттын бышкан мөмө шорпо негизинде түндүк өлкөлөрдө, токочтор, эзилген картошка;
- French жана анын атактуу карагат рюмка үчүн бүт дүйнөнү сугарып (, буга, ар түрдүү айырмачылыктар бар - кызыл жана кара карагат).
Ооба, албетте, үй, "эне" бланк - джем, сок, сироп, джем,, джем, бир даамы менен чай настойка жана кургатылган мөмө-жемиш, мөмө.
кызыл карагаттын менен Vitamins
Биз азыр бир дагы расмий бөлүгү кайрылып - Vitamins кызыл өрүк. Албетте, кызыл карагат узак бизге баарын, анын көп кырдуу даамын кооз, бирок, ошентсе да, бир аз так маалымат эч кандай зыян келтире албайт.
Бул, биринчи кезекте, зарыл, энергетикалык баалуулугу тууралуу айтуу - бул карагаттын абдан олуттуу болуп, кээ бирлери бул анын белги болуп саналат деп эсептейбиз 100 г гана 39 ккал, кээ бир аз деп энергетикалык баалуулугу - дээрлик зыяндуу карагат болуп саналат анткени ал тамак бербейт. Бирок, биз сенден башкача каралбаса, бир гана аны жегенге?
Бул 39 ккал төмөнкү бөлүгү турат:
- да боёкту үчүн маанилүү эмес, бирок кыйла кызыл карагаттын менен көмүртектерге суммасы, - мөмө-100 г. жалпы 11 г;
- майын, дээрлик эч - 0,2 г;
- өтө эле кичинекей бир белок, эгер мүмкүн болсо да, аны жана даамы жөнүндө толгоолорун - 0,6 г.
көпчүлүк мөмө-жемиштерди, карагаттын Like - белок же семиз продукт жок, тактап айтканда, бир карбонгидрат. Бирок, кан шекерин туудурбайт. Берри, 4% органикалык кислоталар турат, ал шишик иштеп чыгуу ыктымалдыгын төмөндөтөт, кан глюкозаны, ичеги жагымдуу таасир калыбына келтирет. Көчөтү жугуштуу ичеги шишик алдын №1 болуп эсептелет.
топуктуу боюнча:
- витамин С кызыл карагат көп (бирок дагы эле кара караганда аз);
- да камтылган майындагы A, E, P;
- тамак-аш менен өтө маанилүү жана сейрек кездешүүчү минералдар бар - селен;
- phenolic кошулмалары - leucoanthocyanins, catechins, flavonols - алар жөн гана дем-күч жана Обондон жылуулук менен, ал эми ошондой эле карылыктан тоскоолдук, организмдин калыбына келтирүү касиетин жогорулатуу жок.
Улам Пектин жогорку мазмунуна, карагат ууларды түшүндүрөт жана ичеги моторикасын жакшыртат. А жаңы карагаттын ширесин кан тукту жыттоо үчүн пайдалуу, бирок, буга чейин эле начар кан уюу бар адамдар катуу каршы.