Churchkhela - жүзүм ширеси же башка негизинде жасалган грузин таттуулары. коюуланып үчүн адатта жатка крахмалды же ун кошумчалады. Биздин аймакта, ал таттуу алуу өтө кыйын, бирок, үйдө да болот.
Recipe үйдө churchkhelas
заттар:
- кара жүзүм - 3 кг;
- Абадда - 305 г;
- уну - 190 г;
- Кумшекер - 105 г;
- скорлупе - 55 г;
- кургак тамак-аш боечу - милдеттүү.
даярдоо
Майдаланган жүзүм churchkhelas даярдоо үчүн, аны алып, ширесин сыгып жана үрөн боюнча электен аркылуу чыпкалоо. Орехи жангак тазалап, жарым бөлүп. Орой сай анын жаъгактар боюнча, ийне менен жипти vdevaem. • Жүзүм ширеси, бир айнек ыргытып, калганы көмөч куюлган, жөөлөшүп, 5 мүнөттүн ичинде кайнап, жарага орто жылуулук алып. бирдиктүү ун болгон ирим бир арык агып алынган аралашма чейин шире элжирей бир стакан арак козгогон, ширесин киргизүү. ыргытса өтүнүчү боюнча, кылдаттык менен баарын көтөрөм. жүзүм массалык 5 мүнөт жип жаъгак кездешпейт кийин акырын алып, бул жол-жобосу жоон катмар ширеси үчүн бир нече жолу кайталап. Андан кийин биртууган орун жип жана 5 күн кургап кетип калган. Биз десерт катары үстөлгө тапшырат. Зарылчылыгына жараша, ширесинде тамак алдында ар кандай түстө, бир аз тамак-аш түс кошуп алат, бирок анда да пайдалуу болушу мүмкүн эмес мамиле кылат. Суроо бар болгон болсо, анда канча churchkhela сакталат, үйдө десерт мыкты муздаткычка сакталып турат, бирок 10 күндөн ашык!
Recipe churchkhelas өрүк
заттар:
- бышкан өрүк жашыл - 2,5 кг;
- Буудай ундан жана крахмалдан жасалган азыктар - 120 г;
- ичүүчү суу - 155 мл;
- кант - татып;
- бадам, скорлупе, жангак, кургатылган жемиштер - талабы боюнча.
даярдоо
, Churchkhelas өз колдорун даярдоо үчүн кылдаттык менен жууп, агызып, бардык үрөндөрдү алып, акырын нан торчосу аркылуу бурмаланып. Анан алып келген массалык электен майланып көмөч казанга салып бошотуп жатат. Бир аз суу менен, аны эритиш жана жарага алып.
Nuts жана кургатылган мөмө баарын жууп, кайра иштетүү, чакан жиликтеп бөлсүн жана жоон жип менен олтурушту. дайыма козгогон ысык кара өрүк ширеси акырындык менен шекер, крахмалды же эленген унду кошуп,. аралашма бир аз коюланып кийин, жылуулук баштап кылдаттык менен изилдеп, аны алып, муздатып берди.
Кийинки, кургатылган жемиштер жана жаъгактар менен байланып турган таттуу ширеси дип, 1 мүнөт өткөн жана churchkhela мүнөт 5. Мындан тышкары, бул жол-жоболор бир нече жолу кайталап алып келген.
Этияттык менен сап боюнча назиктиктин мык жана жашыл churchkhela кургак желдетилип жерде 2 жума кургап калган.
пиар менен армян churchkhela
заттар:
- алма ширеси - 1 литр;
- Буудай уну - 120 г;
- Vanilla же корица - татып;
- бадам, скорлупе, жангак, кургатылган жер-жемиштер - татып.
даярдоо
Бул жерде churchkhela эмне үчүн дагы бир жолу. Nuts жана кургак мөмө-жемиштерди жууп, кайра иштетүү, кайра иштетилген руданын көлөмү бир жипке тизилген болот. Apple ширеси акырындык менен кээде козгогон, эленген унду төк, көмөч, кайнак кийин орто жылуулук үстүнө тамак коюп төгүлүп турат. даам, биз бир аз корица же Vanilla буллс, ыргытып жибер. аралашмасы биразга бир жолу кылдаттык менен жылуулук алып жана ак ниеттик менен жол берген.
Этияттап сироп жаъгак кургатылган жана болжол менен 1 мүнөт бою сактап олтурушту малат. Кийинки, churchkhela алып жана 5 минута убакыт ичинде ал кургап калат, андан кийин тартиби бир нече жолу кайталап.
Этияттык менен дилдин, бир сап боюнча назиктиктин мыктай, болжол менен 2 жума бою кургак жер кургап калган. таттуу алкагында биздин пергамент кагазы жайган эле.