эт сакташ үчүн мүмкүн болушунча ушунчалык ширелүү болсо, анда жең тигилген мешке бышырылчу чочконун эти, тамак. жең бардык эт ширелерди сактап калат деп тышкары, эт катуу бөлүгү да тез, анын juiciness жана кургап жакын аз сактап калат.
бышыруучу кутусунда Балык бөлүгү
Бул ыкма менен, компания чочконун Tenderloin кычы үрөн менен бал бир бөлүгүн түзөт - эт жакшы бөлүгү үчүн мыкты айкалышын.
заттар:
- чочконун Tenderloin - 460 г;
- Дижон кычы - 10 г;
- Honey - 10 г;
- кызгылт көк пияз - 130 г;
- жапалак көкөмерен жана бутактары - 3 даана.
даярдоо
Тандырга температурасы 200 градуска алып, чочконун көмүүнүн. Мындай калдыктар бетинде жашаган болсо, анда, тасманын Free кесүү туз чымчып бир кесим менен чыгыъыз. бал сары кычы данына жана ангина өсүмдүгүнөн бир аралашмасын даярдоо. Пияз коюу шакектерге бөлүп жана тешиктин салып кой. бал-Сары кычы аралашмасы менен эт орус рубли жана пияз жаздыкка үстүнө кой. жең учтарын коопсуз жана мешке кой. ичин мешке Балык бөлүгү жарым сааттан кийин даяр болот.
Балык, жең кесим бышырылган
чочконун компаниянын дагы бир зор бөлүгү - Бородач даярдоо үчүн тарап табактагы этти азыктандыруу үчүн же пайдаланылышы мүмкүн алма. биз биринчи тандоосу басым Төмөндө.
заттар:
- чочконун Tenderloin - 640 г;
- камыш канты, жер зире, калемпир - 1 аш кашык ;.
- алма (орто) - 1 даана.
- ысык калемпир бир чымчым.
даярдоо
чогуу кургак: White, камыш канты, зире жана калемпир аралаштырып даярдагыла, каалаган болсо, аралашма ысык калемпир бир дагы гезит менен толукталышы мүмкүн. заттардын туз жакшы чымчым аралаштырып жана анын чочконун Tenderloin чыгыъыз кошуу. орто даана менен Apple бөлүп, бир кутусунда салып, үстүнө Tenderloin кой. чочконун кууруганда
Кантип ичин Тандырга, чочконун бир бөлүгүн жасаш үчүн?
заттар:
- розмарин менен бутактары - 2 даана;.
- чочконун кулатабыз - 230 г;
- алма, уксус - 15 мл;
- Сары кычы - 5 г;
- май - '15
даярдоо
эт Кургак кесим эт, сезон туз. розмарин менен бутактары бычактын жалпак тарабын түртүшү жана кутусунда койду. Эт уксус куюп, сары кычы менен с = рт = п, андан кийин үстүнө розмарин үстүнө төмөнкү жайгаштырылган. Кичине май жайгаштыруу жана жең учтарын чечүү. 15 мүнөт 220 градус бардык бышыруу калтыруу.