сөзү "какао" менен кандай чөйрө бар? Жеке мен эле энесин бышыргандан кийин менин көзүм эрте Май күнү болгонго чейин, терезе күн кубаныч менен жаркырап турат, үч ай эс жана какао жыты менен үй кыдырып келип, бар. Бул жыт жана бала кезинен бизге тааныш даамы жана Шоколад жана токоч дээрлик бардык майрамдык десерт маанилүү атрибуту болуп саналат. Ошону менен бирге эле, какао, таттуулар жана алар шоколад Крестүүлөр арасында жакында эле белгилүү болуп калды. Биринчи какао буурчак 16-кылымдын башында помидорлоруна Испанияга алып да, алардан жасалган ичимдик узак убакыт пайдалануу, ал коомдун жалгыз жогорку катмары сыймыгына да ээ болгон. бир ичимдик катары шоколаддын жайылган бөлүштүрүү гана он сегизинчи кылымда болгон, Мазепа 1819-жылы өндүрүлгөн шоколад биринчи бар François Louis Cailler Swiss төрөлгөн.
Какао күлмайдасы - калория
Какао күлмайдасы бул какао даярдоо кийин калган, торт майда какао буурчак негиз болот. Ошентип, какао күлмайдасы, чындыгында, майлар кара шоколад болуп саналат. Fat кара шоколад 54% камтыйт, ал эми какао порошок түрүндөгү - 10-22%. Бирок, жетиштүү жогорку калория азыктары болуп саналат. Какао күлмайдасы 298 буюмдун жүз грамм саатына 325 калория чейин камтыйт. Мындан тышкары, ал төмөнкүлөрдү камтыйт:
- чай же чай ичип салыштырганда алда канча аз 0,2%, кофеин;
- плазмендик жана theobromine - кофеин менен айтканда ушундай табигый стимулдаштыруучу, бирок алсызыраак;
- fenilefilamin, же "Сүйүү зат", "махабат учурунда орган тарабынан бошотулган зат чакыруучу;
- көп сандаган темир жана калай - гемоглобиндин синтези үчүн биринчи зарыл - дененин кычкылтек ташуу зат; экинчи жетилүү үчүн жооптуу гормондордун пайда болушу үчүн зарыл болсо;
- кошулманын жана МОНОБАЙЫТЫЛГАН май кислоталары;
- микроэлементтүү - белок синтези катышып жатат, иммундук системаны колдойт, жилик чучугунда үчүн зарыл болгон башка B Vitamins өздөштүрүүгө жардам берет;
- Хемогендүү - адамдын өз өнүгүшү жана өсүшү үчүн зарыл, ал hematopoiesis жараянына катышат;
- epicatechin - flavonoids тобунун бир зат жогорку биологиялык ишин ээ: кичинекей кан тамырлардын капталынын ийкемдүүлүгүн жогорулатуу - капиллярлар, аны өздөштүрүүгө жардам берет витамин C ; Америкалык окумуштуулар изилдөө жыйынтыктары боюнча, epicatechin, мисалы, мээге, жүрөк оорусунан, рак жана диабет сыяктуу оорулардан арылууга жардам бере алат.
какао канча калория?
биз ичимдик калория какао тууралуу сөз кыла турган болсок, ал 300 400 жана андан көп калория менен, орто эсеп менен, крем же кант табигый калориялуу жогорулатууну кошуп, аны даярдоо ыкмасына жараша болот.