Күткөн ширелүү, табитин жана даамдуу тамак - сыноо балыктар, ар бир үстөлгө канча улуу идея болуп саналат. Кытырак кабык назик жана өтө кооз балык ичинде - эч ким, ал тургай, абдан туруксуз конокту алышкан.
Каттама балыктар
заттар:
- жаңы форель - 545 г;
- камыр камтыган - 515 грамм;
- Пияз - 145 г;
- Жумуртка - 55 г;
- кунжут уруктар - татып;
- Лимон - 1 даана.
- жыпар жыттуу .
даярдоо
Пияз жана таза shinkuem semicircles. pialki менен жумуртка брейк, бажыканадан бажыканадан. Каттама эритишет, жарым бөлүп жана 2 аянтка чыгып ташты. пияз бири жайылып, андан кийин тазалап жана каалоосуна жараша жыпар жыттуу май менен балыкты жана сезонду иликтенүүдө. лимон ширеси менен баштаган, экинчи сактагыч камтыйт жана бекем этегине лъргъ. май көмөч жадыбалы менен узун көйнөк, камыр балык жатып, жумуртка камтыйт. кунжут урук чачып, камырды мешке салып жиберем. 50 мүнөттөн бир табакка колун отко кактап, анда кызмат.
камыр Recipe куурулган балык
заттар:
- ак балык бириктиргичтери - 1 кг;
- өсүмдүк майы - 105 мл;
- жаңы петрушка - татып;
- жыпар жыттуу.
камыр үчүн:
- Ун - 55 г;
- Жумуртка - 95 г;
- Суу - 105 мл;
- лимон;
- пиво - 2 косыныз. идиш;
- өсүмдүк майы - 35 мл;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Fish бириктиргичтери бир сүлгү менен, өкүнгүлө жана тилке кылып кесип, сууга жууш керек. Андан кийин, бир идиштин ичинде даана чыгып жатып, зайтун майын куюп, жыпар жыттуу май менен майлап, лимон ширесине, сезон менен чачып, майдаланган петрушка менен чачат. Айыбымды тазарта салкын жерге койгон жана туздалган балык 35 мүнөт, аралаштырып.
камыр үчүн, ун жумуртканын сарысы менен triturated, өсүмдүк майын куюп, бир туз жана акырындык менен сыра жана суу киргизүү кошуу. Reserve массалык 35 мүнөт, ороп, сүлгү үчүн шишийт. 15 мүнөттөн кийин, буга чейин туруктуу көбүк салып жазаланган белокторду кошуу сүлгү алып, анан акырын бардык бажыканадан тез аралаштырып. Азыр биз сыноо куурулган балыктын даярдоого түздөн-түз иш. Сөөксүз тилкелери 5-7 мүнөт май карбай жана кастарлоо боёлгон. Ошондо ашыкча май кутулуу үчүн электеги балык өтүү. Андан кийин жаңы чөптөр менен кооздоп тамак жана кызмат.
Fish Кондитердик бышырылган
заттар:
- балык - 2 даана;.
- Жумуртка - майлоо үчүн;
- Лимон - 55 г;
- нан чакан - 105 г;
- жыпар жыттуу заттарды,
- өсүмдүк майы - 55 мл.
камыр үчүн:
- Жумуртка - 1 даана.
- кургак ачыткы - 1 аш кашык ;.
- уну - 305 г;
- каймак - 105 мл;
- Туз - бир чымчым;
- кант -. 1 аш кашык.
даярдоо
Ошентип, адегенде балыктын камыр даярдашыбыз керек. идиштин ичинде кант, ачыткы куюп, бир аз ун, ыргытып жибер. Cream жылуу мамлекетке жылытып жана кургак ингредиенттердин үчүн төгөм. кашык менен мазмунун козгоп, 15 мүнөттөн чыгып. май, өчпөйт эрийт. Өзүнчө, калган ун калбырдан, жумуртка, аны сындырып бир чымчым тузду сээп, жакындап демделбейт салмак өтөт. Серпилгич камыр жууруп, кургак сүлгү менен жаап 25 мүнөт, аны таштап кетишет.
Ошону менен бирге эле, балык, жууп, курчута турган ичин тазалап ал. Бардык өлүктүн үстүнөн жыпар жыттуу май менен татытылгандай
Биз 2 бөлүктөргө тирилди камыр менен бөлүшүүгө жана жука катмары ар киргизүү. Ар на ортосунда бир аз нан күкүмдөрүн куюп, четтери кыскартууну жана балык жатты. Этияттап Ошентип, түзүү, камыр кабатталган ороп "арматура". Биз көйнөк өсүмдүк майы менен бышыруу кабарлар, камыр балык коюп сабап жумуртка менен жаап 25 мүнөт кетип. Бир саатка жакын камырды 185 даража Тандырга, бышырып. кайнатылган күрүч, жокпу, эзилген картошка менен даяр тамак кызмат кылгыла.