Өзбек манты

Бүгүнкү күндө биз кантип чыныгы өзбек манты үчүн силерди жетектейт аласыз. Алар таза түрүндө чөбүнүн козу бетке даярдалган, жана ашкабак же картошка үчүн байлыгын кошуп жатышат.

Манты бир-эки гана бышырып, бул максат үчүн пайдаланылат, атайын идишке - mantyshnitsu. Мындай аппарат ийгиликтүү тамак ичиш үчүн, кеме менен алмаштырылат же multivarka менен куурулган болот.

ашкабак менен өзбек манты кантип тамак - бир салышы?

заттар:

камыр үчүн:

• Буудай уну - 660-720 г;
• Суу - 330 мл;
• каймак май - 110 г;
• туз - 10 г;

толтуруу үчүн:

• элирип, козу - 950 г;
• Fat - 100 г;
• ашкабак - 220 г;
• Пияз - 750 г;
• зире руданын - татып;
• жер кызыл калемпир (милдеттүү эмес) - татып;
• кара жер калемпир - татып;
• туз - 15-20 г же даам;
• майлоо үчүн өсүмдүк майы.

даярдоо

ысык vodichke туз жана сүт таркатат. Майда үзүндүлөрү эленген унду жана премиум тыгыз и резинка камыр жууруп төк. толугу менен жараянын жыйырма отуз мүнөт талап кылынат. Анан көмөч floured бетинде, адегенде бир идиштин ичинде, кылдат керек жууруп жатышат. Керектүү резинка ырааттуулук жеткен, камырдан жасалган чыны, жаап же полиэтилен пленкасы жана глютен албууттанган бир саат калтырып. Өзбек манты камыр боюнча убакыт өткөндөн кийин даяр болот. Ал эми азыр болсо, биз толтуруу киришет.

Жууп, obsushennuyu койдун этин, бекон, лук жана ашкабак shinkuem мүмкүн болушунча майда тууралган. Анан идиштин ичинде азыктарды айкалыштырып, туз, жер кара жана кызыл калемпир, зире ыргытып, жакшылап аралаштырып.

арык нан түзүү камырдан, алардын ар бири салуунун оордотууда жана коюп мөөр болбосун ыңгайлуу ыкма менен. Сиз каптан азык алуу үчүн, ордунан туруп, пресс-четин бузбастан болот. Ал эми үй көпчүлүгү бирге биринчи zaschipnuv эки карама-каршы кош миздүү алып жатышат борбору, андан кийин эки тарап тешиктер менен мөөрү жана натыйжада куйруктары жуп менен бирге байланыш.

Кутучаларды мунай түбүндө малып жана mantyshnitsy тордолгон боюнча тараган. Биз буга чейин кайнап жаткан сууга бир идишке салып, алардан бир капкак менен жаап, отуз беш же кырк мүнөт бышырышат.

Даярдык камыр өтө кылдат зыян үчүн эмес, ширесин, биз бир табакка салып коюп жылат, сары май менен берешендик куюп жол бербе. Кошумчалай кетчү нерсе, соустарды даамы, жашылча-жемиштерди жана маринаддалган пияз кызмат. Bon болсун!