Качпайм чыгы - бул French ашканалары бизге келип, даамдуу ак чык, болот. Бул жашылча, балык жана эт тамак ар түрдүү, ошондой эле багындыруу берилет. Анын аркасы менен көптөгөн күнүмдүк тамак жонокой реалдуу мисалдардан айланып, ал аларга кайталангыс даам жана бай nutty даамын берет. бир качпайм чыгы биздин Recipes төмөнкүдөй Сен үчүн оор эмес, даярдан.
Classic качпайм чыгы рецепт
заттар:
- май - 40 г;
- Ун - 50 г;
- уйдун сүтү - 800 мл;
- жыпар жыттуу заттарды,
- жер даярдалат . - 1 аш кашык.
даярдоо
Биз сага классикалык качпайм чыгы ашка үчүн салышы сунуш. Сүт бир жакшы чейин жылуу, ал эми жарага алып келбейт. дагы бир казанды, май, ун жана жылуулук алып эле жылмакай чейин бүт козгоп кошуу эриди. Андан кийин жылуу сүт куюп чакан бөлүктөрүн агызат жана пайда болуп үйүлөт алдын алуу, тез эле көтөрөм. Ошентип, бара-бара бүт сүт киргизүүгө жана соус жылмакай чейин жай отко Табаны алып келбейт. Ырааттуулук бир кыйла суюк крем катары да чыгып кетиши керек. Андан кийин жер Nutmeg бир чай кашык кошуу жана даамын бир туз кошуп. Айыбымды тазарта ак чык козгоп жана жылуулук алып.
козу карын менен качпайм соус үчүн рецепт
заттар:
- каймак май - 130 г;
- Сүт - 1 литр;
- Fresh козу карындар - 100 г;
- уну - 100 г;
- сарымсак - татып;
- даярдалат - татып;
- жыпар жыттуу заттарды,
- пияз - 1 даана.
даярдоо
Fresh козу карындар, козу карындар мис, таза, жуугула, туз кошуп, бышкан чейин бышыр. Ошондо colander кайра ыргытып, салкын жана чакан этин жиликтеп бөлсүн. , Тазалоо, жуугула, талкалайт, сары май менен ачык-айкындуулук менен passeruem үчүн пияз. Андан кийин, козу карындарды жана чыйратылган майдаланган сарымсак, дей, алтын чейин Fry кошуу. Азыр биз Комбайн жашылча-жемиштерди жана сменалык жылмакай чейин тарт. татып козгоп тузун кошуу. бир терең казанды, соус даярдап, сүт бурамасын эрип, мп аяр козгогон, ун, күрөң да төк. Андан кийин жылуу сүт куюп, коюланып чейин себилип. Андан даам туз, Nutmeg, жер ташта козукарындар аралашып жатып, Кыргызстандан качпайм соус тактайчаны алып.
Lasagna үчүн качпайм соус рецепт
заттар:
- Ун - 30 г;
- май - 50 г;
- помидор шорпо - 20 мл;
- жыпар жыттуу заттарды,
- сүт - 750 мл.
даярдоо
Эгер даяр томат жок болсо, анда биз биринчи түшүмүнөн помидор, ар бир өсүмдүк бир аз уюп калышы жогорку даярдоо жана кайноо менен мененби, суу алып, анан муз муздак суу. Экстремалдык температура корки талашып-тартыша кетишти да, бат эле аны жок. Андан кийин көпчүлүк melenko н жөнүндө помидор массасын чачууга жана акырын эркин ширесин төгүп салсын. Натыйжада, сен thickish, коюу шорпо кетишти. Эми, бир кастрюлясына меш, андагы май эрип боюнча жылуу ун кошуп, бир аз отко кууруу. буудай курамында ышталган кийин, жылуу сүт куюп, жакшылап козгойт. айынын акырына карата абал боюнча, биз, томат, баарын жана lasagne даярдоого өтүү козгоп кирет.
балык качпайм чыгы Алдыбызда
заттар:
- май - 40 г;
- Ун - 30 г;
- жумуртканын сарысы - 1 даана.
- сүт - 1 косыныз.
- каймак - 100 мл;
- лимон - татып;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
ал боюнча кууруп, казанга салып, ойлуу күрөң ун май эрип, бардык породанын сүт жана кайнатып салмак берет. Андан кийин, даамын, лимондун ширесин кошуп каймакты коюп, көп чейин жылыйт. Чыгы тартып тактайчаны алып жумуртканын сарысы менен аралаштырып, бышырылган же куурулган балык үчүн кызмат кылат.