нанга текстурами ар түрдүүлүгү - уникалдуу жана кызыктуу десерт үчүн ачкычтарынын бири. Бир аз технология ачыткан камыр өзгөртүүдөн, иш жүзүндө ошол эле аралашмага сиз crunchy shortbread Камырдан жасалган жумшак аба ала аласыз, жана кошулманын ар түрдүү мезгил-мезгили менен ар бир өзгөчө мамиле жасоого жардам берет. Биз мындан ары да талкуулайбыз кесим нан үчүн ар кандай Recipes нан.
камкаймак боюнча Sponge торт Cake - жөнөкөй рецепт
Бул рецепт - йогурт негизинде даярдалган классикалык каткан нан, бир өзгөртүү. даяр камкаймак негизделген нан урматында бир аз чыгып кыйла нымдуу, тыгыз, жана түзүлүшү үчүн жакшы болот.
заттар:
- уну - 310 г;
- кант - 165 г;
- Жумуртка - 2 даана. (+ Yolk);
- банк порошок - 1 аш кашык 1/2 ;.
- сода - 1/4 аш кашык ;.
- камкаймак - 115 мл;
- каймак май - 115 г;
- Vanilla экстракты. - 1 аш кашык.
даярдоо
Бул барак рецепт экендигине карабастан, тамак схемасы бир типтүү каткан абдан окшош. абада ак каймак бардык кант биринчи жана жумшак май менен жазаланган. даяр каймак негизделген Vanilla сүзүлгөн куюп (же каалаган болсо, жыт башка) үчүн, туз кошуп. Өзүнчө, калган кургак компоненттерди байланыштырат. бир аралаштырганы менен майлуу каймак менен чогуу иштеп, бара-бара анда йогурт менен куюп, жумуртка-тонолду. кургак ингредиенттердин аралашмасынан кошуу жана жумшак камыр жууруп, бул жолу бир күрөгүн, эч кандай учурда ызылдаганы менен көбүртүп жок. даяр камыр даярдалган (майлуу жана капталган пергамент) түрүндө кирип окутуп, андан кийин 180 градус 40 мүнөт бышырып жиберди.
кесим нан үчүн Soft Vanilla токоч - рецепт
Бул жапон нан бышыруу технологиясы боюнча, камыр урай жана ыраазычылык тышкары көтөрүлүп эмес, көбүк белоктор кирип кордошкон . көмөч баракта даяр торт бышырылган, анан керектүү өлчөмдөр менен кесип.
заттар:
- Жумуртка - 4 даана.
- кант - 85 г;
- Сүт - 45 мл;
- Ун - 35 г;
- өсүмдүк майы - 40 мл;
- крахмал - 40 г
даярдоо
жумуртканын сарысы, шекер 20 грамм менен ак чейин бажыканадан. Кошумчалай кетчү нерсе, сүт (бөлмө температурасындагы) жана зайтун майын бажыканадан сарысы сүт аралашмасын кошуп. сыноонун негизинде үчүн унду жана крахмалды аралашмасын кошуп. meringue кирип калган жумуртканын агын кант эс буруп. даяр meringue акырын базасы сыноо менен аралаштырып. бир пергамент баскан банк баракта аралашмасын жайып, жарым саат бою 170 градуска бардык бышыруу койду.
кесим нан үчүн Sand токоч - рецепт
кесим нан үчүн нанды айырмачылыктардын гана жумшак пш жок болушу мүмкүн. рецепт да tarte же торт катмарынын негиз катары пайдалануу, кыймыл shortbread камыр белгилениши мүмкүн.
заттар:
- каймак май - 115 г;
- уну - 225 г;
- кумшекер - 75 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- банк порошок. - 1 аш кашык.
даярдоо
кант Ун жана негиздери жөнүндө таттуу жолго арналган сонун бир чымчым тузду кошуп. май муз менен ун кыйгыла. салттуу shortcrust Кондитердик болсо, биздин максат камыр тирилди, тескерисинче бар экенин камсыз кылуу үчүн колубуздан келгендин баарын кылууга болгон, биз негиз да мындан ары vsyplem банк порошок көбүрөөк жапжашыл болуп саналат. кум менен бышыруу, жумуртканы сабап, ун күкүмдөрдү жана май куят.
кесим нан үчүн Chocolate токоч - рецепт
заттар:
- кара шоколад - 200 г;
- Жумуртка - 6 даана.
- жүгөрү - '15
даярдоо
шоколадды, үч сарысы менен жумуртка менен бир жарым менен камчы ун кошуп эриди. Калган үч белоктор Самынды айланып жана акырын камырдан менен аралаштырууга. 20 см, үч түрлөрүнө салып камыр бөлдү жана 180 градуска 15-20 мүнөт бышырып.