Кесме жана уй - классикалык чыгыш ашканасы. Ошондуктан биз силерди, ар кандай жол менен даярдалган бул даамдуу жана пайдалуу тамак үчүн кээ бир Recipes сунуш.
Кытай Уй кесме
заттар:
- уй сөөктөр - 1 кг;
- Суу - 3-л;
- пияз - 2 даана;.
- 5 см Джинджер бөлүгү;
- анис - 5 Stars;
- корица - 2 таяк;
- . Калемпир - 1 аш кашык;
- гвоздика - 5 даана;.
- кориандрдын * үрөн - 1 косыныз. идиш;
- балык чыгы - 2 косыныз. идиш;
- лайм ширеси - 2 косыныз. идиш;
- күрүч кесме - 100 г;
- уй стейк - 200 г;
- буурчак өнүп - 110 г;
- chives - 3 түк;
- чили -1 Заб.
- жалбыз кетет - 1/2 ст.
- Көрүнүшү кориандр дарагынын жалбырактары - 1/2 Art.
даярдоо
Уй сөөктөрү, суу менен толтуруп, пияз, анис, корица, кара калемпир, сарымсак жана кориандрдын кошуу. Биз баарыбыз жогорку жылуулук үстүнөн сактап, бир кайнатып алабыз. мезгил-мезгили менен унутуп жок сорпосу менен 3 сааттан бир аз тамак жылуулук азайтам бетинде пайда көбүктөнгөн жок. салкын болсун уй сорпону , аны чыпкалап, анан өрттөп кайра коюуга жана жарага алып.
балык чыгы, лайм ширесин кошуп, баарын аралаштыруу. туз жана калемпир сорпо менен кийинки мезгил татып.
Лапша ысык суу менен толтуруу жана 5 мүнөт чыгып. чийки эт жука бүдүрчөлөр менен плиталардын кесме төшөп жатышты. Уй менен күрүч кесме ысык сорпону төк. үстүнө шорпо өнүп чыгып жатып, майдаланган пияз, К.Нуртас, жалбыз жана кориандрдын *.
Уй менен кесме Шорпо Recipe
заттар:
- гречка кесме - 120 г;
- Shiitake козу карындар - 1 L;
- Сабиз - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- жашыл пияз;
- уй эти сорпосу - 1 L;
- Ginger - кичинекей эле бөлүгү;
- жаш жашыл буурчак - 1 ууч;
- соя соусу - 2-3 косыныз. идиш;
- уй эти - 200 г;
- жаңы петрушка;
- туз.
даярдоо
бышырылган кесме жана муздак суу түтүгү менен келген суунун астында жууп чейин кайнат. Bouillon мешке салып, кесинди козу карындардын, буурчак саадакчаларын, сабиз, сарымсак, көк пияз жана майдаланган Ginger кошуу. Биз жарага баарын алып келип, жашылча-конкурстук чейин тамак. Азыр шорпо соя соусу толуктап, даамын жана жылуулук алып тузду.
гречка кесме кийин терең тамак койду кыйылганын, уй эти катарлары, асты жагында орун алган, ал эми жашылча менен жыпар жыттуу сорпосун кийин. Уй менен Гречка кесме даяр, ал каалаган болсо, майдаланган чөп жана Чили менен кооздоп калып, столго алып келет.