Ravioli - италиялык ашканасынын тамак ар кандай толтурган менен ичке Кондитердик жасалган кичинекей өткөргөндо абдан окшош: классикалык жана таттуу эт менен аяктайт. ашканын менен Ravioli абдан назик жана абдан даамдуу өндүрүлгөн. Алар өтө аш болумдуу, силер толук кечки кызмат кылат. мыкты, каймак чыгы менен же сүзмө менен кызмат кылгыла.
ашканын жана Ricotta менен Ravioli
заттар:
толтуруу үчүн:
- Ricotta - 200 г;
- Килограмм сыр - 50 г;
- шпинат кетет - 500 грамм;
- пияз - 1 даана.
- май - 15 г;
- жыпар жыттуу.
камыр үчүн:
- Буудай уну - 300 г;
- тоок жумуртка - 3 даана.
- жыпар жыттуу.
толтуруу үчүн:
- май - 50 г;
- жаңы Sage - 5 даана;.
- Пармезан - татып.
даярдоо
Ошондуктан, биринчи кезекте, сизди ravioli камыр менен даярдык көрөлү. Бул үчүн, бир аз тешип кылууга чокусунан, үстөлдүн үстүнө ун слайдды калбырдан жана аны алдын-ала кордошкон жумуртка менен төгөм. Андан кийин, бир чымчым тузду сээп, кыйла бекем кашык менен камыр жууруп жатышат. Андан тышкары, биз пластикалык тасмасы менен ороп, 60 мүнөт үчүн салкын жерге чыгып кетти. Ал эми бул жолу биз азыр биз толтуруп өтүп жатат. Шпинат жалбырактары Иргелген жана муздак суу менен жууп тазалашкан. Андан кийин суу жана blanshiruem кайнап жаткан 5 мүнөт ыргытып жибер. Андан кийин, бул ашыкча суюктук жок кысылып, бир colander аларды кайра ташташат. Таза пияз жана melenko shinkuem passeruem maslitse аны жумшактык менен өзүнчө көмөч сары. Азыр, шпинат менен айкалыштырган кызматкерлерге орой terochke боюнча Ricotta жана майдаланган сыр кошуу. Бардык кылдат кашык менен, тактап айтканда, 2 мүнөт кызуу жана жылуулук алып. экиге даяр камыр жана жука катмары ар бир бөлүгүн киргизүү. Кийинки бир толтуруу боюнча жайылып, бир толтуруу айланасында аз колун кармап, жумуртка тыйын чычкандай менен учтарын майлап, сынап экинчи бөлүгүнүн катмарын камтыйт. Азыр жарашыктуу келечектеги ravioli бычак салып аянттарында жана суу үчүн 2 мүнөткө кайнап, аларды кайнатып кесип алып. Ошол эле учурда, алар үчүн кийинип алышат. Бул үчүн, май maslitse Сэйдж жалбырактардын Fry. Биз кургум кашык менен көмөч тартып, сыр жана ашканын, мискей даяр ravioli алып, чыгы менен казанга салып, тынчын алган жана столдун дароо кызмат, майдаланган пармезан сыр менен берешендик тарабына чачып чыкты!
ашканын жана быштак менен ravioli Алдыбызда
заттар:
камыр үчүн:
- уну - 400 г;
- Жумуртка - 3 даана.
- ак шарап - 6 кашык. идиш;
- жыпар жыттуу.
толтуруу үчүн:
- шпинат - 150 г;
- Breadcrumbs - 3 аш кашык. идиш;
- быштак - 200 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- майдаланган сыр - 2 косыныз. идиш;
- лимон ширеси - 2 аш кашык ;.
- жыпар жыттуу заттарды,
- май - 80 г;
- Sage кетет - 16 шт.
даярдоо
ун, шарап, жумуртка жана туз камыр жууруп бирдиктүү. мончокту андан түзүү салмак менен ороп, бөлмө температурасында 60 мүнөт кетип. Бул жолу биз түрү шпинат, жууп, көмөч казанга салып