Khachapuri - күн жана меймандос Грузиянын кулинардык белгиси. даамдуу тамак канча Recipes бар сыр менен тортту , бирок, эч кандай элестетет, негизги тамак менен жууруп камыр hachapuri үчүн туура наркын аныктоодо.
камыры khachapuri үчүн эмне талап кылынат?
баштапкы грузин идиштерди кабыл алуу жараянын үйрөнүүнү чечти им, khachapuri камыр кылып кантип багам деп жатышат? Бул тамак-бир жолу, анткени бир тандалган же башка мырзайымы: ачыткысыз камырдан же калама сыяктуу, кыроого окшогон болушу мүмкүн. Ал эми көз карандысыз ыкма тандоонун сиз кээ бир эрежелерди сакташы керек:
- Грузиянын нан үчүн негиз ачытма, же жаңы катмардуу болушу мүмкүн.
- кургак көмөч же май бир аз өлчөмдө менен куурулган ачыткысыз камырдан боюнча Khachapuri.
- Khachapuri камыры чынысына боюнча жууруп жатат, бирок, бул компонент көп кычкыл сүт, айран же сүзмө, каймакты менен алмашылган.
- камыр зарыл жумшак болушу керек, ошондуктан ун менен балканы жок.
khachapuri камыр - грузин рецепт
Даамдуу нан муздак түн ичинде жылуу жана жыты менен үйгө толуп калат. khachapuri үчүн камыр жууруп жатышат, ал классикалык болуп эсептелет, анткени грузин рецепт, абдан көп колдонулат. Тамак-ыкмасы татаал, биз ачыткы менен күрөшүүгө жана камырды күтүүгө туура келет, анткени, ошондон кийин гана нан пайда өтүп жатат.
заттар:
- уну - 600 г;
- сүт - 450 мл;
- май - 30 г;
- ачыткы - 5 г;
- кум - 1 ч L;..
- туз.
даярдоо
- Ун ачыткы, туз жана кум менен байланыш түзүү абдан маанилүү.
- Сүт жылытуу жана бара-бара кургак аралашманын куюп жатышат.
- кашык менен биринчи жууруп, анан бортунда чейин өтүп, колу менен жууруп, мындан ары да.
- жумшарып, май кошуу. 1 мүнөткө жууруп, бир топтун чейин жапты.
- сүлгү менен жаап жана долбоорлорун жок жылуу жерге койду. камырды кийин грузин khachapuri жарымына көлөмүнүн өсүшүнө, тоголокчосу пайда башташат.
Аджара жылы khachapuri камыр
Аджара менен камыр khachapuri үчүн рецепт жок азыраак таанымал. бышырган бул Variant ортосундагы негизги айырмачылык кайыкка колому болуп саналат. Алар сыр менен кош- толгон, жогорку чийки жумуртка токушту. Бул оригиналдуу тамак алуу үчүн, аны бышыруу тест жакындап үчүн абдан маанилүү болуп саналат, ал жумшак жана жабышкак жок болушу керек.
заттар:
- сүзмө - 1 стакан;
- ун - 3 чөйчөкчө;
- май - 50 г;
- Туз - 1 аш кашык;..
- сода - 0,5 аш кашык ..
даярдоо
- ун куюп, бир тешик суу түзөт. соданы жана туз төгүү үчүн, каймакты.
- пластикалык мамлекеттин массасынын алдында саат төрттөн жууруп жатышат. бир саатка муздаткычка салып.
- Ал кайыкты пайда болгон 8 бөлүккө бөлүнүп камыр hachapuri, жууруп кайра көзөмөлдөй.
Kolkh жылы khachapuri камыр
дагы бир түрү khachapuri - Mingrelian толуп эки катмар менен айырмаланат, башкача айтканда, экинчи катмары жогору болот, анткени алар нан чачып керек. аларга тамак жасап, сиз супермаркеттен сатып да Каттама, болот. Бул учурда, сыр менен khachapuri салып камыр ар кандай болушу мүмкүн - үч бурчтуу же кайрылууда.
заттар:
- каймак - 130 г;
- камкаймак - 130 г;
- туз жана сода - 0,5 саат; л..
- уну - 300 г;
- май - 80 г;
- кант -. 1 аш кашык.
даярдоо
- Yogurt жана сода аралашмасы.
- май эрип, салкын жана сода-камкаймак аралаштырып төгөм.
- ун кошуу. Сыноонун көркү жетишүү үчүн, кошумчалары зарыл болушу мүмкүн.
- толтуруусун даярдап жатканда сынагынан анда жупкага көздөй жылдырып.
khachapuri үчүн йогурт боюнча камыры
А чынында эле даамдуу тамак йогурт менен ачыткысыз khachapuri үчүн камыр жууруп алынат. чынында эле реалдуу грузин текшерип келсе, грузин кычкыл сүт азыгы үчүн болушу мүмкүн: сен сүзмө же йогурт, 2-3 аш кашык кошуп турган сүт 3 литр мизи. , Ингредиенттердин капкагын жабуу менен Даярдап сүлгү ороп. Анткени 2-chasa коюуланып болот, андан кийин муздаткычка массасы түрткү.
заттар:
- уну - 600 г;
- Айран - 500 мл;
- май - 60 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- кант - 1 ч L..
- сода - 1 аш кашык;..
- туз.
даярдоо
- Айран кант, туз, сода, гидраттуу менен аралаштырып.
- ун, жумуртка кууп калган ингредиенттердин май, акырындык менен йогурт аралашмасын жылытып толукталсын.
- жумшак, бирок азык-таяк камыр грузин khachapuri жууруп. кайрадан жууруп, ысыкта 40 мүнөт, аны таштап кетишет. Дагы, 20 мүнөт бөлүп коюп, андан кийин khachapuri түзүүгө киришет.
сыр hachapuri менен Rapid каттама камыр
бош эмес үй кожойкелери үчүн тез бар khachapuri Каттама үчүн рецепт . Кээ бир учурларда, ордуна өзгөчө жол менен бүктөлгөн жука калама нан, пайдалануу адаттагыдай Каттама, бирок khachapuri деле жука деп аталат. табактын курч мүнөзгө бир толтуруу менен бирге, ал өтө даамдуу болуп, атайын тест түзүлүшкө берет.
заттар:
- маргарин - 250 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- ун - 3 чөйчөкчө;
- май - 1 косыныз. л.
- туз.
даярдоо
- туз менен жумуртка Mix.
- ун, жер Маргарин, үшүк жүзүн муздаткычка созулат.
- эриген маргаринди чейин тез, дароо khachapuri үчүн камыр жууруп жатышат. Cool 2 саат.
камкаймак боюнча Khachapuri камыр - рецепт
жагына жакын болсо, эч кандай йогурт, болду, андан кийин катуу альтернатива йогурт болот. Бул учурда Khachapuri абдан аш болумдуу жана даамдуу болот. рецепт, khachapuri камкаймак камыр жууруп менен, өтө жөнөкөй, анын кулинардык бизнес да башталгыч кожоюнунун бийлиги, ошондуктан ал кандайдыр бир убакыт талап талап кылбайт.
заттар:
- уну - 700 г;
- камкаймак - 500 мл;
- кант - 1 ч L..
- туз.
даярдоо
- Камкаймак жылуу да, акырындык менен ага ун (бир аш кашык) куюп, туз жана кант.
- 20 мүнөт калтыруу керек khachapuri үчүн ачыткысыз камыр жууруп, анан ал жерден нан беришет.
khachapuri сүт үчүн камыры
Сиз khachapuri сүт үчүн даамдуу камыр кылып келсе, натыйжасы жакшы сыр менен Tortillas. Өзгөчө бул рецепт Adjarian khachapuri басууга, алар абдан даамдуу алуу жана кемчиликсиз быштак жана жумуртка толтуруу менен шайкеш келет. ыкма жана көп убакыт кетет тамак уютку эмес, керек да.
заттар:
- Сүт - 1 стакан;
- кургак ачыткы - 1 аш кашык;..
- маргарин - 50 г;
- өсүмдүк майы - 50 г
даярдоо
- Сүт, ысыктын андагы ачыткы кошуп. 20 мүнөттүн ичинде эле кетип калышат.
- ун жана туз төк. камыр жууруп жатышат. Бул Маргарин жана май кошумчалады.
- Products 20 мүнөт суук салып бир тик бирөө салып жүрдүк.
khachapuri суу камыр
даярдоо khachapuri коопсуз сүт азыктарын жок кыла албайт эле. тамак, суу кирет сыр менен камыр khachapuri үчүн өтө жөнөкөй рецепт бар. Суюк чыпкаланган пайдалануу жакшы жана натыйжасында камыр ийкемдүү жана жумшак болууга тийиш.
заттар:
- уну - 400 г;
- маргарин - 40 г;
- Суу - 250 мл;
- туз.
даярдоо
- Тазаланууда ун, ага бир тешик бар кылып.
- бир танапис кайнаткан суу, туз салып куюп, колу менен камыр жууруп. суукта 1,5 саат бер.
- Анан чыгып алып, hachapuri пайда жапты.
нан ээсинде Khachapuri камыр - рецепт
khachapuri нан Жаратуучусу, камыр тиричилик жардамы менен да тез кабыл алууга жөндөмдүү болот. Бул даамы өзгөргөн жок, бирок тамак-жараяны абдан жөнөкөйлөтүлгөн. сынап кандайдыр бир сыр алыш үчүн - Сулугуни, ал тургай, сыр кайра иштетилген. Бул торт даамы жаман эмес, үй-бүлө, нан жаңы жана кызыктуу тамак менен толтурушту. Tortillas даамдуу болуп, экинчи күнү, башкы нерсе, аларга жагымдуу.
заттар:
- уну - 600 г;
- май - 60 г;
- сүт - 500 мл;
- ачыткы - L; 2 ч..
- Туз - 1 аш кашык;..
- жумуртканын сарысы - 1 даана.
даярдоо
- сүт ысып, май кошулат. аралашма бир аз отко жылытылып келген.
- нан машинанын идиштин ичинде, биринчи кезекте ун, ачыткы, жумуртканын сарысын жайылып, андан кийин сүт жана май аралашмасынан кошуу.
- "Сыноо" режимин ашкерелөө жана жабдуу, аны тамак чейин, өз убагында күтүшөт.