козу карын менен даамдуу куурулган картошка рецепт абдан жөнөкөй. Сиз учурда бир саатка керек, жана ар бир козу алдында таза, кургатылган, туздалган, ал тургай, токтоп калган. Бул козу карындар, каштан, козу карындар, же козу падыша болот - Boletus edulis, каалаган учурда, кепилдикке алынат тамак. Гана жыт куурулган козу карын гитар менен бортко болот, бүт үй-бүлөсү менен бир дасторкондо чуркап келе турганына толук ишенсек болот.
козу карын менен куурулган картошка кандай тамак?
жаңы козу жана кургак, ал эми козу карын менен даамдуу куурулган картошка үчүн туздалган жана туздалган үчүн да ылайыктуу. Козу-карындар жакшы сакталып, жана тамак-аш бышыруу, аларды колдонуу менен, сиз бир жыл бою мүмкүн. козу карындарды бышырып, айрыкча, кургак (кургак козу карындар кургатуу алдында кол жуу салтын аткарбаганын жатышат), сиздин тамак-аш менен кумду алып калбаш үчүн жакшылап жуугула үчүн шектенбесек болот.
жаңы козу карын менен куурулган картошка
Эгер бактылуу болсо, жана алардын тамак-аш жана даам касиеттерин абдан баалуу козу карын арасында болуп эсептелет ак козу карындардын, менчик ээси болуп, жаңы porcini козу карын менен куурулган картошка тамак үчүн шектенбесек болот. Эгер чыныгы, назик болот. эч кандай ак козу жок болсо, кандайдыр-бир башка болот.
заттар:
- Картошка - 1 кг;
- Fresh козу карындар - 600 г;
- пияз - 300 г;
- өсүмдүк майы - 50 г;
- жашылча - татып;
- сарымсак, туз - татып.
даярдоо
Fresh козу карындар жакшылап жуугула, оролуу боюнча кургак. Пияз жана козу карын майда кесимчелер. Картошка аарчыды жана туурасы 0,5 см кубатуулугу таза кесип., Отко Табаны Жылуулук өсүмдүк майын куюп, жакшы preheat. жарык алтын Браун чейин пияздын жана Fry кошуу. козу карындардын кошуу жана кээде тукуруш, дагы 5-6 мүнөт Sauté. Андан кийин картөшкө менен бышырылган чейин Fry кошуу - 20-25 мүнөт. сиз болсо, даамын туз тамак-жылдын акырына карата абал боюнча, сиз сарымсактын бир тогологун салып койсоъуз кысып алат. кызмат кылып жүргөндө, чыйратылган майдаланган петрушка же уроп тамак чачсын.
кургатылган козу карын менен куурулган картошка
Салт боюнча, куурулган картошка менен козу жайдын аягына үчүн чокусу - күз мезгилинин башында, ал козу карындардын терип баштаганда. Бирок, бул жашылчалар толук кургак түрүндө сакталып турат, ал тургай, кышында сиз кургатылган козу карын менен куурулган картошка бышырып алабыз.
заттар:
- Картошка - 1 кг;
- кургатылган козу карындар - 50 г;
- пияз - 2 даана;.
- өсүмдүк майы - 50 г;
- жашылча - татып;
- сарымсак, туз, кара мурч - татып.
даярдоо
1-2 саатка муздак сууга малынган Кургак козу карындар. Андан кийин биз казанды баштайт, козу карындарды жана өрттөп илди бир эле суу куй. кайнатып алабыз да, 15 мүнөт берип мөөн. козу карындардын даярданып жатканда, пияз жарык алтын Браун чейин көмөч чакан музда жана кастарлоо бөлсүн. , Козу карын менен аптапта кастрюлясына алып салуу, суу агызып, кайрадан суук куюп, жакшылап козу карындардын жуу. , Чакан бөлүктөргө бөлүп, жер-жемиш менен кескилеп, көмөч казанга пияз кошуп, бир аз кууруу - бир аз басып алып. Картошка, тазаланган жана жука кесимчелер болот пияз козу карын менен көмөч үчүн кошуу керек
маринаддалган козу карын менен куурулган картошка
Эгер бир-эки көз алдында болсо - маринаддалган козу же каштан үч идиштерин, сен туздалган козу карын менен куурулган картошка бышырып алабыз. Маринатталган козу карындар пантүркизм менен пияз кууруу жана картошка тамак-жылдын акырына чейин 5-10 мүнөттүн ичинде дээрлик даяр кошууга болот.