Rabbit - мыкты азык тендердик эт, дээрлик толугу менен (90%) адам денесинин арна. Rabbit эт тамак-түрдүү, ар кандай жолдор менен, ар түрдүү бышырылган мүмкүн, бирок мыкты коен тамак.
Сиз коёндун даамдуу буурчактарынан тамак кантип Айтчы бизге, бул качан.
Жалпысынан: жаш жаныбарлардын өлүгүн (7 айдан кийин) тандоо үчүн баалуу коендой сатып жатканда уламдан-эт менен.
картошка, пыяз менен коён - рецепт
заттар:
- Rabbit - 1 куш 1 кг салмагы;
- картошка - 8 даана;.
- Сабиз - 1 даана.
- Пияз - 1 даана.
- unground жыпар жыттуу (Lavrushka, буурчак allspice, тиштери, кориандр тукуму;
- петрушка, кинза;
- лимон;
- сарымсак;
- өсүмдүк майы (мис, зайтун майы) кууруу үчүн.
даярдоо
Биз коен байламталардын жиликтеп өлүгүн кесип жана муздак сууга 3 саат бою бир идишке салып, алып жууп, андан кийин лимон ширесин 20 мүнөт zamarinuem, андан кийин дагы бир жолу жакшылап жууъуз. Биз кичинекей сүйрү жара кесилген пияз шакектерди, сабиз төрттөн кылам. Казан-жылы, май чейин жылыйт. Бир аз кийин сабиз, эт жана жыпар жыттуу заттарды кошуп, жакшылап аралаштырып, түсүн өзгөртүп, таазим spasseruem. зарыл болсо мөөн, болжол менен 40 мүнөткө капкак жапкан, кээде козгойт, ал суу куюп мүмкүн. coarsely (жакшы эле болот) майдаланган Skillet картошка салуу. картошка бышырып чейин мөөн. тамак аз муздаган кийин, сарымсак менен жаңы чөп (жигитке) кошуу.
Ошол эле ыкма кийин, сүзмө менен картошка менен коен тамак бышырышат. сорпо дээрлик даяр болуп калганда, каймакты кошуу, бул продукт көп жылуулук дарылоо ачыкка жок.
жашылча менен коёндун буурчактарынан
заттар:
- Rabbit - 1 даана. 1 кг салмагы;
- Pumpkin - 300 г;
- брокколи же түстүү капуста - 300 г;
- таттуу калемпир - 2 даана;.
- Пияз - 1 даана.
- unground жыпар жыттуу (Lavrushka, allspice, тиштери, арча-жемиштер);
- Ground таттуулар (майдаланган даярдалат, кориандр, куркума, кызыл калемпир, жалындаган);
- мала кызыл же ак шарап (Vermouth даярдалат же бренди, текила) - 60-100 мл;
- зайтун майы;
- сарымсак;
- ашкөк (кинза, розмарин, петрушка).
даярдоо
3 саат бою жаратылыш сирке бир аз өлчөмдө суу менен кесип коён даана типине.
бир Skillet-жылы ойлуулук зайтун майы, пияз passeruem жана эт кошуп. Аралаштырып, 40 мүнөт жолу өрчүтүү үчүн суу менен камсыздоо жана жыпар жыттуу шараптан тышкары (алгачкы 20 мүнөт кабактын спирт буулана жок) менен топуракка себилип. Pumpkin кошуу, чакан Kocheshkov таттуу калемпир (кыска мендик) салып ажыратып орто орто кесип чөгөт алам, брокколи, дагы бир 15-20 мүнөт мөөн. бир аз муздатып көрөлү. Кудайга кызмат кылганга чейин чөптөр менен чеснок чач.