ачуу тамак-өзү сүйүүчү, албетте, кышында ысык калемпир жемиш боюнча табууга ойлонгон эмес. Бул макалада биз жөнөкөй тамак-жылы кыштын сактоо технологиясы калемпир чили талкууланат.
кышында чили боюнча Adjika
ичинде бир даам помидор калемпир, жумшартууга жана планга каршы дагы бир ачуу жемиш, жана алардын курчтугу толуктап сарымсак chives: курч adjika эки башка тамак менен жаап койсо болот. Биз классикалык эсептелет акыркы ыкма, токтоп калат.
заттар:
- чили калемпир - 1,1 кг;
- сарымсак - 520 г;
- туз - 155 г;
- чолпонай adzhika үчүн аралашма (кинза, укроп, Khmeli Suneli) - ½-ст.
даярдоо
ысык калемпир Of, үрөн деген кутучаны алып. калемпир менен иштөө учурунда кол кап колдонуу үчүн сөзсүз болушу керек, же аралашма жонокой терини өчүрө аласыз. Purified калемпир кынында бир камырга салып chives менен бажыканадан. Сиз Комбайн колдонуу же эт болгарка ингредиенттердин аркылуу өтүшү мүмкүн. Бышырылган үчүн туз жана жер астындагы жыпар жыттуу кошуу. кумураларын тазалоо жана каймак жогору жуп аш кашык куюп соустун тараган. калемпир баары кышкы тура жетиштүү курч, анткени, эч кандай кошумча стерилдөө талап кылынат.
кышында чили кантип marinate үчүн?
Чили курчтугу жакын калемпир сыра чөп менен чеснок маринатталган, өзгөчө, өтө ар түрдүү болушу мүмкүн.
заттар:
- чили калемпир - 1,1 кг;
- ак сирке - 690 мл;
- алма, уксус - 230 мл;
- Sugar - 45 г;
- Суу - 720 мл;
- туз - 45 г;
- Сарымсак - 6 тиштери;
- Oregano - 6 бутактары;
- зире уруктар - 1 аш кашык ½ ..
даярдоо
Сиз максималдуу даана сактап калам десе, анда, эгерде, куйругун кесип, уруктар жок эмес, үрөн кесип, калган элирип, кайнак суу үстүнө төгүп турат. кант, туз, зиренин менен бирге сиркесин туташтырып, кийин суу куй. : White кайнап алып кел.
табличканын боюнча: White, ал эми банктарга калемпирдин Oregano сабагын жана моюн сунган сарымсак chives жатты. калемпир менен Top жана кайноо: White төк. кышында чили Каннинг үчүн, идиш камтыйт, бирок күчөтүү жок. тазалоо жана жакын үчүн калемпир менен контейнерлер жөнөтүү.
кышкы май чили калемпири
кышында чили кандайча сактап калуу маселесине дагы бир жолу, ал май куюп жатат. Көп учурда workpiece калемпир бышкан чейин, бирок сен каалаган болсо, жаңы саадакчаларын чыгып кете алышат. Сиз калемпирдин жеп кийин да, себеби, зайтун майы, жыпар жыттуу чөп-чар жана татымалдарды кошо турган, өзү майын ар кандай тамак-аш даярдоо үчүн кыймыл коюп болот.
Жок, стерилдөө май толугу менен жаткан бөлүгүнүн бетиндеги аба, көк даттын жок бошотот, анткени, талап кылынбайт.
Peppers тери көө жок чейин унутулуп anneal. абдан так тери, уруктар жана таза идиштерин салып, дене-тилке кылып кесип, жайылып жок. Төмөнкү бетинде, сарымсак, пияз, чөп-чар же коюлушу мүмкүн. толугу менен кумура менен калемпирди бөлүгүн камтыган толтуруп, зайтун майы менен калемпирдин толтургула. На муздаткычка таза жумула жана дүкөн жабуу.
кышында чили жыйноочу
заттар:
- чили калемпир - 480 г;
- Суу - 1 литр;
- туз - '55
даярдоо
Peppers шакектерге киргизип кесип, таза идиштерге жайгарууга. калемпир сыра тузга куюп, бөлмө температурасында 5-7 күн кысымы астында калтырат. Бул убакыттын ичинде, калемпир капуста сыяктуу сандалып, sourish алат. калемпир даяр болгондо, кысымга алып, банктар суук сакталган workpiece күчөтүү.