Өрүк соусу - бул мөмө-жемиш да кулпунуп, оруп-жыюу ишинин калган менен күрөшүүгө жардам бере турган дагы бир рецепт. Бул preform качан мындай күлкү жөнөкөй соустар, жана идиш төмөнкү кышка кампалар менен dostoyat болот. Акыркы жагдай күмөндүү болсо да, бул соус кандай даамдуу карап чыгуу.
өрүк эт Грузиянын чыгы
атактуу өрүк соус бири чөптөрдүн жана татымалдардын мол тышкары менен быша элек кара өрүк жасалат tkemali болуп саналат. Ал эми саат боюнча даярдык көрүү жараяны адаттагыдан бир аз көбүрөөк убакыт талап кылынышы мүмкүн, бирок натыйжасы сөзсүз эле кымбат болот.
заттар:
- жашыл өрүк - 3,1 кг;
- сарымсак жетекчиси;
- кориандрдын * - 145 г;
- укроп - 230 г;
- Курамы - 45 г;
- калемпир - 4 даана.
- кант - 65 г;
- туз - татып.
даярдоо
Саналган жана көмөч казанга өрүк Лей жууп, жаап үчүн суу менен жабат. орто жылуулук үстүнөн жумшак чейин тамак өрүк калтыр. суу Plum алып, бирок суюктук өзү куюп бербейт.
пияз, тизмеден бардык жашыл, ысык калемпирдин кыйгыла. Кара өрүк, сөөктөрдүн жана денеси pyurirovannuyu эт кишенинен бошотуп, электен чыгыъыз. натыйжасында өрүк шорпо, суюктук тамак кийин эс алууга көмөч кайра куюп даамын шекерди жана тузду чыгы менен ашкөк, сарымсак жана калемпир, чачып кошуу. кайнап кийин 3-4 мүнөт жылуулук кетип Tkemali.
кара өрүк жана Recipe ысык чыгы
Дагы бир атактуу арал өрүк чыгы Кытай жана салттуу кытай тамак-аш толуктоолорду камтыйт келет: сарымсак, Рыжий К.Нуртас. Бул чыгы мурдагыдай эле өрдөк берилет, бирок ал башка канаттуулар эмне болот, ошондой эле чочконун эле.
заттар:
- Байжан Групп - 1,6 кг;
- арак - 235 мл;
- Пияз - 85 г;
- . Майдаланган Алекс тамыры - 1 аш кашык;
- Кумшекер - 145 г;
- Сарымсак - 4 тиштери;
- күрүч, уксус - 115 мл;
- . Coriander порошок - 1 аш кашык;
- калемпир - татып;
- жер кабыгынан, тиштери менен кайен калемпири бир чымчым.
даярдоо
кара өрүк, жумшак, жарым саатка чейин чейин кара өрүк, пияз, сарымсак жана ысык суу менен калемпир капкагын жана отко таштап. Peretrite электен ингредиенттерди жумшарып, натыйжада шорпо ингредиенттер тизмесин калган компоненттердин менен кайра көмөч казанга салып, мезгилди куюп, орто ысыктан кайрылып. соус мөөн, өрчүтүү кээде, болжол менен 45 мүнөт.
Сиз кышында кара өрүк менен соустун даярдоо жөнүндө чечим кабыл албаса, анда таза идиш, капкактын салып куюп, 30-35 мүнөт стерилдөө үчүн кетип, андан кийин ошол замат ордунан жылдырып.
Өрүк соусу жана помидор
Сиз этке дээрлик ошол замат соустун даярдап келет? Бул өрүк помидор ыкма калып, идеалдуу эт тамак үчүн ылайыктуу.
заттар:
- Пияз - 85 г;
- Байжан Групп - 7 даана.
- Томат пастасы - 35 г;
- Зайтун майы - 45 мл;
- Fresh помидор - 2 даана.
даярдоо
Браун жарып пияздын жана кесинди өрүк кошуу. кара өрүк, томат пастасын жана майдаланган жаңы помидор терип жөнөтүү үчүн. соус туруктуулугун жөнгө салуу, суу кошуп, өз каалоосу боюнча. учурунда, кара өрүк жана помидор терип себүү, чогуу компоненттерин кайнат. электен даяр соус руб жана кызмат.
Yellow өрүк чыгы
заттар:
- Байжан Групп - 470 г;
- кант - 175 г;
- шарап уксусу - 185 мл;
- майдаланган Алекс - ½ ст. идиш;
- ысык чили калемпири татып.
даярдоо
Аштоолорго өрүк казанды коюп, кант, ысык калемпир менен ачуу ичимдик жана кычкыл шарап торлуу Ginger кошуу төгөм. жемиш ширесин бер баштоо жана жарага алып, андан кийин ысык жерге кайрылып, кээде тукуруш, 40-45 мүнөт, өрүк соус үчүн себилип. жылмакай чейин даяр соус бажыканадан.