Pickles кычы менен укмуштуу пастарды берип кубаттуу алган, көп кыйналбай эле даярдалган жана жакшы сакталат. Алар толук Fries менен бирге, алар уят болуп колдонулат, салаттарды ж.б. Эми биз кычы ынтызарлык менен Пикл кантип айтып берет.
сары кычы менен туздалган бадыран
заттар:
- бадыран - 3 кг;
- ашкөк - татып;
- жыпар жыттуу заттарды,
- кургак кычы - 6 кашык. идиш;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- суу - 4-л;
- G - 3 косыныз. кашык.
даярдоо
Бадыраң суукта суу сууга жана сууну ар бир 2 ч өзгөртүп, 6 саат булас эле таштап кетишет. бекер убакытты текке кетирбестен, кумураларын даярдагыла, аларды obsushivayut жууп, жыпар жыттуу заттарды жана ачуу чөптөр менен, ар бири. Ошондо помидорлорду коюп, ысык суулар куюп.
бир нече күн бою бөлмө температурасында Reserve күл салгычтарды, андан кийин 2 кашык кургак кычы ар бир 3 литрлик идишке салып куюп, аралаштырып, дагы 6 саат бою таштап. Сары кычы бүткөндөн ынтызарлык менен Pickling бул жүрүшүндө жана кайнатылган картошка менен кызмат кылууга даяр. Эгерде сиз кышкы эгин даярданып жатса, анда, казанды, идиштерин салып, 10 мүнөт, ошол замат куюп кайнатып жылы rassolchik бириктирилген, калкан тоголоктоп салып жана жылуу жууркан менен ороп.
сары кычы менен Pickling бактагы Алдыбызда
заттар:
- бадыран - 10 кг;
- жаш сарымсак - 150 г;
- сактоо үчүн укроп;
- хрен жалбырактары жана шейки;
- лавр жалбырагы;
- туз - 350 г;
- калемпир;
- суу - 5-л;
- Сары кычы порошок - 150 г;
- Red ачуу калемпир - татып.
даярдоо
жуугуч помидорлорду баштоо үчүн жана 6 саатка муздак суу үчүн илди. Ошол эле учурда, өзүнчө казанга суу кайнатып, аны муздатып берди. Банктар кир жууганга жана өркүндөшүнө арылтуу. түбүндө ар бир идиш үчүн кесилген сарымсак менен калемпирди чөптөрүн койду. Top помидорлорду унааны коюп кеткен. муздаган кайнак суу куюп, туз, ал толугу менен жоюлуп чейин кылдат козгойт. , Идиштерин салып чыккан туздун толтуруу үстүндө сары кычы бир кашык кошуп, абдан бекем бир нейлон жапкычты. жер төлөөдө же башка салкын жерде сактоого workpiece алып салуу. Бир айдан кийин, бутерброд, буга чейин эле жегенге болот.
сары кычы данына жана сарымсак кошулган бадыран
заттар:
- корнишон - 4 кг;
- кант - 1 косыныз.
- уксус - 1 косыныз.
- арык май - 1-ст.
- Сары кычы порошок - 2 косыныз. идиш;
- майдаланган Алекс тамыры - 1 косыныз. идиш;
- жашылча;
- сарымсак - 10 тиштери;
- туз - 2 косыныз. кашык.
даярдоо
жакшы жууп, бактагы алачыктай менен башталат да, бир чоң идишке салып кой, туз, чабак сарымсак, жер калемпир, майдаланган Алекс тамыры, кант жана сары кычы менен чачсын. бир аз уксус куюп, сүт, жашылча, чыйратылган жаңы чөп кыйылган, ыргытып жибер. Ооба, баары уу-дуу жана болжол менен 3 саатка marinate үчүн кетип калды.
Андан арылтуу литр кумуралар жайылып бышырып салат жана үстүнөн: White куюп алышат. Ар бир идиш болсо, 20 мүнөт арылтуу тоголоктоп, өөдө-ылдый, бир жууркан алдында муздатып таштап.
сары кычы менен тилинген бадыраң
заттар:
- бадыран - 1 кг;
- пияз - 150 г;
- уксус - 250 мл;
- укроп;
- кант - 5-ст. идиш;
- Сары кычы порошок - 350 г;
- лавр жалбырагы.
даярдоо
бадыран жакшы жууп, кургак бир кагаз Polotenchik менен баштоо үчүн. Андан кийин, бүдүрчөлөр аларды жиликтеп, пияз, майдаланган semirings жана чыйратылган кыйылган Жалбыз кошуу. Андан кийин аны уксус куюп, Табаны алып, ыргытып жибер кургак Mustard сокуга жана калемпир менен, шекерди, жер бей жалбыракты.
Кайноо жана акырын тузга салып бадыран жана жашыл пияз менен таратууга алып келгиле. кээде олуттуу болчу, дагы бир жолу биз жарага бардыгын алып келгиле. Андан кийин, биз арылтуу идиштерге салат өзгөртүп, суулар, жылдырып жана жууркан астында түнү муздатып таштап төгөм.