Сыр кантип сактоо керек?

Сыр - тийиштүү түрдө сакталган эмес, жада калса, какшып турган дайыма "жашоо" продукт өнүгүп, катып калган, ал тургай тамак-аш үчүн жараксыз болуп. бул сырды сактоо үчүн силерден үйрөнсөк болорун карап көрөлү:

сатып сыр 6-8 градуска аба температурасы жана 90% нымдуулук боюнча жакшы желдетилип бөлмө сакталууга тийиш;
жакшы, көп санда сатып эмес, көп учурда аны алып, бирок акырындык менен;
температура өтө эле алыс жана төмөнкү текчеге ар дайым аны сактап;
одежды сыр кулпулоо, ал кургак жок кылат жана буга туздуу сууга малынган калган зыгыр чүпүрөк менен ороп, ладанын, шарабын, оту менен эмес, бар.

сыр кантип сактоо керек?

Бул класстар, мисалы, мындай gruyere сыяктуу, быштак туштан кысымга алынып жатсак да, пармезан, камамбер сыр жана бышпаган - Gouda, эдам жана Cheddar. Алар муздаткыч тоңдургуч 3 жума же айдан 6 айга чейин сактаса болот. эритүү сыр даамы бир аз жоготуп, убакыттын өтүшү менен ыдырай баштайт, алар ысык тамак кошуу үчүн колдонулат унутпа.

туура катуу сыр сактап калыш үчүн, жетип, кагаз менен ороп, бир бөлүгүн, температурасы дайыма +4 + 8 ° С чейин сакталат, муздаткыч уячадагы абада жана дүкөнүнүн кирүүгө тоскоол болот пластикалык Тасманын жогорку, жулуп Бул сыр катып келсе, жөн гана, тоңуп калган үчүн атайын баштыкка салып, клапанды жабуу, жетишкендигибиз датасы көрсөтүлөт жана тоңдургуч коюп койду.

Сулугуни кантип сактоо керек?

Мындай суулар сыр rassolchikom менен кошо эгин сатып алууга жакшы. Fresh копченые жумшак кагаз баштыкка салып, пластмасса менен ороп алат. Ошентип, сыр бир нече күн бою жашайт. Эгер суулар сыр жок сатып алган болсо, же даамын жаккан жок, сен абдан майлуу даам берип, сүт-жылы бир нече күн койду болот.

сыр быштак кантип сактоо керек?

Mozzarella, Philadelphia, Ricotta жана маскарпоне алар сатыла турган пакеттөө үчүн дайыма сакталат. ачкандан кийин унутпа Алардын жашоосу абдан кыскарып, бир жумадан кем эмес. Ошондой эле 6 айдан ачык каймак сыр катып алат.