Focaccia - салттуу италиялык торт, дыйкандардын жана аскер жөнөкөй тамак-аш. focaccia камырдан же ачыткы ар кандай түрлөрүн колдонууга мүмкүн даярдоо үчүн субстрат сыяктуу эле жердеп же ичилүүчү таза суу, же май. Бул үч компоненттен жөнөкөй сыноо болушу мүмкүн: а ун, суу жана зайтун майы. Кээде сүт кошулат. таттуу, туздуу жана ачуу менен эле ар кандай толтурган даамын жана Чыгарылган.
Толтуруунун камыр кошулган же даяр ысык торт жөнүндө коюп болот. лыкка чөп (райхон, Oregano, жана башкаларга, алар, адатта, камыр жатты), ошондой эле, зайтун, помидор, пияз, мөмө-жемиштер, быштак жана башка чарбадан бир аймагы үчүн мүнөздүү буюмдар (өз тамак-салттары менен ар бир) камтышы мүмкүн. Сыр, кандай болсо да, focaccia өтө ылайыктуу болуп саналат: бир аз ысык сыр торт podplavlyaetsya сөөгү анан бир аз, ошондуктан башка толтуруу компоненттерин podkleivaya муздайт.
ал focaccia менен сыр даярдоого мүмкүн болсо, ар кандай, актёрдук чеберчилик менен карап көрөлү. камыр өз бүт буудай катуу буудай тамак жакшы.
сыр жана жашыл пияз менен focaccia Алдыбызда
заттар:
- Ун, Буудайдан буудай - 2 чөйчөкчө;
- суу же сүт - 1 чөйчөк;
- ачыткы - 1 кургатылган жана Россия (же 2 эсе көп кысылган);
- Зайтун майы биринчи суук кысып - 20-30 мл;
- кант - 2/1 аш кашык (ачыткы баштап үчүн).
- туз - 1 чымчым;
- майдаланган сыр (идеалында - италиялык сыр);
- лук;
- чочко бир бөлүгүн майлоо үчүн.
даярдоо
bezoparnym жол жасачубуз. Биз бир табак Слайдга ун, бир тешик кылып калбырдан. Ал ачыткы, шекер, туз, сүт жана бир аз жылытып сүт кошуп. кургак жер жыттуу бир аз өлчөмдө кошуу үчүн жакшы идея: калемпир, ысык кызыл калемпир ж.б. таттуу камыр жууруп, ал Кудайга сыйынды аралаштыргыч мүмкүн .. Rolling кумдактарда, таза кездеме менен жаап, 20 мүнөт жылуу жерге коюп, анан камыр жууруп, дагы сабашты. Кайталап цикл. тегерек түрүндөгү - камыры, ошондой эле келип, көлөмү көбөйгөн болсо, ал, бирдей бөлүктөргө бөлүп жана дүкөнгө, focaccia чыгып тоголонуп (өтө арык эмес), бардык мыкты сабашты.
ички чөйрөдө өтө ыңгайлуу Меш focaccia ири Танго, темир же алюминийден жасалган болсо, Жабдылбаган (мүмкүнчүлүгү болуп, мешке, орус protoplennoy атайын керамикалык айлампасы "рок" же банк менен меш менен). Эгер идиш - аны, жашоочулардын-алтын түскө чейин бекон майы жана бышкан focaccia бир бөлүгүн (а төңкөрүш) ысытат. меш болсо, анда 20 мүнөт 200 градус. даяр ысык focaccia майдаланган сыр жана майдаланган жашыл пияз менен чачты. Бир аз муздаган жана кызмат болот.
Албетте, мисал үчүн, дагы бир нерсе жакшы торт, Хам, помидорлорду жана жакшы шарап стол nesulfitirovannogo делосуна бир бокал.
Сиз сыр, райкан, пияз, Хам жана ышталган колбаса, таттуу калемпир жана зайтун менен Ligurian стили focaccia бир берекелүү комплекстүү эселеп бышырып алабыз.
камыр мурдагы ыкма (карагыла. Үстүндө), ошондой эле даярдалган болот. Же болбосо, ун, суу же сүт жана зайтун майы абдан жөнөкөй Каттама камыр жууруп жатышат, - деп камыр rasstaivat мүмкүн эмес. Бир маанилүү жагдай бар: камыр дагы бир нече кургак жер жыттуу кошуп жатат.
сыр, райкан жана пияз менен Focaccia
заттар:
- камыр;
- Балык же бышырылган башка ышталган колбаса, балык;
- майдаланган сыр;
- chives, райхон жана башка чөптөр гана эмес, укроп .;
- зайтун, томпоюп чыкса;
- таттуу кызыл калемпир;
- сарымсак;
- чочко бир бөлүгүн майлоо үчүн.
даярдоо
эле "эс алуудабы" камырдан чейин коштоп даярдайт. Зайтун жука тилкелери, таттуу калемпир салып кесип - кыска шимир, Балык - кесинди орто орто же кыска сызыктар. парниктерде кыйгыла. Бардык биз майдаланган сырдан тышкары аралашып. эмес, жоон дүкөнгө чыгып Roll (майда үчүн колдо болгон, 1-бөлүгү).
Ар бир нанга экинчи толтуруу жайылып жөнүндө - биз чеке биримдүү камтыйт. Натыйжада бир шумдуктай окшош эле. заъын банк баракта же "аска", аны бышырып. алтын камыр чейин. даяр focaccia сарымсактын Кусочки койсоъуз нымдап.