Yorkshire Pudding - өчкөн британ-аштар, тайга кулинардык салттардын келип чыккан. Бул Yorkshire пудинги биз салттуу Кыргызча токочтор, ал (бышырылган) менен сабоого (карбай) бышырылган деген эмне эмес. Туура Yorkshire Балык, жарык, кенен болушу ичинде назик, сыртка Кытырак керек. Мындан тышкары, 2008-жылдын химия, Англиянын Королдук Коомунун чечимине ылайык, бул тамак аз 4 см ашпаган бийиктиги болушу мүмкүн. Балким, жыпар жыттуу заттарды жана кургатылган чөптөрдү кошуп, Балык, жумуртка, ун жана сүттөн жасалган Batter. Адатта, майда бышырылган Yorkshire токочтор, алар, адатта, Жекшемби күнкү куурдак уйдун, түштө жана пирогына судак жашылча бөлүгү катары ысык кызмат кылып жатат, ал эми айрым учурларда - балык менен.
ыкма келип
Тарыхый Йоркшир пудинги куурулган эт менен бирге токочтор бышыруу үчүн ыңгайлуу жана пайдалуу жол катары ойлонуп табылган. меши этти Fat токочтор менен жатагы боюнча төгүлдү - ошондуктан баары бат эле жасайт. биринчи жолу деп аталган дары тамчылаган Балык 1737-жылы басылып чыккан. Жылы 1747, ал Анна Хоккей китебин жарыкка чыккан "түшүндүрүү менен Cooking-беренесине," Бул атактуу аял ашпозчу аты менен тамак-аш даярдоо үчүн ыкмасын өз алдынча басылып чыккан "Yorkshire пудинги".
Кыргызча Жекшемби түшкү
Тайга пудинги "англис тилинде түшкү," салттуу аныктоонун негизги бөлүгү жана айрым учурларда негизги тамак алдында кызмат кирет. токочтор тойгузган жер тамак (көбүнчө качпайм соус менен) жашылча жана ачуу чөптөр менен жеген кийин. Бирок, ал бир жекшемби же майрам болуп саналат. үй-бүлө өзү токочтор эле ордуна нан, тамак-кийин, биринчи жана экинчи курстарда түз тойгузган. Баса, таттуу токочтор жана салт эмес, болсо да, бүгүн да, бир бөлүгүн жыпар версия балдардын дасторконунан даяр болуп саналат.
Кантип Yorkshire пудинги тамак?
заттар:
- 0,3 сүт чөйчөкчө;
- жумуртка күнүнө ун 0,3 чөйчөкчө (чөйчөк - 250 г ылайык келген көлөмдө стандарттык чара).
даярдоо
Сабоого рецепт абдан жөнөкөй, ал тургай, башталгыч ашпозчу күчү болуп саналат. Учурда, Yorkshire пудинги төмөнкүдөй бышырылган: орто жыштыгы май кайнайт ун, отко чыдамдуу келбетте сүт жана жумуртка менен сабоого куюп (адатта, кекс калыпташына жана MUFFINS бышыруу үчүн колдонулат).
Бул кыямдын камыр даярдоо
Чынында, чыныгы Yorkshire пудинги тамак кадимки ашкана кыйла жеңил да болот. рецепт абдан жөнөкөй.
ингредиенттер
- 2 тоок жумуртка;
- сүт 300 мл;
- ар бирине 1 чай кашык өсүмдүк майы, 100 мл бир көлөмүн түзөт .;
- чыны ун;
- туз туруъуз;
- бир аз жер кара калемпир (даамын).
даярдоо:
идиштин (милдеттүү эмес) салып, ун элеп, туз, бир аз калемпирди кошуп, жакшылап аралаштырып. ун көчкү борборунда бир кудук жаса. жумуртка, сүт Beat. Этияттык менен сүт жана жумуртка аралашмасын ун салып төгөм. Мисалы, бир калыпта (сиз аралаштыргыч болот) чейин аялын уруп. камыр менен контейнерди жаап бир муздаткыч жана жок (бирок, тоңдургуч эмес) бир саат.
Балык укугу Bake
Орто-күчтүү температурага чейин Preheat меш (болжол менен 220 ° C). Биз Muffins үчүн силикон көкту пайдалануу: ташыгычта калыпташына жол салып, куй