Акыркы жылдары, айрыкча, тамак, куурулган. Туура тамактануу заманбап тамак ордуна текебердигин алынат жана күн сайын жаңы жана жаңы кулинарные менен көптөгөн пайдалуу тамак алып келбейт элек.
Бүгүнкү күндө, бир нече биздин тамак негизги мүнөзү - балык. жөнөкөй учтарындагы сактоо гана тамак пайда жок кылууга мүмкүндүк берет, ошондой эле табактын абдан ырахат.
multivarka үчүн бир-эки жерге балык кандай тамак?
заттар:
- балык бириктиргичтери - 450 г;
- сельдерей - 2-3 бутактары;
- майдаланган Алекс тамыры - 1 косыныз. идиш;
- эки сезимге сарымсак;
- Зайтун майы - 35 мл;
- Соя соусу - 10 мл;
- жер кара мурч же калемпир аралаштыруу беш - татып;
- туз - татып.
даярдоо
Көбүнчө биз муздак түрүндө соода тармагында сатып алынган болот балык эти, колдонушат. Бул учурда, ал жумшак шарттарда ээрисин керек. делген даярдоо күн мурда бул муздаткычка төмөнкү текчеге коюп үчүн. эрүү кийин, илгичтери менен муздак vodichkoj чуркап, obsushivayut астында жуусун, өзү да алдын ала Pickling киришет. Бул этап буу-суугуна карабай, балык өзгөчө даамы жана бере турган болсо, булар өтө бай жана ачуу экен.
Ошондуктан, шырыктарды беш калемпир менен калемпир же аралашма менен с = рт = п, майдалап, сарымсак, сельдерей, жалбырактары жана темир торлуу Ginger melenko чачып зайтун майын, соя соусу куюп, жыйырма отуз мүнөт marinate үчүн кетип калды. Андан кийин, тамак-эки барлар кое Кесилген жерди каптап, ал балыктын эти маринатталган жатты. жыйырма мүнөттөн отуз мүнөткө чейин тамак режимин "Д", даярдоо, сыра белинен жоондугунун жараша.
эки казандын куурулган жашылча менен кызыл балык
заттар:
- sirloin Стейк же балык кызыл - 650 г;
- капуста - 250 г;
- жашыл - 350 г;
- пияз, ак - 50 г;
- төө буурчак, буурчак - 150 г;
- таттуу калемпир - 150 г;
- Кургатылган райхон - бир чымчым;
- кургатылган сарымсак - бир чымчым;
- Балык үчүн жыпар жыттуу заттар - чымчып;
- беш калемпир менен майдаланган аралашмасы - эки Pinches;
- туз - татып;
- лимон сыра.
даярдоо
жашылча менен куурулган кызыл балык Cooking анын алдын-ала ърёндъ башталат. Стейк же бириктиргичтери бөгүп кесип туз сүртүшүп, жыпар жыттуу заттарды балык, беш калемпир жана майдаланган аралашмасы, кургатылган сарымсак жана райхон жана он беш мүнөт жай шарттарын чыгып кетти. Бул убакыттын ичинде биз бардык керектүү жашылчаларды даярдайт. кылдат өсүмдүк жууп, бүт комплекти менен башталат. орто жалбырактардын жана калемпир салып капуста кесип үрөн кутучалардын жок жана бүдүрчөлөр же чоң-тилке кылып кесип алуу керек. Зарыл болсо, ак пияз сап буурчак жана жашыл, shinkuem шакекчелерге бир нече жиликтеп бөлсүн.
Андан кийин сиз эки жол менен иш-аракет болот. өзүнчө куурулган жашылча таза даам жана балык алуу үчүн, маринаддалган Стейк койду
Ал өз ширесинде өсүмдүк жаздык семга тамак да болот. Бул үчүн төмөнкү текче, ал болжол менен он беш см бамперы келип, жашылча-үстүнө кой да, салмак менен капталган. Алар буу жетүү үчүн бир аз гана ачылышы калды, ошондуктан маринатталган кызыл балык жана кабыгын бүктөлгөн боюнча бүдүрчөлөр үстүнө коюп коюу керек. төмөн бир жубайлар өз ширесинде балык жана жашылча тамак отуз мүнөт ичинде болушу керек.