Мындай жемиш Compote катары Суусундуктар XVIII кылымга чейин Россиядагы белгилүү болгон (сөз кийинчерээк French тилинен келген). Бүгүнкү күндө жемиш суусундуктарды ар түрдүү тамак-салт, айрыкча Чыгыш Europe боюнча, жайылган.
заманбап мааниде Compote-жылы - жемиш же таза менен кайнатылган сууга жасалган жан сергитерлик десерт ичимдик, кургатылган же тоъдурулган жемиштер. Туура бышырылган мармелад гана жакшы суусунун кандырат эмес, ошондой эле мөмө-жемиш жана мөмө көпчүлүгү табигый даам жана пайданы сактап калат.
ПРООН жергиликтүү ар түрдүү жегенге жашылча жана мөмө-жасалган (жана өз-өзүнчө, жана иреттелген), адатта, сактоо үчүн өзгөчө ыңгайлуу болуп кант тышкары, менен, бирок бул чаралардын баары талап кылынбайт. Кээде белгилүү бир ишинерден ырахат даам ПРООН жергиликтүү кошо шарап, бал, кызыкчылык менен бөлүшүүгө, жыпар жыттуу (корица, бышактап, Vanilla, Алекс, Berberis, арча, мөмө-жемиш жана башкалар).
Бул муз мөмө-дени сак жана даамдуу Compote тамак үчүн өтө ыңгайлуу болуп саналат. тиричилик жакшы заманбап муздаткыч же тоңдургуч болгон учурда, сиз магазин мөмө-жылы сезон бою ойлонуп катып алат. соода тармактары менен даяр пакеттелген тоъдурулган жемиштер да, ошондой эле берилген. Балык караганда, албетте, ден-соолукта алынган тоъдурулган жемиштер Compote туура даярдоо менен, дээрлик бардык майындагы жана башка азыктар жакшы шок чечимге сакталып турат, себеби.
Биз тоъдурулган жемиштер Compote даярдоо жөнүндө силерге айтып коёюн. Көпчүлүк жемиштерди бар (карагатынын, кызылгатынын, бүлдүркөнүнүн, алча, ж.б.). Сага гана жетиштүү жумшак. мисалы, Карл Маркс, Blueberry, Карл Маркс, Blueberry катары корки жапайы бүлдүркөн, Роуэн, .Удаалаш. көп жоон жок бекен. өздөрү Berries аз. Ошондуктан, компот даярдоого башкысы - азык максимум сактап калуу үчүн, жыйнагы жок.
бул мөмө-Compote тамак кандайча жардам берерин карап көрөлү. Биз колдонгон жаңы же тоъдурулган мөмө-жокпу, биз бир аз убакытка тамак берет.
Recipe жемиш мармелад
заттар:
- мөмө (кандай болбосун, ар кандай болушу мүмкүн) - 1-2 кг каалаган толтурулушу жараша;
- суу - 2 3 литрге чейин;
- кант (милдеттүү эмес) - Мисалы, 2-5 Арт, даамын татып. табактарды, бирок ал аны пайдалуу болуп саналат.
даярдоо
кайнап жаткан сууга казандын ичинде тоңуп калган (же таза жууп) мөмөлөрдү жатты. Биз 30-60 секунд күтүп жатабыз жана өрт өчүрүү. Сен кант кошуп, ага жылуу-жумшак толкунданып ажырашы мүмкүн. Оозу менен Табаны жаап, салкын чейин талап. Сен бал кошуп келсе, мармелад 60 градус C температурасына чейин муздап, ал канттын ордуна, аны эмне үчүн туура эмес (бал азык жогору температурада зыяндуу айландырылгандан). каалаган болсо, жыпар жыттуу заттарды мармелад же жыпар жыттуу бир аз сандагы бир жыпар жыттуу чөптөрдү (жалбыз, розмарин, лимон даба, ж.б.) кошо аласыз.
Ошентип, андан да көп пайдалуу - Сен бардык тамак эмес.
жаңы мөмө-Compote
даярдоо
Салуу мөмө (мис, 1 кг) көмөч казанга жана кайнак менен толтура суу (мис, 2 L). Сиз, аны таркатуу козгогон, шекер кошуп алат. бир капкак менен жаап, толук муздатуу күтүп.
мөмө чытырман тери жана / же массасы бар болсо, же сиз бир аз кургатылган (кургатылган жемиштерди) кошуу термоско 3 мүнөткө чейин, жана айрыкча колдонуп казып алууну арттыруу аларды кайнатып аласыз.
компот даярдоо экинчи өзү. курсу боюнча сууну термос жана кайноо менен толтур жемиштерди салуу (1: 2 же 1: 3, көп суюктук даамын болуп саналат). Биз жок дегенде 4 саат талап, бирок айрыкча 8 ашык эмес.
multivarka мөмөлөрдүн Compote
даярдоо
жумушчу кубаттуулугу Multivarki жемиш, кайнак суу куюп жатып, капкагын жабуу. Мындай режимин тандоо (мисалы, 70 градус C) кайнатпай туруп, кандайдыр бир туруктуу температурасын сактоо, жана керектүү убакытты коюуга. Жалпысынан алганда, учурда даярдык чие мармелад , Quince же башка жемиш жана өздөрүн жакшы жана пайдалуу жана даамдуу, суусундуктар жана ички конок коноктойт.