Гречка - топуктуу бир баа жеткис кенчи, анын төмөнкү баасын эске алып, бул сыяктуу агыздык, анын үстүнө да, материалдык жактан өтө пайдалуу. дегенде, кээ бир тоок компаниянын Бирок оор кайнатылган гречка буга чейин кургак оозу бар, бирок ысык жана алтын тамак - бул айрыкча кыш түн ичинде, зарыл нерсе. Кел анда, менюну өзгөртүүлөрдү киргизүүгө жана гречка менен тамак жасаганды кантип түшүнүү менен бирге көрөлү.
Гречка шорпо рецепт kuritsey-
бул сонун тамак менен жакшы билишчү, ар түрдүү менен башталышы керек төмөнкү атайын рецепт классикалык гречка шорпо болуп эсептелет.
заттар:
- тоок эти (буту же буту) - 500 г;
- Гречка - 150 г;
- Картошка - 400 г;
- Сабиз - 1 даана.
- Пияз - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- бей жалбырак - 3 бирдик.
- туз, калемпир жана өсүмдүк майы.
даярдоо
пияз, сабиз арчындап жарып гречку жана кесимчелер картошка жууп: Эт сөөктөрүнө, майда бөлүктөргө кесип жана протокол тамак койду бөлүнгөн эмес 40 Ошол эле учурда, башка азыктарды даярдоо болот. Биринчи унитаз сорпону жатып, гречка болот кайнап кийин, картошка менен, бүт чечим 10 мүнөттөн кийин мурда пияз жана сабиз тартып zazharki даярдалган. Биздин бей жалбырактын, майдаланган сарымсак, калемпир, туз менен бышырылган кесме жана мезгилге чейин ингредиенттерди тамак. тооктун эти жана гречка менен шорпо 15-20 мүнөт кабактын астында турушун керек, жана даяр тамак кийин чөптөр менен чачып, кызмат кыла алат.
гречка жана жыпар жыттуу май менен тооктун шорпосу
Бул табактын байлыктын, анын курамына кирген жыпар жыттуу май менен кооздолгон жатат. курама чөптөрдүн көптүк топтому туура өтө канааттануу жана кооз табактагы жөнөкөй гречка тамак айланышат.
заттар:
- картошка - 5 даана;.
- Тоок - 1 Өлүк (600-700 г);
- сабиз - 2 даана;.
- пияз - 2 даана;.
- гречка - 1 чыны.
- . Зире - 1 аш кашык;
- кориандр - ½ аш кашык ;.
- укроп - ½ аш кашык ;.
- кара мурч - 8-10 буурчак;
- Туз - 1-ст. идиш;
- . Чили калемпири (кабырчыктар) - 1 аш кашык;
- Пион - бир бүчүр;
- бей жалбырак - 3 даана.
даярдоо
Тоок эти кыркасынан 2 бөлүктөрүндө боюнча бөлүнүп: бир бөлүгүн бирге 1 1 пияз жана сабиз менен, жабдуу суу коюп, жана башка адистиктер боюнча экинчи запастагы. суу куюлган казанды бир жарага келип, бул окуя дагы бир жолу, бир саат Ликашенконун начарлоосу сорпону таштап чейин күтө тургула. Ошол эле учурда, сабиз жана пияз көрүнгөн тааныш zazharku бир эле идиш гречка жана тамак, чыгат бардык жашылча, бирок ал ошол эле жарып: zazharku пияз бардык жыпар жыттуу май менен майлап, татуу керек ачык-айкын болгондо, ал алдын-ала болуп калбадыбы! бир идиш же кофе Гриндер. Андан кийин, бир саат сорпосу агызып, сөөктөрдөн тоок эти кооздоо жана кесип, сууга бышырылган сабиз, пияз, ыргыткыла кийин. от кайтып келип, картошка жана гречку 15 мүнөттөн кийин гречка тамак бышырды, zazharki менен жаттым, сорпону тил табыша албай, анан аны бир нече бетинде калтырат үчүн чыга бериш керек.
гречка менен сүт тооктун шорпосу
Тыгыз жана назик каймак шорпо дайыма даамы жактыруусуна ээ болуп, бирок, адатта, аларга кошумча болуп, адилетсиз түрдө эске алынбай, ал эми күрүч жана гречка жатты. Каймак менен гречка тамак жасаганды, анда төмөнкү ыкма менен көп нерсеге үйрөнө алабыз.
заттар:
- Тоок шорпосу - 1,5 л;
- тоок молотка - 5 даана;.
- Пияз - 1 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- сельдерей (саман) - 2 бирдик.
- козу карын - 200 г;
- гречка - 70 г;
- каймак - 200 мл;
- туз, калемпир жана өсүмдүк майы.
даярдоо
Акыркы ыкма, бул учурда биз даяр, сорпосун идишке салып 1,5 литр туура келет, ошондуктан, биз майдаланган пияз zazharku коюп, сабиз, козу карындарды жана сельдерей, ошондой эле идиш гречка жууп күйгүзчү кантип тоок шорпосун, биз сортторго бөлүнөт, тамак. Биз тамак жасап, бышырылган гречка чейин, 10-15 мүнөт, каймак жана жыпар жыттуу май менен майлап, аны татытылгандай. Ошол эле учурда, пантүркизм менен, дасыккан туз жана калемпир тоок таячыкъларыны алтын Браун жана бышырылган чейин кууруу. бышырылган шорпо кабактын астында 15 мүнөт талап, анан ташыгычтар кирип куюп, бир нече тоок Shank камсыз кылуу.