Julien - абдан даамдуу жана абдан бактылуу тамак. алтын сыр кабыктын астында кремди же сүзмө бир чыгы менен козу карын менен бул тоок. козу карын жана тоок менен Жулиен үчүн кантип, төмөндө окуу.
Тандырга, казанда тооктун эти жана козу карын менен Жулиен
заттар:
- бышырылган тоок эти - 450 г;
- пияз - 170 г;
- козу карындар (тоъдурулган же жаңы) - 250 г;
- каймак - 120 мл;
- туз;
- Oregano ;
- укроп - 20 г
даярдоо
Сууга бышырылган тоок чыйратылган кесип. Козу-карындар, ошондой эле чакан этин жиликтеп бөлсүн.
ачык-айкын passeruem чейин майдаланган пияз. бышырылган эти, козу карындардын, бир нече мүнөт кууруу. Ошондо каймак, майдаланган укроп, туз, салып Oregano кошуу. Шык жана 5 минута убакыт ичинде жүргүзүлөт. натыйжасында массалык алтын чейин тооктун эти жана козу карын менен Казан орду, pritrushivaem Сыр жана отко кактап Жулиен болуп саналат.
Тандырга, тооктун эти жана козу карын менен даярдоо Жулиен
заттар:
- тери жок тоок эти - 400 г;
- Ун - 25 г;
- кычкыл орточо майлуулугу - 200 г;
- пияз - 170 г;
- козу карындар (жаңы же тоъдурулган) - 450 г;
- сыр катуу - 230 г;
- туз;
- калемпир.
даярдоо
тоок кайнат. Melenko пияз акыры талкаланат эмеспи. Козу-карындар кесимчелер. , Алтын пияз чейин Passeruem чогулта коюп, суюк буулануу чейин тамак. тоок кайнатылган кесимчелер. кургак тутулууну боюнча ун куюп, кээде тукуруш, 3 мүнөт кууруу. Ошондо каймакты толукталсын. ошондой кыл. 5 мүнөттөн куурулган козу карын, пияз, тоок, кошууга, анан сүзмө, аралашмасы төгөм. Mix, массалык cocotte жайылып жана сырдан үстүнө уктап калышат. Тандырга, алтын чейин бышырып.
тооктун эти жана козу карын менен Жулиен Алдыбызда
заттар:
- каймак сыр - 170 г;
- пияз - 150 г;
- тоок эти - 450 г;
- таза же тоъдурулган карын - 200 г;
- каймак - 240 мл;
- туз;
- калемпир.
даярдоо
Конкурстун чейин козу карындардын кайнат. Fry кыйылган пияздын. чийки тоок чакан кесимчелер. пияз козу карындардын кошуп, өзүнчө 10 мүнөт үчүн кууруу үчүн, тоок кууруу. каймакты куюп кычыткы массалык. Mix, туз, калемпир салып, 10 мүнөт cocotte майлоочу май салып, тоок эти, козу карын жана пияз жана муздак себилип, быштак бир үзүм, үстүнө койду. орточо кызуу мешке алтын күрөң табитин чейин бышыр.
эч кандай атайын cocotte бар болсо, анда ал, козу карын жана тоок менен Жулиен банк баракта кыйла эле кылса болот мааниге ээ эмес. Ал эми андан кийин гана бөлүшсүн үчүн. Бардык тамак ырахат!