zazharistuyu тоок эти алуу үчүн, сөзсүз түрдө жакынкы дүкөнгө барып эмес, бир нече майда-билип, мындай канаттуунун мүмкүн эмес, өз мешке менен тамак. тоок Grill тамак тууралуу көбүрөөк маалымат алуу үчүн, биз төмөндө сүрөттөгөн.
Тоок эти - рецепт
куурулган тоок негизги өзгөчөлүгү ширелүү эт гана эмес, zazharistaya, бир калыпта терини ышталган. Мындай жука тери жетүү үчүн, мешке жакшы caramelization колдоно аласыз. Caramelized Өлүк каерде болсо, бир аз шекер менен соус менен жаап алат. Биз Азия стили менен канаттууну даярдайт.
Эгер мүмкүнчүлүк болсо, түкүрүү меш бышып Тоок рецепт ишке ашырууну, куш бир калыпта даярдалган, бирок биз бул максатта атайын Решетки үчүн колдонуп жатышат.
заттар:
- кетчуп - 95 мл;
- Кургатылган сарымсак - 1/2 аш кашык ;.
- уксус - 15 мл;
- Соя соусу - 15 мл;
- Honey - 5 мл;
- Кургатылган Алекс - 1/4 аш кашык ;.
- 1/2 лимон ширеси;
- тоок эти (орто).
даярдоо
куш, ошондой эле бир калыпта мүмкүн жана тез болуп, жана ошондой эле мурда тосмолор үчүн тоок marinate соус семирет даярдалган буту менен илгичтери боюнча өлүгүн бардык жаткан түшүмдүү жерлерине жана узунунан кеткен орточо тереңдик бир нече кыскартууну, башкача айтканда, кылып жаткан. : White үчүн, бал, кетчуп, соя, уксус, лимон ширесин жана кургатылган жыпар жыттуу аралаштырып. а: White аракет жана даамы туз- өзгөртүүгө. Мол торун куш бетинде: White, анда жарым сааттан мөөнөткө маринатталган 60 мүнөткө чейин кетип.
жылуулук бир калыпта бөлүштүрүлгөн учурунда жасаш үчүн тосмолор боюнча тоок кой. ошол эле жер салып, дуэлде көмөч барбекю. 10 мүнөт 200 градус куш отко кактап басты тазалоо коюп, андан кийин 180 градуска чейин жер температураны төмөндөтүү жана башка саат калтырышат. кесүү алдында Даамдуу куурулган тоок үй, 10 мүнөт, аны таштап кетишет.
Тандырга, бир тоок Grill кандай тамак?
заттар:
- тоок эти - 2,3 кг;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- май - 35 г;
- сыра - 500 мл;
- кургатылган сарымсак, сары кычы, кызыл калемпир - 1 косыныз. кашык.
даярдоо
Grate Өлүк туз кооптонуу менен жыпар жыттуу кургак аралаштыруу. көкүрөгүмө теринин астына сарымсак pyurirovannym кошулган жумшак май тараган. сыра жана "отургузулган", анын канаттууну ачуу. Бул кызыктай кабыл эт калыштуу да өтө жогорку температурада бышыруу кийин ширелүү бойдон калууга жардам берет. 220 градус 20 мүнөт биринчи өлүгүн жасап, андан кийин 200 жарым саат калды.