Эгер үй Колбаса бир чоң күйөрман болуп, анда жаңы ашкана шаймандын жок - vetchinnitsy - Сен жөн эле мүмкүн эмес. жөнөкөй аспап жөнөкөй үй эт азыктары менен камсыз болуу менен бирге, vetchinnitse даярдалган болот даамдары алыс стандарттык рецепт чектеринде сүрөттөлгөн башка да болот.
Башталгыч түзмөктөрдүн өндүрүштүк принцип: тамак-аш болот борборунда бир цилиндр булактары жана баш тамгалар белгиленген түзмөк бир идишке же multivarku убакыт ыкма суу толуп, кайнатылган баш оту менен кирип жатат, андан кийин, Хам үчүн ингредиенттердин аралашмасынан койду. аппарат чакан макалалар көбүнчө үйдө жок болуп, камсыз кылат.
Үй Балык vetchinnitse-жылы - рецепт
жаъгактан жана кургатылган кара: анын стандарттуу эмес толуктоолор менен Балык-стандартты, эт-негизделген (чочко + уй) келген ыкма менен баштайлы. майрамдык дасторкон даяр жөнөкөй кадамдан, жасанып дени сухие жубайлар!
заттар:
- Балык (эти) - 600 г;
- уйдун эти (эти) - 400 г;
- Абадда - 50 г;
- Кургатылган сарымсак - 5 г;
- Жаъы жана майдаланган калемпир, туз;
- Газдалган суу - 70 мл;
- түшүм (казылган) - 50 грамм
даярдоо
продуктун даяр текстура, бетке бир жылмалагыч же Комбайн менен моюн сунган болот Хам үчүн эт бир бөлүгү болуп саналат, ал эми калган кол чакан кесимчелер. Балык жана Балык так катышын сактоого зарыл болгон эмес, бирок болжолдуу бөлүштүрүү, тиешелүүлүгүнө жараша 70% жана 30% дан кем болбошу керек.
эт даярдоо - бул ыкма үчүн vetchinnitse тамак Хамдын абдан дымактуу бөлүгү. Анда кичинекей үчүн - чеснок жана жыпар жыттуу май менен майлап, эт аралаштырууга жарып жаъгак жана кургатылган кара өрүк кошуп, анан газдалган суу менен ингредиенттерди айкалыштыруу.
түтүк бышыруучу түзмөк кутусунда кыстарылганда, катуу Балык менен аны толтуруп, эки тараптан чечүү. капкактарды жана тарап менен Cover бир күн муздаткычка келечектеги чочконун таштап vetchinnitsy. бир канча убакыт өткөндөн кийин, мешке же multivarka бир шарттуу казанга камырды 80 ° C суу Аппаратты ( "Multipovar" режиминде) жайгаштырат. 2 саат өткөндөн кийин, үй колбаса продукт алынышы мүмкүн, жана салкын. 8 саатка муздаткычка салып ачыкка чыгарган жок vetchinnitsu муздатуу менен, өнүм, акыры, кысылган жана андан кийин калыбына келтирүүгө жана үлгүлөрү.
vetchinnitse менен Homemade колбаса - рецепт
заттар:
- Балык (май) - 600 г;
- уйдун эти (майлуу эмес) - 450 г;
- сүт - 230 мл;
- эти, кургатылган чөп аралашмасы - 5 г;
- кант - 5 г;
- тоок жумуртка - 1 даана.
- крахмал - 3 жыл
даярдоо
Колбаса Алдыбызда жөнөкөй vetchinnitsy:, тасмалар жана тамырлардын этин таза, антпесе аны бөлүп-бөлүп, Комбайн менен моюн сунган. , Жыпар жыттуу чөптөрдүн жана крахмал менен эт Mix бир Комбайн болгон күмүш табак менен жумуртка жана берүүнүн кошуу. Азыр биз бышырган үчүн кутусунда биздин микс муздак сүт жана жылыштарга отургузушат. Курортунда Балык vetchinnitsu чогултулган жана суу толтурулган multivarku салды.
"Өчүрүү" тандап, 3 саат бышырууга убакыт. колбаса башка тарапка бир жарым саат талкалай vetchinnitsu кийин ар тараптан бирдей тамак.
эт жана балык тышкары vetchinnitsy үчүн Recipes жазыла элек. Алардын бири азыр карап көрөлү.
vetchinnitse балыктар-ролл
заттар:
- семга эти (же башка балык кызыл) - 1,2 кг;
- сабиз - 240 г;
- жашыл зайтун - 80 г;
- Балык үчүн жыпар жыттуу аралашма - 5 г;
- Кургатылган укроп - 3 жыл
даярдоо
омурткасы, сөөктөрдүн жана денеси балык шырыктарды тазалагандан кийин, бир Комбайн же бетке ири музда жана аны ордуна кесип. Натыйжада, даамын жатабыз бир түрдүү балык бетке ээ болушу Зайтун жана сабиз менен аралаштырып, анан vetchinnitsy ичинде бышыруу кутусунда коюу керек. Мындай балык орто жылуулук 40 мүнөткө кайнап кийин жылдырып керек даярдоо. толугу менен муздап кесип чейин.