Мына, жай мезгили келип - бышкан жер-жемиштерди жана алардын даамы жана жыты жыл ыракатын көргүбүз келет. кантип тамак алча сага көрсөтөм Бүгүн даамдуу жазышса кармашы катары сыпатташты.
чие тартып тыгынына Алдыбызда, томпоюп
заттар:
- Бышкан чие - 2 кг;
- Суу - 415 мл;
- кант - 2 кг;
- Лимон - 65 г;
- vanillin - 2 сумкалар.
даярдоо
кылдаттык менен алча, жууп, талкалайт, сөөктөрүн алып чыгат. Азыр сироп жасап: кант төгөм жана алюминий көмөч казанга суу куй. мешке тамак-аш коюп, жана өрчүтүү, бардык кристаллдар таркатуу кызуу. Андан кийин, vanillin ташта даяр мөмөсүн кошуп, бир кайнатып алабыз. жылытуу кийин Jam 15 мүнөт даярдык кыскартуу. Кийинки, мешке тартып тамак алып, мазмунун ак ниеттик менен, андан кийин өрт кайра жиберет. Дагы 15 мүнөт кайнатып, кийин назиктиктин азап жана ак ниеттик менен жол берген. Эгер ага лимондун ыргытып, 3 маал тамак алдында, усул менен тилинген. Кайнатып, 20 мүнөт чайноо жасап, анан айнек идишке куюлган, жакын катуу чакырылган. Сактоо жылуу жууркан менен жыйынтыктады жана салкын чейин лимон казылган чие чейин жазышса, кетип кал.
жангактын менен Jam Алча
заттар:
- кант - 985 г;
- Суу - 355 мл;
- чие - 1 кг;
- Vanilla - татып;
- жангак - 305
даярдоо
ягоды жууп, мамиле жана так сөөгүн жайгаштырылат. Жангак майда бөлүктөргө кесип, алча жемиш коёт. Кийинки, сироп даярдап: кант, чыпкаланган суу куюп, отко идиш жөнөтүү жана дайыма чачкан бир жарага суюктукту алып. аптапта аралашмасын алып салуу жана чие мискей төк. 3 саат бою көрүү талап, анан Ликашенконун тамак жиберип жана ачык-айкындыгын мамиле мөмөлөрдү кайнатып. Тамак-жылдын акырына карата бир нече мүнөт калганда, лимон жемиш ширесин кошуп, кээ бир кургак vanillin, ыргытып жибер. чие ысык джем, кургак банктар жана жакын капкагы майдалашат кармашы катары сыпатташты.
ак чие жасалган варенье, томпоюп
заттар:
- алча ак - 985 г;
- лимон кислотасы - чымчым;
- кант - 995 г;
- Vanilla - татып.
даярдоо
Кайталоо шейки, биз, сөөктү алып жана ысык суу менен жемиш ачылуучу жуусун. 3 мүнөттөн кийин, бир жапкак кашык мөмө менен алып, биз чоң табак көчүшү жана таттуу ширеси менен толтур. Ар бир сиңирүү бир нече саат мөмө турууга уруксат кийин 5 мүнөттүн ичинде 3 жолу атышкан. ананас кошкондон кийин, жемиштер жана жагымдуу мамиле тукумсуз идиштерин салып эле жыттанып кетчү.
Jam чие кармашы "Багыты жолугушуу"
заттар:
- чие - 985 г;
- кант - 605 г;
- апельсин - '85
даярдоо
, Мөмөсүн кайталоо жууп сөөк кылдат алып жана жылмакай чейин Комбайн менен мөмөлөрдү бажыканадан. , Көмөч казанга жемиш салмагын куюп кызгылт сары, кесинди кошуу, кайра бажыканадан. , Кант кошуу жыгач кашык менен козгоп, мешке койду. Кук даты Skimmer алып салуу, 5 мүнөт мамиле. чие чейин даяр жазышса жайылып, муздаткычка бир кумуранын жана азык-түлүк сактоо боюнча кызгылт казылган.
чие Jam, томпоюп
заттар:
- Бышкан чие - 980 г;
- кант - 305 г;
- ЖЕЛАТИН - 30 г;
- Суу - 205 мл.
даярдоо
Шейки, Иргелген жууп, сөөгүн алып жатышат. Анан көмөч жемиштерди тапшыр, ошондо кант куюп 6 саат талап. Ликашенконун идиш Берояга кеткенден кийин, жарага мазмунун алып жана 5 мүнөт кайнатып.
Желатин тукум муздак суу, джем менен казанга куюп, аралаштырып, дээрлик кайнап алып жана кумуралар салып эле жыттанып кетчү. Жип ийрип варенье капкактарды мамиле жана муздаткычка же жертөлөдө дүкөнү.