Үй клубка чочконун башчысы - көбүнчө кышында жыйнагандан бюджеттин параметр башка, болот.
Кандай үйдө кышка чочконун башы менен, таштандыдай бир Сүмөлөктү даярдаш үчүн - рецепт
заттар:
- чочколор - 15 кг;
- чочконун кесем - 2 кг;
- жумуртка - 10 даана.
- пияз - 10 лампалар;
- Lavrushka - 7 баракча;
- allspice (жер эмес) - 10.
- өсүмдүк майы - 50 г;
- жер калемпир;
- туз.
даярдоо
Албетте, башка башталышы, башына же жетекчилеринин тандап алуу менен, алар кылдаттык менен тандалып алынышы керек, жыт табигый жана жийиркеничтүү жок болушу керек. Экинчи маанилүү эреже продуктунун тандоодо тегерекчелерди - бул башы көлөмү, ал аз салмак үчүн жакшы, бирок саны көбүрөөк. көп максаттары тиешелүү чоң жаак-жылдан бери, ал эми май, 10 кг салмактагы башчысы сатып алган учурда сиз жаакка кооздоп жана башка тамактар менен пайдалануу же Агайдын кошумча арык эт сатып алууга болот абдан кайраттуу болгон эмес. эле Сүмөлөктү бышыруу үчүн май жана эт катышы-жылы, 5 кг салмактагы башчысы Агайдын арналган. Ошондой эле сиз сатып башчыларынын ордуна сатуучу, 4-6, аларды жиликтеп, сурап, ошондуктан үй өтө оор учурда аны кантип кантип сунуш кылат.
Алган башчысы газ плитасы аны опал колдонуп, эгер бар болсо, элдешүү, катышуусу үчүн экспертизадан өтүүгө тийиш. Андан кийин жылуу суу менен айып, дээрлик ак менен толтуруп ашкана кебезге териси бекем тарапка аарчыйт же металл ашкана губка түзөт. Албетте, газ жаздыргыч сиз же сатуучулар Маскара атышкандан кийин пайда болгон бүт көмүр кендерин тазалаш керек. бир чоң казанды башынын ордуна кийин, жыпар жыттуу заттарды, ал эми эт да сөөгү менен сактап калат пунктуна сүтү сыяктуу эле, туз кошуп, узак убакыт бою тамак эмес, кошуп.
Субазыкатрын өзүнчө кайнатып сунушталат, ошондой эле туз эле жыпар жыттуу май менен майлап, албетте, алдын-ала Акталган жана бардык керексиз бөлүктөрүндө аларды тазалады.
чыйратылган кесип пияз толугу менен жана кууруу май жок. айрым жетекчилери тарабынан буга чейин эт менен май бышырып,