башында да баа зайтун дарагы сортторду ар түрдүүлүк болсо, бул жакшы жана биздин үстөлдөргө жемиш берген зейтун Гуам жана Италияда - бир гана өсүш аймактарында таанымал болгон.
рынокто жеткиликтүү ар кандай зайтун ортосунда эмне айырма бар, жана ал бардык болобу, бир катар зайтун дарагынын жемишинен боюнча конкреттүү маселелерди, ошондуктан көпчүлүк керектөөчүлөр кызыкдар алып келет. Бул суроого кийинки материалда чыгып кыла турган маселе болуп саналат.
зайтун ортосунда кандай айырма бар?
Европалык аял зайтун дарагы - дарагы аны сүйгөндүктөн-көп зайтун тарабынан берет - жазында ийрийбеш. так түстөр боюнча бир нече убакыт өткөндөн кийин, убакыттын өтүшү менен кичинекей жаркыраган жашыл жемиштерди көрүнөт, көлөмү жана өзгөртүү түсү көбөйтүү. ачык жашыл зайтун дагы оттуу көлөкө болуп, андан кийин, кочкул кызыл жана кара кайрылып, ого бетер карарат. Бул кара зайтун, келгиле, зайтун мөөнөтү максималдуу даражада. Ошентип, кийинки жолу айырма зейтун деген эмне экени тууралуу суроого туш келип, кайраттуулук менен жооп - мөөнөтү өзгөртүлгөн.
Орус тилдүү өлкөлөрдө гана айтылган Black зейтун зайтун, эми калган дүйнөдө ушунчалык жөнөкөй, аларды чакырды - "кара зайтун". Биздин өлкөдө зейтун эки себептерди эске алуу менен кара зайтун болуп: биринчиден, ЕС зайтун дарагы экинчи расмий аталышы - май дарагы, экинчиден, ал кара зайтун, андан кийин, колдонулган даярдоо боюнча өндүрүүнүн май . Бул акыркы бир чындык кара зайтун жумшак даамы себеп болуп саналат.
Зайтун айырмаланып, жашыл зайтун, быша элек болсо дагы көп туздалган түрүндө жакшы көрчү, анткени бир аз мунай мазмунду жана айткан даамы бар. жаңы жашыл зайтун катуу, бирок маринадтарды менен узак-инкубаторлордун кийин, жыпар жыттуу май менен жакшы көргөн көп бышырып даам Ишке камсыз заттарды ачуу даам кутулуу Толтурма gorchat.
зайтун дарагынын зайтун кантип айырмалоо керек?
биз үчүн кантип, түсү, контраст тышкары, зайтун зейтун каршы кобунчо жана даам катуу даражасы болуп саналат. Мындан тышкары, зайтун да ири сорттор бутагына толук жетилген жетет, анткени ар дайым зайтун эле түргө караганда кыйла азыраак болот.
зайтун айырмаланып өтө аз болушу мүмкүн, бирок чыгарманын табигый суроо келип чыгат. жапайы зайтун сейрек тааныш жаркыраган кара түс боло экенин, көп учурда кызгылт көк беле же кочкул кызыл караңгы болот. Өндүрүүчүлөр да сактоодо катышуусу менен өсүмдүктөрдүн кычкылданат күнөө быша элек жемиштерин пайдалануу. Мындай жол-жобосу Pickling жараянын тездетет жана жаратылыш кайгы жоюу үчүн он эсе ылдам берет. алардын түсү, көлөмү жана наркы к¼¾³л бурууга тийиш сактоодо менен зайтун сатып болтурбоо үчүн, ошондой эле, албетте, буюмдун коробкага: белги E524 жана E579 продукттун сактоодо дароо катышуусун берем.
Кандай даамдуу зейтун же зайтун?
жашыл же кара: Shrovetide билдире турган дарактын жемишинен Fans бардык эле жемиш даамдарды үчүн чексиз талкуу болуп саналат. Албетте, бул маселе - жакпай, ошондой эле, зайтун колдонуу жана туздалган алынган. oiliness кадырлуу - Сиз суроону теориялык бөлүгүн тийсе, кара, ал эми жашыл зайтун, анткени туздалган түрүндө, анын даамы так бааланат.