Elegant, амалдуу, бай, букет жана кылдат даамы менен шарапты ... жонокой бир кулинардык мыктысы айланып эт, тооктун этин жана мене мыкты берет. Жөн гана Кудай ичимдиктин сапатына skimp эмес, баары сен!
French жылы Тандырга, шарап тоок
Бул "Kokovan" деп аталган классикалык French ашканасы, шарап менен козу карын менен тоок. рецепт 6 Кызматтын үчүн иштелип чыккан.
заттар:
- тоок эти - 6 даана.
- бекон - 6 тилкелери;
- козу карындар (жаңы) - 300 г;
- шалот - 3 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- май - 25 г;
- ун - 2 косыныз. идиш;
- кызыл шарап - 1.5 V;.
- Тоок шорпосу - 1.5 V;.
- зайтун майы - 2 косыныз. идиш;
- чөптөрдүн бир ууч (петрушка, бышырып) - татып;
- ангина (тармактык) - 2 даана;.
- бей жалбырак - 1 даана.
- чөптөрдүн бир ууч (петрушка, бышырып) - татып;
- туз, кара мурч - татып.
даярдоо
шарапка тоок кандай тамак? : White үчүн зайтун майы, туз, калемпир, бир кашык менен шарап жарым чыны аралаштырып. ангина жана бей жалбырактарын кошту. эмчек жакшыраак эт учуна илди да, кичинекей тилгенде түзөт. ,: White менен тоок толтургула, чөптөр менен байланышкан чык жаап, муздаткычка бир түндүн ичинде жиберүү кошуу.
күрөң чейин бир аз зайтун майы менен эртең менен бекон кууруу. Биз алып жана кагаз сүлгү менен отуруп бер. Ошол мунай кастарлоо менен майдаланган пияз жарым шакекче жасап, шалот бир жапкак кашык менен жок. Ал эми анын орун кастарлоо 3 мүнөт мууздалган эркек козу сындырым нан жана майда тууралган чеснок. Зарыл болсо, зайтун майын кошуп.
өзүнчө унитаз май менен жылуу жана тооктун эти териси жатты. Биз 10 мүнөт, аны кууруу. , Бир банк чөйчөккө эмчек Shift бекон, пияз жана козу карындардын кошуу. тоок ширеси болгон пантүркизм, жылы, ун кошуп, ошондой эле көтөрөм. Акырындык менен запасын жана шарап бир стакан куюп. бай даам алуу үчүн 2 TBSP кошо аласыз. бренди кашык.
France-жылы, ушул ыкма менен бышырылган шарапка, тоок эти, кытырак менен кызмат - чакан үч бурчтуу кытырак (алтын Браун чейин мунай ак нан жана кастарлоо менен Жер кабыгынын менен кесилиш). Ошондой эле мыкты талапкер күрүч, эзилген картошка же куурулган жашылча болуп саналат. Анан, албетте, шарап айнек унутпа!
шарапка Тооктун канаттары
заттар:
- тоок канаттары - 1 кг;
- Жумуртка - 2 даана;.
- ун - 3 косыныз. идиш;
- таттуу ак шарап - 1 косыныз.
- бал - 1 косыныз. идиш;
- райхон (кургатылган) - 1 косыныз. идиш;
- Өсүмдүк майы - бышышы үчүн;
- туз, жер кара мурч - татып.
даярдоо
Wings шарап жана уят жарымын толтуруп, көп чыдамдуу болууга кандайча (2-3 саат жетиштүү болот, ал эми андан кийин myasko эмес, ушунчалык көп малынган аз болушу мүмкүн). Ошону менен бирге эле, туз, калемпир жана райкан менен жумуртка сабап кирди. бал кошуу, акырындык менен ун киргизүү. карбай жана бара-бара кара далы шарап куюп, алтын Браун чейин ысык тутулууну боюнча канат кууруу бирге кыйроодо.
Даяр канаттары бири-5 мүнөт Ликашенконун капкагы менен азап. Алар шарап ичип, сыра сыяктуу идеалдуу болуп саналат.
шарап тоок боор
заттар:
- тоок боор - 500 г;
- таттуу кызыл пияз - 4 даана.
- өсүмдүк майы - 4 косыныз. идиш;
- кызыл шарап - 1/2 ст.
- сорпосу 2/3 V kurinyy-.
- Аш ак - 1 косыныз. идиш;
- . Brown кант - 1 аш кашык;
- жашыл нурлуу 1;
- туз, жер кара мурч - татып.
даярдоо
бир нече бөлүктөргө кесип, боор жана тамырлардын, тасманы алып.
алтын Браун чейин мунай жана кууруу тилинген ичке пияз шакектери менен толтурдум. 10 мүнөттөй кабактын астында азап шарап, сорпону, куюп, боор, туз, калемпир кошуу. уксус, бир аз шекер менен чачышты - жана жылуулук алып. өчүрүү замат столго, сугаруу чыгы, пантүркизм менен кайрылды.