Татар тамактары сайын популярдуу тамактар. жашылча-ташып турса, бир аз май жана аз ысык тамак-аш жасоо: тарыхы бою аны негизги сактоо менен мыкты, ашпозчулар таап оту менен келет. менен бирге, абдан популярдуу татар тамактарынын бири лагман жана katlama эт ATPase -. Ал алыс даярдоо жана ачуу даам бейкапар улам гана эмес, өз мекенине чегинен тышкары жайылып кетти. этти Calorie ATPase - Сиз жетишинче тамактарды ээ болот, ошондуктан, даамдуу түшкү тамак үчүн өтө көп эмес, 120 ккал.
уй салуу кандай тамак?
заттар:
- уйдун эти (массасы) - 0.7-0.8 кг;
- пияз - 2-3 орто пияз;
- помидор - 4-5 орто жемиш;
- Картошка - 4-5 даана. (Же болбосо, 700 г);
- туздалган - 3-4 даана. (Же 300 г; туздалган болот);
- Сарымсак - 2-3 тиштери;
- Томат пастасы - 110 г;
- Буудай уну - 2 косыныз. л.
- туз;
- кара калемпир;
- бай чыгып - татып;
- жаңы чөптөр - көрк.
Улуттук ашкана ар дайым муундан муунга, акырындык менен түзүлгөн, ал эми ошол эле тамак-бүлөнүн салттарына жараша бир аз айырмаланышы мүмкүн. Ошондуктан, ар бир аял ар бир компоненти кылдат өлчөө талап кылбайт, анткени, этти ATPase даярдоого кантип тартипке берүүгө мүмкүн эмес, мисалы, томат пастасын жана ун сыяктуу компоненттери, кээ бир, бул мүмкүн эмес. Бул жерде башкы нерсе - эт жана картошка өлчөгөн сактап жана туура жан барып, тамак-жол-жобосун жүзөгө ашырат. Анан, албетте, даамдуу эти салуу керек.
даярдоо
уй идиштен ATPase аты менен бирге чечип салып, мүмкүн эмес, - бир ыкма, сен биринчи жолу болот.
тамак даярдоо менен баштайлы. эт гана жумшак массасын таштап, бардык тарамыштар жана тасмаларды алынып салынышы керек. Бул эти коюу бир аз колу тууралуу, кылдат куймаларына бөлсүн. эгин жакшы кесип - анан уй эти, айрыкча, назик болгон. Эт, туз жана калемпир менен калбыр четке кыскача бөлүп: Эми биз таазим кылышат. Бул тамак дагы жарашыктуу болот, ошондуктан, жарым шакектерге кесип жакшы, өсүмдүк майы менен бир аз кууруу. пияз алтын түс алды, ага эт, ошондуктан ал жарык табитин кабыктын менен капталган толукталсын.
бир тектүү масса салып бурулуп, помидор, аштоолорго арчындап: ушул убакта, соус даярдап. Бул ошондой эле, чеснок куюп помидор ылай менен толукталсын. Да, сен тиш жок кыла алат: ал десе, кычкылдуулугун берем, бирок сен ага жаккан жок болсо, - помидор маани. эгерде зарыл болсо, эт толугу менен суюк, жакшылап аралаштырып менен каптады суу кошуп, жумшак чейин орто жылуулук үстүнөн себилип натыйжасында аралашмасы, куурулган эт менен көмөч казанга куюлган.
эт капкак астында жанга да, бадыран жана картошка кулак. тери, аларды тазалап, кесимчелер - картошка, бактагы алачыктай караганда бир аз көбүрөөк. Картошка, да, өз-өзүнчө куурулган баштайт - бүт курамы эмес, жалпы ашкана айланып, өз даамын сактап калат. Жалпысынан алганда, этти ATPase даярдоо - өтө жөнөкөй болуп саналат, ал бир сааттан алат,
Ушул убакытта эт эле убакыт болушу керек. эт кандырып учурунда пайда болгон шорподон бир аз өлчөмдө менен бышырылган ун: Корзинага, коюлануу жөнөкөй чык үчүн кайрылган. Азыр биз этке помидорлорду жана чык, 10 көп мүнөткө Ликашенконун таштап, жиберип, акыры жалпы унитаз Fries кошуу. Эгер ашкерелөөсү даамы келсе - Эми сен бей жалбырагын жана кара калемпир экинчи бөлүгүн кошо аласыз. Бул дээрлик бардык болду, дагы 20 мүнөт күтүп таштап, пирогына менен уй сиздин ATPase плитасына барууга даяр.