Mother Nature болбогондой маанисиз ар кандай марттык көрсөтөт. ал гүлдөр жана чөптөр, дарактарды жана бадалдарды, жашылча, мөмө-жемиштерди төрөгөн кандай. Бирок, балким, биз мунай өндүрүү абдан укмуштуу үрөн, мөмө-жемиш ошол өсүмдүктөр кароого мүмкүн - бул баалуу азык-түлүк жана дары-дармек жасоонун продуктусу жана гана эмес. Ошондо, балким, алар абдан кызыктуу биз үчүн зайтун билдирет. Анткени, зайтун майын, бардык жерде жана бардык жерде колдонулат. Алар ал тандамал тамактары бышырылган, салаттарды толтурулат, ал эми дары-дармек каражаттары, косметикалык өндүрүү негизи, ал көпчүлүк элдик дары жана үй бети маскалар, чачы менен бүт денеге да колдонулат. зайтун майы пайда ойлошубузду башка табигый жана жаратылыш антиоксидант баары, анткени, мүмкүн эмес, карылыктан белгилерин басып ала алышкан жана мындай катуу ооруга рак сыяктуу денесинде таасирин азайтуу. Бул жакшы зайтун майы тандоого эмне жардам берерин билүү үчүн гана зарыл. Эми биз эмне кылалы деп аныктоо.
Ким мыкты зайтун майын чыгарат?
аймактын менен күрөшүүгө жана турган өлкөлөрдүн тизмесин тактоо жана зайтун майын тандоонун башталышы жогорку сунуш тарабынан айтылып маселени изилдөө үчүн чыгардан мурда. Белгилүү болгондой, жогорку сапаттуу продукт аны өндүргөн бирин гана сунуш. Ошондуктан зайтун майы Италия негизги берүүчүлөр дүйнөлүк рынокто болуп эсептелет, Испания жана Египет. Бул үй-менен зайтун бактарынын өстүрүү, алардын убагында пионер болуп кызмат кылууга, алар менен болду. Алар бул учурда калкалап сактап турат. Ошентсе да, жогорку сапаттагы зайтун майын кантип тандоо керек? Ким бүт баарын айтып берет.
зайтун майлары тандоо - жазуучу окуу
биз дүкөнгө дүкөнгө барып, биз биринчи кезекте эмне - аны бренды окуп жатат. Бул жагынан зайтун майын тандоо кандай болот. Бул жерде биз мындай учурда жарлык айта алат деген:
- Кычкылдыгы. Кычкылдыгы зайтун майын, ага oleic кислотасы пайыз көз каранды. МАРК жазган Жакшы Кабар "Virgin зайтун майы" жана "Экстра кыз зайтун майы" май көрсөткүчтөр абдан жогорку сапат болуп саналат. буюмдун кычкылдыгы 0,8 пайызды түзөт. Бул мунай салат татымал катары кемчиликсиз эмес. Мунай белгиленген "Таза аралаш зайтун майы" - мурунку класста жана таза продукт аралашмасы. ал кислотанын бир аз жогору, 1,5-1,8. Бул мунай жылытуу температурасы өтө жогору, бышышы үчүн жарактуу болуп саналат. жазуу зайтун pomace зайтун майын pomace майы төмөн жана арзан түрүн көрсөтүп турат. Бирок, сызма зайтун майын этикеткасы жазуу "Табигый" же "100% зайтун майы" камтыйт.
- даярдоочу жөнүндө маалымат. чыныгы буюмдун этикеткасы сөзсүз керек, баркод өндүрүүчүгө жана таратуучусу.
- Spetsabbreviatura. Ошондой эле юридикалык зайтун майы бир жазуучу кыскартылган IGP менен мүнөздөлөт (алууларды) же КОШУМЧА (PDO). Бул зайтун жерде өндүрүлгөн мунай жана чогултуу бардык жемиштер жакшы сапаты бар экенин көрсөтүп турат.
Кандай пайда, даамы жакшы майды тандап жана жытты пайда кылуу үчүн?
тёмёнкъ кёйгёй зайтун майы сапаты анын түсү, даамы жана жыты баа берүү жардам берет. Албетте, супермаркеттерде, биз эч ким бөтөлкөнү uncork, бирок дагы деле керек, ал эми бул критерийлердин билет. Ошондуктан, азыр зайтун майы күчтүү жашыл түскө ээ. Ал барыбызга, жакшы караганда отчетто баалагандар үчүн. экинчи жагынан ал жыйноо жери жана чийки материалдарды ар түрдүүлүгүнө жана сары түстүү катышуусуна көз каранды, ал эми үй-бүлө бир көрсөткүчү эмес.
Бул, балким, ал эми укугу ушул, жогорку сапаттагы зайтун майын тандоого эмне жардам берерин баарын акылмандык. сатып жатканда кылдат жана кичине эле шектенүү боюнча эксперттик кызматы билдирет.