эти абдан даамдуу болуп саналат жана сатып алуу менен салыштырууга мүмкүн эмес, анткени, Салмон, бир деликатес болуп эсептелет колбаса . Fresh тоок эти да кымбат болбошу керек, ошондой эле тамак-аш кайра иштетүү жогорку технологияны талап кылбайт.
дүкөндө семга тоок тамак кантип азыр майда-чүйдөсүнө чейин айтып, сиз шум сиздин үй-бүлө, өзгөчө, тыкан сумманы сактоого жардам берет, ал эми көп учурда ээ.
үйдө шеригибиз Recipe тоок эти
аны баштоо үчүн талап менен башкы нерсе - туура, эт менен чечүүгө болот. бар болсо, чанач алып салуу менен чакан жана илип даана кесип, ичке боо ички бөлүгүн кесип, ал андан бөлүнүп турат ар дайым. Биз эт бир бөлүгү жылмакай кесим керек. негизги бөлүгү али даяр эмес, ал эми бул жерде ичке сыра, тез эле кургап кургап калды.
заттар:
- тоок эти - 1 даана.
- Кургатылган сарымсак - 5 г;
- туз - 600 г;
- калемпир кызыл - 5 г;
- калемпир - 10 г;
- Керри - 5 г
даярдоо
Менин көкүрөгү менен obsushivayut тыйындарды даярдалды, туз, жабуу, аларды толтуруу жана муздаткычта 2 күн жиберет. эт одоно эмес, Кабатыр болбо, ал канча керек болсо, ошончо туз талап кылынат. Бирок жакшы туз болсо тыкылдатканда эт, бул, бекем болот, нымдын бузушат. Андан кийин чыгып, таза суу менен 2 саат малынган. Жакшы obsushivayut жана жыпар жыттуу май аралашмасынан чыгыъыз. cheesecloth менен ороп, муздаткычка ылдыйкы оюнчукту vyalitsya койду. Биз күн сайын карама-каршы тарапка өтүп кетиши. 5 күн өткөндөн кийин, ал ого бетер жинди эт алуу үчүн мындан ары да болсо, семга, даяр.
семга тоок кантип тез эмне?
Тоок эти иштеп чыгуу үчүн абдан тез, абдан назик жана токтоо болуп саналат. Биз бул пайдалануу жана тез семга даярдайт.
заттар:
- туз - 450 г;
- калемпир - 10 г;
- розмарин - 5 г;
- тоок эти - 1 кг;
- куркума - 5 г;
- жапалак - 5 г;
- кара мурч - 10 г;
- Oregano - 10 г;
- жак - 50 мл.
- бей жалбырак - 3 бирдик.
даярдоо
Даярдоо шырыктарды, менин obsushivayut. Grind peppercorns, бей жалбырак бир аз чындыкка төп. бир табак менен туз өндүрүүгө койду туз жана бренди менен бардык жыпар жыттуу чөптөр менен жакшы ушалап Бул аралашма fileshki, Mix үстүнө уктап калышат. кичинекей диаметри жогорку тарелка койду, ал эт кысымы астында маринатталган жатат, ошондуктан олуттуу нерсе. Пикл 12 саат чыкты, биз туз жана жыпар жыттуу заттарды жана дакиге ороп жуусун. жип менен байлап, бир күн кургатуу үчүн муздаткычка илип. Сен күтүлбөгөн жерден бир нерсе жетсе, анда, түшүп, тактайча алмаштыра албайт. Бир күнү семга даяр кийин.