Пектин бай болуу, өрүк да кошумча коюулатуучу жок, өлкөм үчүн улуу болуп саналат. ар түрдүү ыкмаларын үйдө өрүк жазышса даярдоо боюнча маалыматтар, биз төмөндө сүрөттөгөн.
өрүк жазышса кантип даярдоо керек?
Бул тыгынына рецепт үч базалык азыктарды колдонуп бышырылган, желатин же каолин толуктоо жок. Бул ыкма өтө татаал болуп саналат, ал эми жемиш тамак үчүн зарыл болгон узак убакыт талап кылынат.
заттар:
- өрүк (жарымы) - 8-а.;
- лимон ширеси - 55 мл;
- кант - 940 г
даярдоо
бир сырдалат идиштин ичинде даярдалган өрүк жарымы, лимондун ширесин куюп, кант төк. орто отко жемишинен табак коюп жана мөмө суюктуктун чыгып келгенге чейин күтүп, кант менен аралаштырып жана ширеси айланат. сироп бир жаранын келгенде, температураны төмөндөтүү жана өрүк тамактар түбүнө жабыш качуу үчүн кээде козгогон, жарым сааттай кайнатып таштап. варенье жылмакай болсо убакыт аяктагандан кийин, ал буга чейин, стерилденген бир кутусунда жайгаштырылат жана төмөндөгүдөй аттары колдонулушу мүмкүн.
Кыш үчүн даамдуу өрүк жазышса кандай тамак?
Өрүктү кошумчаларынын түрдүү менен айкалыштырылышы мүмкүн. Мындай учурда, биз, джем спирт кошуу чечимин кабыл жемиш бир аз Kirsch төктүм.
заттар:
- өрүк - 1,3 кг;
- суу - 55 мл;
- кант - 590 г;
- лимон ширеси - 10 мл;
- Kirsch - 15 мл.
даярдоо
өрүктү, жарым жемиш бөлүнүп жана сөөк аларды алып даярдан. бир сырдалат табак өрүктү, жер жумшарышы күтүп, суу жана жарага жабышсын. варенье жылмакай жана коюланып чейин, кант боюнча кыл, андан кийин чейин тамак улантат. анын бар экендигин текшерүү үчүн тоңдургуч коюланып джем тамчылатып тарелка-жылы үзүлгөн. plenochkoj камтыган джем тамчы койгон болсо, preform үчүн, тукумсуз контейнерди төгүлгөн даяр. Бир гана алдын ала Kirsch варенье жана лимондун ширесин кошуп койгула.
желатин менен өрүк жазышса кандай тамак?
өрүк варенье ыкма менен желатин олуттуу жаткан бөлүгүнүн бышырууга убакыт азайтууга жардам берет. Бирок, кант менен кыска provarivaniya өрүк дайым жаап калат чейин жетиштүү ширесин бөлүп зарыл.
заттар:
- өрүк - 2,3 кг;
- кант - 1,8 кг;
- Желатин - 115 г
даярдоо
өрүктү экиге керектүү өлчөмдөгү бөлүктөргө. даана ар бир сырдалат табакка салып, шекер жана желатин бир аралашмасы менен толтурат. жемиш ширеси түнү жана эртеси коюлат таштап, орто жылуулук үстүнөн кийинки жазышса коюп, 7-10 мүнөт бышырышат. Ал тургай, ысык preform мурда арылтуу контейнерлер чачыранды.
Сиз multivarka өрүк жазышса тамак кылганды билбейм, эгерде ошондой болсо, силер да ушул ыкма менен кайрыла алат. "Өчүрүү" режимин жана бир сааттан азыктарды даярдоо.
Кантип "Konfityurkoy" менен өрүк жазышса тамак?
"Konfityurka" - кант, лимон кислотасы менен пектин бар үй сактоо боюнча кошумча аты. Байланыштуу акыркы үй-кылып джем үчүн абдан минималдуу убакытта коюлануу алат.
пакеттөө "Konfityurki" тизмеленген ингредиенттердин Бардык катышы. сөөктөрдөн этин бөлүп, өрүктү даярда, анан бир сырдалат чөйчөккө кой жана Маш. "Konfityurku" кыл жана варенье 5-7 мүнөт бышырышат. банктарга кыям жана тоголотуп даяр төк.