ырдашы жана сырдан билбеши үчүн, кызыктуу бир нерсе жасаш үчүн сунуш - үй сыр. абдан чыдамдуу болуу маанилүү нерсе жана мунун натыйжасында алардын даамы үчүн ден соолугу жана жаратылыш натыйжасы, дүкөнгө да эмес, жаман болуп кетет.
үйдө катуу сыр эскириши
заттар:
- окуяга быштак - 1 кг;
- сүт - 990 мл;
- жумуртка окуяга - 2 даана;.
- окуяга май - 105 г;
- Сода - бир чымчым;
- зейтун - 55 г;
- зейтун - 55 г;
- жыпар жыттуу заттарды,
- петрушка, укроп inflorescence.
даярдоо
Демек, силер үй сыр эмне алдында, азыктарды даярдоо. Curd казанды эске куюп, муздак сүт менен толтурат. Биз кайнап кийин бир аз отко тамак-аш, жиберип, 5 мүнөт кайнатып. жогорку эрки жарык кан болгондо, cheesecloth менен капталган бир colander салып мазмунун төгөм. Кысуу быштакты дакиге оролуп, муздаткычта 40 мүнөткө жок эле.
Ал ошол замат, сары май maslitse бир табак жатып, жумуртка ыргытып жана тамак содасынын бир чымчым. кыйылган парниктерде, Fennel уруктар жана кызуу массасын бир калыпта бардык буюмдар таркатып кошулуп, көмөч казанга салып аралашмасын куюп, бирок кайнатып эмес. Андан кийин, муздап сыр жайылышын жана дей. суу бат жана жыгач кашык менен ар дайым суу сыр-дуу кайнап кийин табак коюлган. Даяр салмагы бирдиктүү түстү сатып алууга жана көмөч дубалдарына менен кармоо кыйын болуп саналат керек. Сыр 20 мүнөт үчүн бекем жана катуу, баары айыгып алуу үчүн.
Контейнер азык-түздөө, өсүмдүк майы менен майлап жайылып сыр массалык маалымат жеткирилүүдө. кошумча бүт зайтун кошуу, бир калыпта, аларды таратуу. капкагын жаап, муздаткычка бир күн үчүн үй сыр быштак идиш жок.
Эртеси күнү биз даамын барып: бүдүрчөлөр аны бөлүп-бөлүп, шарап же чай менен кызмат кылгыла.
сүт, йогурт, тартып, үй сыр
заттар:
- сүт - 405 мл;
- камкаймак чала - 500 мл;
- жыпар жыттуу заттарды,
- Тандоо жумуртка - 1 даана.
даярдоо
унитаз, камкаймак куюп түрдүү чейин туз, жумуртка жана үзүлүшүн бажыканадан аралаштыргычка, ыргытып жибер. чиритпей сүттү кайнатып, андан кийин ичке агым кээде козгогон, айранды, дагы бир жарага суюктук алып төгөм. тамактануучу кылдат тактайчаны алып, 10 мүнөт ак ниеттик менен жана торчо менен капталган бир мойки жумшалган. дакиге бир саат быштак басуу жөнүндө, басма үстүнө коюп, түнү чыгып. сыр эртең менен төмөндөтүү менен, үй-бышкан, тилинген жана мененки нан менен кызмат кылган.