Биринчи сабактар биздин тамак-аш болушу керек. Алар ичеги-карын ооруларына ишин жакшыртуу жана керектүү түрдө денени жумшартууга. Эми биздин эшиктерибиз сиз кадимки шорпо үчүн жолду сунуш жана өткөргөндо менен тамак жасаганды силерге көрсөтөт.
Bavarian жылы өткөргөндо менен шорпо
заттар:
- буурчак - 400 г;
- сабиз - 300 г;
- пияз - 100 г;
- тоок колбаса - 150 г;
- Ун - 50 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- туз, калемпир, жашыл пияз - татып.
даярдоо
бүдүрчөлөр кесип, сабиз, пияз, чыйратылган кулайт. Биринчиден, Кайнап жаткан суу бир-эки мүнөт кошуп, буурчак куюп сабиз жана 10 мүнөттөн кийин - жаа.
Ошол эле учурда, жумуртка сабап, суу 100 мл ага кошуп, ун жана тузду чымчып, куймак үчүн бир аз жоонураак, камыр жууруп жатышат. бүдүрчөлөр бөлсүн Колбаса бир аралашмада даярдалган аралашмасы таратуу жана аларды шыбап. бетине аяктады gnocchi өсүшү. аягында туз кошуп, калемпир, зайтун майы. ар бири бир стол качан Сосиска менен шорпосу жашыл пияз кыйылган кошуу.
өткөргөндо Тоок шорпо - рецепт
заттар:
- Тоок шорпосу - 2 л;
- сууга бышырылган тоок - 300 г;
- уну - 100 г;
- Суу - 100 мл;
- өсүмдүк майы - 50 мл;
- Жумуртка - 3 даана.
- укроп, петрушка - 50 г;
- туз, жер кызыл калемпир - татып.
даярдоо
суу, 100 мл куюп кичинекей казанды, өсүмдүк майы, ун жана тузду чымчып 50 мл кошуп козгоп, жарага алып. анан бир сааттай үчүн муздаткычка камыр жок муздак болсун, ал эми 2-сабоого жумуртка менен анда ар кандай.
тоок бетке бышырып сабап жумуртка менен аралаштырып. камыр 2 бөлүккө бөлүнгөн. Алардын бири, майдаланган чөптөр жарымын аралашып, ал эми экинчиси - жер кызыл калемпир менен. кашык сабоого тартуу жана кайнап, аны төмөндөтүү тоок бышырган . Ошо сыяктуу эле, биз да чабак тоок улантабыз. котлеты жана gnocchi даяр болгондо, алар жер бетине сүзүп жүрүшөт. майдаланган чөптөр менен котлеты жана өткөргөндо менен сорпо чач жана кызмат.
сыр өткөргөндо менен шорпо
заттар:
- тоок төшү - 2 даана;.
- сыр быштак - 150 г;
- зайтун майы - 2 аш кашык ;.
- Сарымсак - 1 калампыр;
- Таттуу калемпир - 1 даана.
- томат пастасы - 1 косыныз. идиш;
- Ун - 30 г;
- майдаланган сыр - 40 г;
- майдаланган петрушка - 1 косыныз. идиш;
- Жумуртка - 1 даана.
- туз, жер кара калемпир, куркума, бей калтырат - татып;
- суу - 1, 5 литр.
даярдоо
Тоок эти жуу, суу кайнайт жатканда суу менен өрттөп менен толтуруп, муздак суу менен кайра койсонуздар, андан кийин өрттөп жиберишти. бей жалбырагын кошуп, бышкан тоок чейин тамак. Эт даяр кийин, биз кесимчелер жана жагына чейин четке коюп, аны алыш. Идиштин каймак сыр жайылышы менен, сарымсак алтын Браун чейин зайтун майы менен басма сөз жана кастарлоо менен өттү. ал бир аз муздаган кийин, сыр быштакты кошуп, көтөрөм, анда томат пастасы, майдалап, петрушканын, майдаланган сыр, жумуртка, ун кошуу.
камыр жууруп, орто жоондугу болушу керек. кайнак сорпосу жайылып кашык камыры, 5 мүнөттүн ичинде орто ысык үстүнөн куркума жана жара кошуу. Манты бетине келдим. шорпо калемпир, кесилген, тоок салуу жана дагы 5 мүнөт бышырышат. сыр өткөргөндо Тоок шорпо ошол замат болот.
картошка өткөргөндо менен шорпо
заттар:
- тоок - 0,5 кг;
- Кайнатылган картошка - 700 г;
- чийки сабиз - 1 даана.
- Бышырылган сабиз - 1 даана.
- Пияз - 1 даана.
- Жумуртка - 1 даана.
- ун - 4 косыныз. идиш;
- туз, кошулмалар, ашкөк - татып;
- бышышы үчүн өсүмдүк майы.
даярдоо
туздалган сууда тендер чейин, эт бышырды.
Ошол эле учурда, өткөргөндо камыр даярдоо - кайнатылган картошка жана сабиз орто н жөнүндө сылап, майдаланган чөп, туз, жыпар жыттуу заттарды, ун, жумуртка кошуп, баарын жакшылап аралаштырып,. Zazharku Cooking: өсүмдүк майы, майдаланган пияз жана сабиз менен кууруу, майдаланган. Ал күтүлбөгөн жерден башталган болсо, анда ун кошуу керек даяр эт бышырган жана чачууга, казандарга суюк, бир кашык манты кездешпейт чыгып кабыл алынат. Бардык манты пайда болгондо zazharku жана comminuted эт кошуп, бир кайнатып алабыз. өткөргөндо менен даамдуу шорпо менен ар бир табак менен каймакты жана кызмат.