Грузиянын тамактары негизинен жылуу жана chashushuli чочконун эти абдан ар түрдүү болсо да бул нерседен четте эмес. Каткырып, бир аз тамак таны - ал үчүн даярдап башка ингредиенттердин абдан жөнөкөй жана өтө жеткиликтүү сен, суукта эмнеге муктаж.
Chashushuli чочконун - рецепт
заттар:
- Балык (чочконун моюну, элирип) - 500 г;
- Пияз - 300 г;
- козу карын - 450 г;
- сарымсак - 1 башчысы;
- Tomatoes - 300 г;
- калемпир - татып;
- кургак ак шарап - 2/3 ст.
- суу - 1/2 ст.
- шарап уксусу - 50 мл;
- Өсүмдүк майы - бышышы үчүн;
- туз жана калемпир - татып;
- adjika - '40
даярдоо
Балык аны кармап чейин бир аз май түрүндө кастарлоо бөлсүн. Бул рецепт Учурда чочконун эти мойнуна дене майын өлүгүн менен катышуу үчүн жакшы эмес, ошондуктан, бышырылган эт дагы тендер жана ширелүү болот. Кийин, шарап, эт, суу жарымын куюп, капкагын жана тамак бир сааттай үчүн акырын жаап. - плиталар биз пияз, кесилген помидор жана козу карындар кылам: Ошол эле учурда, калган ингредиенттерди даярдайт. Биз бардык жашылчаларды эт коюп жатабыз, калган суу, уксус, сарымсак, бардык туз, калемпир жана 40-50 мүнөт, кечке чейин чыгып кошуу. Биздин даамдуу chashushuli чочконун тамак бышыруу аягында даамын жана ысык калемпирди adzhika керек, андан кийин кээ бир 7-10 мүнөт кайнатып.
даяр тамак жашыл мол, шарап куюлган айнек жана жаңы нан бир үзүм менен кызмат кылып жатат.
чочконун chashushuli кандай тамак?
заттар:
- чочконун эти (дене) - 600 г;
- калемпир - 600 г;
- калемпир - 1 даана.
- пияз - 2 даана;.
- ширесинде, помидор - 450 г;
- сарымсак - 1 башчысы;
- туз жана калемпир - татып;
- бей жалбырак - 2 даана;.
- . Khmeli Suneli - 1 аш кашык;
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн.
даярдоо
салдырам, өсүмдүк майы менен Балык (май бир аз өлчөмдө массасы) кесимчелер жана куурулган эт кармап чейин чейин. чочконун Талаа жарык алтын Браун менен капталган, калемпир үрөндөн пияздын semiring, таттуу калемпир шакекче жасап, тазаланган кошуп. Акыр-аягы, өз ширесинде, помидор, тамак куюп, бей жалбырагы, сарымсак, бардык тамак бир кабактын астында 60 мүнөткө калтырып койду. chashushuli чочконун эти менен тамак сезондун ортосунда Грузиянын Khmeli Suneli, туз жана даамын калемпир. Кызмат кылууга даяр chashushuli көбүнчө ысык чачышты берешендик майдаланган чөп кылышты. Bon болсун!