Khachapuri, жөн гана даярдалган грузин тамактарынын үчүн мүнөздүү болгон бир рецепт. башкы нерсе - түрлөрүндө айырмачылыктар бар мамиле укугу жана бул табактагы алардын ушунчалык аз эмес. Ошол эле компоненттери сыр толтуруу жана камыр болуп саналат, ал эми бул жерде да бири-биринен кыйла айырмаланып бир топ башка аныктамаларындагы бар.
Khachapuri Аджара - чыныгы грузин рецепт
Төмөндө айтылган сунуштардын арасында сиз Аджара жылы khachapuri тамак кандайча жардам берерин карап чыгабыз. Бул учурда бышырган жок толтуруу менен толукталган болот Куурулган, ассорти түрү күлкүлүү кайыктарга баштапкы түрү азыктары атайын күчкө берет. Бир мамиле жегиле Crumb бир үзүм, токтотуп жана ортосунда сыр менен жумуртка салып табакка.
заттар:
- ун - 0,5 кг;
- сүт - 250 мл;
- кургак ачыткы - 5 г;
- өсүмдүк майы, сары май - 1 жана 2 Кор. идиш;
- Sugar - 10 г;
- туз - 15 г;
- Жумуртка - 5 даана;.
- копченые - 500 г
даярдоо
- From уятсыз компоненттердин, май, сүт, топту жууруп, жарым саат бою таштап.
- Сулугуни жумуртка, сүт менен бирге жана кашык менен тукурушту.
- khachapuri камыр төрт бөлүктөрдүн бөлүнөт жана ар бир сүйрү келип жапты.
- бурулуп, кыдырата салынган, топтоштуруп учтарын Fold жана пергамент бышырылган 250 градуска 7 мүнөт preform жайылып.
- , Ички сыр кыл жумуртка ар бир кайыкты тешип жана жасаш үчүн дагы 3 мүнөт натыйжасы.
Imereti жылы Khachapuri - рецепт
Hachapuri жабык пастилкалар түрүндө калыптанган мындан ары баяндалган турган рецепт, сыр жана толтурулушун imeretinskogo. Эреже катары, ун бир да таасирдүү тамактары өзгөчөлүктөрүн даамын алуу менен кошо ачыткысыз йогурт, бирок анын ачыткы өзгөрүү да көп бар негизинде жүргүзүлөт.
заттар:
- уну - 250 г;
- суу - ½ чөйчөк;
- жаңы ачыткы - 10 г;
- өсүмдүк майы, каймак - 20 г
- шекер жана туз - 1/3 аш кашык ;.
- Жумуртка - 1 даана.
- Imereti сыр - 350г
даярдоо
- ачытма чечим бөлүкчөлөр заттар, май кошулган жылы партиясын өндүрүшү үчүн жана жылуулук менен жарым сааттай калтырбайт.
- сыр негиз болсо, аралаш менен каймак май, жумуртка жана ун бир дагы гезит.
- сыр кырындыдан жана zaschipyvayut четине толуп Com, 20 см чейин пергамент чейин буудай жапты.
- торт жана 240 градус 10 мүнөт бышкан жалпайышы оюк бош карай күйгүзүү.
Khachapuri Тбилисиде 5 мүнөттө
Khachapuri, йогурт жана сода негизинде ундун даярдалган бул рецепт төмөндө сүрөттөлгөн, кошумча туруктуулук талап кылбайт. базасын дизайн цикл беш мүнөт талап кылынат. Ошол эле суммасы бланктарын жана кууруу түзүү талап кылынат.
заттар:
- ун - 3 чөйчөкчө;
- айран - 1 стакан;
- сода - 5 г;
- өсүмдүк майы, каймак - 1 жана 3-косыныз. идиш;
- шекер жана туз - 1 аш кашык ;.
- Жумуртка - 2 даана;.
- копченые - 400 г
даярдоо
- жети үлүштөргө бөлүштүрүлгөн Yogurt, жууруп жумуртка, май, шумтал менен жапырт компоненттер менен аралашып, ал эми ар бир жабышат.
- кордошкон жумуртка массасы менен чайпалганда Сулугуни кубалоого.
- кабактын астында ысык көмөч казанга куурулган жабык токоч khachapuri Сулугуни менен кооздоп, зайтун майы менен жешет жана дароо эле кызмат кылган.
Kolkh жылы Khachapuri - рецепт
Megrelia келген кайсы бир айырмалоочу өзгөчөлүгү hachapuri салттуу рецепт сыр компоненти на ичинде гана эмес болушу, ошондой эле сыртта. Абдан сейрек йогурт жана сода ушундай khachapuri түзөт. Көп сүт кирешелүүлүгү, куш түзүлүшү азыктарына ачытма базасын колдонгон.
заттар:
- ун - 0,5 кг;
- сүт - 150 мл;
- кургак ачыткы - 5 г;
- өсүмдүк майы, сары май - 50 г;
- туз - 5 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- сыр жана катуу сыр - 200 г
даярдоо
- сүт ачытма таркатылганда, туздалган жумуртка аралашмасы май эки түрдүү киргизилген, ун, жууруп, бир сааттан турууга уруксат төгөм.
- толтуруу Hachapuri сыр эки түрү аралаштырып даярдалган.
- Share эки жарым бөлүккө массасын келип, таштын, топтоштуруп толуп, жогорку четин zaschipyvayut, масында кайра жапты.
- Жогорудан келген сыр чиптер бөлүгүнө карата чачып, 200 градус 15 мүнөт бышырды.
Khachapuri Каттама
сыр Каттама менен Даамдуу жана тендердик khachapuri классикалык алыс. Кыргызстандан бул даамы кадимки Грузиянын салышы ылайыкташуу, сындырып даярдай баштаган. бир толтуруу имеретин сыр катары пайдалануу үчүн жана катуу же шарттуу быштакка менен суулар сортторун ала айкалыштары кирет.
заттар:
- катмарлуу барактар - 900 г;
- жашыл - 15 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- сыр жана катуу сыр - 250 г
даярдоо
- Бул рецепт наадандык khachapuri үчүн жеңил болот. Каттама бир аз тешиктерин чыгып Roll жана бирдей аянттарда таштады.
- чөп жана lezone кошулган Сыр кырынды.
- кездемелер урнага барарын, пайда көөлөп, алардын аркырап жумуртка массасы менен кийим жана 190 градус 25 мүнөт бышырылган толтургула.
Khachapuri сыр менен
Сыр көмөч khachapuri - тез рецепт, арзан жана жөнөкөй. аны менен да болот ар кандай тосууда күрөшүү. көп чөптөрдүн, сарымсак, кээде жыпар жыттуу заттарды кошуу менен аралашкан бөлүкчөлөр кургак быштак, толтуруу колдонулган.
заттар:
- ун - 0,5 кг;
- сүт - ½ чөйчөк;
- тёлёнгён сода - 5 г;
- майлуу каймак - 3 косыныз. идиш;
- туз - 15 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- быштак - 500 г;
- жашылча.
даярдоо
- сүт, жумуртка, туз, сода жана ун менен бирге эки кашык каймак, кылдат, алты жарым бөлүккө бөлүп жууруп, оозун жапты.
- Curd чөптөр менен triturated жана катмары үчүн бирдей колдонулган.
- , Четинен zaschipyvayut, Пикап камырдан учтарын workpiece кайрадан жапты буруп.
- жамынып кургак тутулууну жана Браун, аларды төшөп жатышты.
Khachapuri Lavash
Алдыбызда khachapuri Lavash - грузин achmy даярдоо технологиясы катары башка, жок. быштак жана сыр толтуруу, кошуп, чөптөр менен көп учурда тамак даярда да, метасо- пайдалануу йогурт үчүн база же каймак, сүт бир аралашма. катмарларынын саны барактар Lavash өлчөмү же түзүлүшү да көз каранды болушу мүмкүн.
заттар:
- жука, каттама - кутулоо;
- йогурт жана сыр - 400 г;
- петрушка, укроп, кинза - 1-топ;
- каймак - 400 г;
- сүт - 250 мл;
- жумуртка тандоо - 2 даана;.
- май - 50 г;
- калемпир, туз.
даярдоо
- каймак, сүт жана дүйнөгө жайылган бир аралашмасы менен идиштин ичинде нымдалат hachapuri Lavash сыр барактарды даярдоо толтуруунун катмары менен тагышты.
- ал жер сыр үчүн, быштак жана чөптөрдүн, таттуу калемпир менен сезондун менен аралаштырууга.
- жарым саат же керектүү уялышы чейин preform калган сыр менен чачып, 185 градус бышырылган Уктай төк.
жалкоо khachapuri
Hachapuri, төмөндө турган рецепт тез эле агып келген буюмдарды билдирет. Негизги жөнөкөй буюмдардын мүнөт ичинде тамак-аш даярдоо. Products жерде ысык шыбалган көмөч куурулган жатат. абдан маанилүү баскычы - кууруп жатканда, башка тараптан дүкөнгө кайрылып. Список, ал төрт жиликтеп бөлсүн жатат.
заттар:
- сыр катуу - 200 г;
- уну - 120 г;
- каймак - 150 г;
- тёлёнгён сода - 1/3 аш кашык ;.
- Туз - бир чымчым;
- Жумуртка - 2 даана;.
- кориандрдын * - 500 г;
- майлоо үчүн май.
даярдоо
- Сыр жумуртка массасынын кошулган сүрүндү, ун, сода, туз, сүзмө, кинза кыйылган башкарылат.
- Куурулган жалкоо khachapuri көмөч сыр, Fluff аны бир аз май.
Khachapuri Эт менен
Бул параметр классикалык азыктарын алыс жана грузин ашканасынын чыныгы адис мындай толтурган, алар туура болот каршы чыккан болот. Бирок, эт жок, алардын бар экенин элестете албайбыз да, эрежелерге чыгып, эт менен өндүрүмдү жайгаштыруу үчүн бактылуу болот.
заттар:
- уну - 400 г;
- Суу - 200 мл;
- кургак ачыткы - 5 г;
- май - 60 г;
- Sugar - 10 г;
- пияз - 100 г;
- жымсалдабай - 300 г;
- туз, калемпир.
даярдоо
- суу, май жана катуу компоненттери камыр бир саат калтырып жууруп.
- майдалап, пияз менен бирге Балык, бир туз, калемпир кошуп.
- кирени камырдан эт мискей нан кооздоп.
- Khachapuri көмөч казанга куурулуп, каптап, же чейин алтын мешке бышыруу.