Соня - салттуу италиялык ашканасынын тизмесине арасынан табууга болот классикалык рецепт, үйдө жокто кабыл алынат. Бул кайталангыс таттуу таттуу үзгүлтүктүү kremanki бир кесимден куурулган эт, нан же таттуу түрүндө түзүлүшү мүмкүн.
Tiramisú кандай тамак?
үйдө Delicious тирамису классикалык рецепт сиз жөнөкөй негизги эрежелерин эске алуу менен даярдалып, андан ары айырмачылыктар бир катар ичинен тандай алышат.
- баштапкы протеин же жумуртка, ун, кант жасалган момпосуй каттоо колдонулган начар Savoiardi печений үчүн
- Дагы бир зарыл компоненти болуп, анын катышуусунун убагында тирамису классик сунуштайт - жумшак балмуздак, маскарпоне.
- кордошкон каймак даярдоо үчүн кошумча тоок белок колдонулган жана майдаланган жумуртканын сарысы, жана метасо- Marsala шарап жана органикалык, чай.
Tiramisú үчүн Savoiardi печений - рецепт
Анткени тирамису кукилер төмөндөгү көрсөтмөлөрдү колдонуу менен, же өз бышырып жасалган даяр сатып алса болот. бышыруу азыктары Меш эшикти ачып берүүгө мүмкүн болбосо, ал кургак печенье камырдан катмарын качуу үчүн толугу менен ак ниеттик менен жана анын жүрүшөт сактап калуу мештен алып чыкканда, аларды алуу үчүн сунушталган эмес.
заттар:
- Жумуртка - 3 даана.
- кант жана ун - 150 г;
- кумшекер - 50 г
даярдоо
- кордошкон жана өзүнчө коюу, жыш көбүк чокулары менен кант менен сарысы жана жумуртканын агын өзүнчө.
- белок жана жумуртканын сарысы көбүктөнгөн туташтырып, унду кошуп.
- кондитер баштык колдонуу майлуу пергамент 10-15 см тилкеде pritrushivayut алардын майдаланган жана 180 градус 15 мүнөт бышкан боюнча катмарланат.
Cream тирамису
маскарпоне менен Cream тирамису акыйкат айырмачылык сарысы жана ак бөлүнүп, кант, порошок колдонуу менен кылдат сабап жатышат чийки жумуртка, жүзөгө ашырылат. Башында даяр сарысы, андан кийин акырын жана кылдат ойлуулук белок аралаш жыш көбүк менен аралаштырылган маскарпоне.
заттар:
- маскарпоне - 500 г;
- Жумуртка - 4 даана.
- кумшекер - 5-7-Art. идиш.
даярдоо
- Ал эми кумшекер сарысы үч кашык менен бир аз камчы баштады.
- жүрүшүндө порошок-жылдын акырына карата кошуп, коюу чокулары белоктор чейин бажыканадан.
- Бөлүктөрү маскарпоне сарысы массасынан аралаш, анан белокторду кашык.
маскарпоне жана Savoiardi менен Tiramisú Алдыбызда
Соня, төмөнкү табат оң классикалык рецепт, бул абдан даамдуу жана табитин айланат. ар кандай аналогу же таттуу шарап, жана акыркы этапта Италиялык шарап жол алмаштыруу ордуна майдаланган шоколад чачсын какао жакшы мойки колдонуп күкүм мамиле болот.
заттар:
- печений Savoiardi - 200 г;
- маскарпоне - 500 г;
- Жумуртка - 4 даана.
- кумшекер - 150 г;
- Италиянын таттуу Marsala шарап - 1 стакан;
- суук кофе Espresso - 300 мл;
- майдаланган кара шоколад.
даярдоо
- маскарпоне менен Tiramisú үчүн классикалык салышы түшүнгөндүктөн, өз даярдоо же Savoiardi ээ.
- ак жана сарысында майдаланган кант жана маскарпоне менен аралашканда менен жекече бажыканадан.
- Espresso аралашмасы чырмалыша 5 секунд Cookies жана түрүндө жайылып кирген малып менен шарап туташтыруу.
- кайра каймак жана кукилер жогорку жарымына таратылсын.
- Бир шприц же баштык десерт калган крем менен кооздоп шоколад микросхемалардын менен чачып, арыктар жол берген.
Cake "Соня" - классикалык рецепт
Италиялык тирамису классикалык рецепт анын курамына каткан боюнча торт түрүндө төмөнкү сунуштар менен сүрөттөлгөн жана салттуу Savoiardi окшош мүнөздөмөлөрү даам. кашык менен Балмуздак идиштерге кызмат кылып жеп жатат анык назиктикти айырмаланып, торт бир курч бычак менен үлүшү бүдүрчөлөр салып кесип алат.
заттар:
- жумуртка - 10 даана.
- кант - 1 стакан;
- уну - 180 г;
- Vanilla - татып;
- банк порошок - 1 пакет;
- маскарпоне - 500 г;
- кант пудрасы - 100-150 г;
- таттуу шарап жана кофе - 1 стакан;
- Туз - бир чымчым.
даярдоо
- камыры бажыканадан өзүнчө 6 ак жана сарысында үчүн, кант ½ чөйчөктү кошуу.
- чогуу массасы туташтырып, ун, кадыресе жана бышыруу күкүм аралашкан болот.
- Губка кекс, 175 градус 40-50 мүнөт бышырылган эки бөлүккө узунунан кесип чечилген.
- Калган жумуртка, маскарпоне, каймак порошок даяр.
- , Бири-бирине көз салып, алкоголдук жана кофе нан, каймак менен көйнөктүн бир аралашмасы менен Уктай кооздоп.
- саат торт "тирамису" үй каражаттардан бир-эки жылдан кийин жана даамын даяр.
Cake "Соня" - рецепт
Cake "Соня" - айырмалоочу назик даамы жагымдуу, назик, бирок акыркы жана даярдоого жана сырткы ыкмасы айырмаланат классикалык десерт өзгөрө. тамак жумуртка пайдалануу, кеминде отуз мүнөттөн ашык төрт Кызматтын каттоону толугу менен кайра түзүлөт.
заттар:
- Savoiardi - 200 г;
- маскарпоне - 100 г;
- күчтүү кофе - 50 мл;
- ром негизи - бир нече тамчы;
- какао күлмайдасы же торлуу шоколад.
даярдоо
- жакшы күкүмдөрдү чейин Комбайн менен Savoiardi тарт.
- күчтүү, чай ичип бир кашык кошуу нымдуу күкүмдөрдү чейин ар бир убакыт козгогон.
- , Масса жана маскарпоне маани-мазмуну боюнча кийлигишүү топтордун базадан чыгып түзөт, ал эми какао жана шоколад менен акыры талкаланат жана муздаткычта бир аз Портер берет.
бир стакан Соня
боюнча Соня классикалык жөнөкөй рецепт өзгөчө даамдуу тамак-аш муктаж болбостон, бир стакан аткарылган төмөндөгү көрсөтмөлөрдү, анын ичинде белгиленген. жаман бышкан каймак, анын калыптанган жана жайылышын кармап турат да, бул учурда, ал терс натыйжаларга алып келбейт жана даамын мамиле жалпы таасир тоноп жок.
заттар:
- Жумуртка - 6 даана.
- Кумшекер - 120 г;
- Savoiardi - 300 г;
- таттуу шарап - 50-75 мл;
- Coffee - 300 мл;
- маскарпоне - 500 г;
- какао, көрк кумшекер.
даярдоо
- Сарысы фунт жана маскарпоне кошулган ак чейин канттын бир жарым.
- кант менен жазаланган белоктордун калган чокулары кошулду.
- брызги, аралашма малынган печений менен шарап Mix.
- Даярдоо тирамису чөйчөктөрдү , каймак жана кукилер катмарлар, какао, порошок колдонуу менен чачып, 10-12 саат коюъуз жол кооздоп тараган.
кулпунай тирамису
Өз колу менен Tiramisú тамак жана бир жаңы кулпунай менен алышат. Контраст колдонулган курамдык зор курамы татыктуу жогорку мактоого жаратат. Бул учурда, метасо- ордуна кулпунайды жана кызгылт сары же жемиш ширеси кандай тандоосу кофе ширеси карата колдонулат.
заттар:
- Жумуртка - 4 даана.
- Powder - 100 г;
- Savoiardi - 200 г;
- ичимдик - 60 мл;
- Кулпунай - 400 г;
- маскарпоне - 300 г;
- ширеси - 100 мл.
даярдоо
- таттуу маскарпоне кордошкон сарысы жана агын аралаштырып каймакты даярдоо.
- ширеси аралашманын импрегнирдик Savoiardi, каймак менен тагышты, катмарлар түрүндө жол-кулпунай, жана ликер, өтө баштады.
- Бер кулпунай менен Tiramisú коюъуз.