Pangasius, адатта, бул балык гана пенни болуп Түштүк-Чыгыш Азия, ташып турат. Биздин калк арасында жалпыга жеткиликтүү эмне семиз pangasius эти ошол. Nice ак балык дене жонокой кууруу жана анын калыптанган жоготпостон туруп, нан бышырууга болот.
Бирок, акыркы жылдары, Интернет жана массалык маалымат каражаттарынын эсебинен азиялыктар абдан булганган дарыяларда pangasius өсүп чынында адамдын ден-соолугуна, бул балыктын зыяндуулугу жөнүндө пайда боло баштаган. Сиз чыкырып жөнүндө бара албай калсам, ал эми бул балыктын чыныгы бойдон калууда, pangasius тамак кантип, биз мындан ары да сөз болот.
Кантип пантүркизм менен pangasius тамак?
заттар:
- сом бириктиргичтери - 750 г;
- шалот же кызыл пияз - 60 г;
- сарымсак калампыр - 1 даана.
- каймак - 70 г;
- кычы даны - 20г;
- майдаланган катуу сыр - '13
даярдоо
Биринчиден, биз башталгыч жөнөкөй кычкыл каймак чыгы даярдоону милдеттүү бардык. бир бышышы менен Passeruem 4-6 мүнөт пияздын ашуу, жарым, бир мүнөт күтүп, сарымсактын кыйналган койсоъуз кошуп, сүзмө, сары кычы аралаштырып көмөч мазмунун төгөм. суу же шорподон кашык бир жуп гана соус кошулуп, сүзмө уюшу коргой жардам берет. Замат чыгы кайнатып, ал даамын татып жигердүү, даамын коюлануу баштайт да, бир аз майдаланган сыр жана дей салды.
Сиз стейк же сом этинен тамак кылганды билбейм, эгерде ошондой болсо, - идеалдуу жол табуу үчүн! Биринчиден, жумшак чейин бир аз май балык кууруу, жыпар жыттуу жөнүндө унутуп, анан чыгы менен кабыл алгысы жетүү үчүн аны жок.
жашыл жана лимон бүдүрчөлөр бир аз жуп булар абдан пайдалуу ыкмасын толуктап турат.
Балыгы, мешке картошка менен бышырылган
заттар:
- сом бириктиргичтери - 550 г;
- Картошка - 500 г;
- тоъдурулган жашылчаларды микс - 320 г;
- козу же козу микс - 120 г;
- Томат пастасы - 20 г;
- ак пияз - 80 г;
- сүт - 240 мл;
- каймак чыгы (мурунку салышы карагыла.) - 300 мл.
даярдоо
бир кудуктун менен бириктиргичтери терисин жана мезгилди Deboned жана сүт керек. 20 мүнөттөн кийин, бир мүнөт Pangasius ар бир тараптан кастарлоо.
картошка аарчыды жана жарым-жемиш менен бирге, аны күйгүзүп жатат кесип. 4-5 мүнөттөн пантүркизм passeruem ак пияз, мурда бир басма сөз жана кастарлоо дагы эле жарым мүнөт өтүп сарымсак, койду. Бул козу болду. Биз ой келди, аларды кесип жана нымга толук буулануу чейин пияз менен кууруу. Жыпар жыттуу заттарды татып талап кылынат.
Zazharku, көмөч калай салып жашылча менен биригип үстүнө эти коюп, бүт төгөм , каймак чыгы . Тандырга Pangasius бириктиргичтери тез эле даярдап жатат, 190 ° C 18 мүнөт балык ширелүү бойдон калууда, ал эми propeklas бир калыпта кармоо үчүн жетиштүү болот.
карбай менен pangasius кандай тамак?
Куурулган crunchy карбай түгөй менен wonton сыяктуу классикалык кыргызча балык жана микросхемалардын, бир жол менен же башка бир толук тамак же тамагы тамагы формат, боло алат, биздин салышы эч кимди калтырган жок нааразы.
заттар:
- сом бириктиргичтери - 750 г;
- уну - 185 г;
- Кургатылган сарымсак - 3 г;
- Ышталган паприка - 3 г;
- Lager Beer - 350 мл.
даярдоо
Биз тери менен сөөктөрдөн балык шырыктарды тазалоо жана бирдей жоондугу таяк кесип. казанды, аны сабоого даярдап, жылытып чейин май куюп жатат. балык аба аралаган номиналдык болот меши кийин, балык Pangasius биздин ыкма бөлүгү анын курамынан бир сыра эле, ыраазычылык үчүн Batter.
Клярдагы биринчи нерсе бардык кургак азыктарды аралаштыруу керек даярдоо үчүн да, ун калемпирдин жана сарымсак, туз жана калемпир жөнүндө менен текшергенде, унутпа. кургак аралашма акырындап үзгүлтүксүз чөйчөк мазмунун козгогон, сыра муз куюп баштайт эле. Клярдагы агызып, мүнөздүү алтын түскө pangasius кууруу ашыкча берип жылмакай, ал балыктын дип даана, болгондо. бир салат, ошондой эле озунуздун суйуктуу татымал менен бирге биздин pangasius келген тамакты бул өтө ысык болуп, кызмат кылгыла.