Steak - нан стейк, чогуна, Табаны кууруу же Тандырга, куурулган этти жалпак кесип болуп саналат. Уй бүт кыскартуу тышкары, ошондой эле сырткы көрүнүшү бир гамбургер окшош табылган жана Гамбургер, болот. Both ысык эт тамактары сыяктуу Yorkshire кыямдын сыяктуу өсүмдүк тарап тамактар жана бышыруу менен толукталып жарык татымал менен жыпар жыттуу май менен кызмат кылып жатышат. Recipes стейк биз бул материалдык талкууланат.
Beefsteak - рецепт
Сиз артык даяр кандай жараша, сен жакшылап этин толук бышырып, орто же кандын бир бөлүгүн таштап болот. Акыйкатта, Сен кесим жана кесилиши дыгын эске алуу керек, анткени, өз-өзүнчө эсептелет убакыт меши үчүн зарыл. атайын тамак термометрди колдонуу менен же тийүү менен даярдыгын аныктоо.
заттар:
стейк:
- Бурбон - 55 мл;
- клен ширеси - 55 мл;
- Соя соусу - 55 мл;
- алма, уксус - 15 мл;
- заматта кофе - 2 аш кашык ;.
- Уй стейк - 980
козу карын үчүн:
- тазаланган козу карындар - 375 г;
- жаңы жапалак - 2 аш кашык ;.
- сарымсак chives - 2 даана;.
- май - 5 г
даярдоо
так: White компоненттер катары, көздөй баштаган бөлмө температурасында сакталган кууруу алдында эт. бирге: White бардык заттын бириктирип, бул аралашмага менен стейк малып, 20 мүнөт, аны таштап кетишет. Убакыт өткөн сайын, эт, ошондой эле ысык тутулууну боюнча 10-12 мүнөт кууруу. табакка үстүнө куурулган эт чыгып, эптеп төмөн камтыйт. Сиз Сөөксүз адыг эт коюу үзүм колдонуп жаткан болсо, стейк рецепт 190 градус 5-7 мүнөт алтын Браун чейин даана меши кийин кийиндирсе, улантылышы керек.
казандын ичинде калган: White куюп, коюу чейин орто ысыктан жакчубуз.
плитасына карын шапкесин кесип, ысык майга жана көкөмерен аларды кууруу жана сарымсак пресса аркылуу өттү.
бүткөндөн стейк, каймак чыгы менен аны сугаруу жана козу карындардын тосмосун кызыктуу кызмат кылгыла.
кан менен стейк - рецепт
оозу этти эришинин сүйүүчүлөрү, албетте, эт үчүн бул ыкма жакшы түшөт: эптеп сырттан менен куурулган эт жагымдуу zazharistoy кабыктын менен капталган, ал эми тендер келейинби ичинде. алардын өкүлдөрү, ошондой эле ишти караганда ылдамыраак, аны даярдоо, бирок ал бир нече саат бою marinate керек.
заттар:
- Капталында, кесим - 680 г;
- катуу бышырылган кофе - 240 мл;
- Honey - 35 мл;
- сарымсак chives - 2 даана;.
- розмарин менен бутактары - 3 даана.
даярдоо
үйдө Стейк рецепт абдан жөнөкөй. : White үчүн азыктарды туташуу: жылуу күчтүү BREWED тамактанып, бал, pyurirovanny сарымсак жана майдаланган розмарин бутак. : White-жылы капталдары кыска жана бир нече саатка, аны таштап катыш. убакыт өткөн сайын, ашыкча: White өчүрүп төгүлөт да, жана ошондой эле кызуу бетиндеги ар бир тараптан 3-4 мүнөт стейк кууруу. эт меши кийин сөзсүз бөлмө температурасында тура керек.
Балык жана рецепт майдаланган стейк
колунан же кадимки Балык тарабынан Балык жасалган жана козу карын менен кызмат Classic Британиянын стейк.
заттар:
- Жер уй эти - 540 г;
- кургатылган сарымсак - 3/4 чай кашык ;.
- май - 45 г;
- козу карын - 165 г;
- порт - 35 мл.
даярдоо
кургатылган сарымсак, туз жана жаны жерлерди калемпирди чымчып негизи уй туташтырып, анан 4 экиге аралашмасын жана котлета ар sformuyte бөлүп. Демек, козу карындардын кошуп, ар бир жагында эки мүнөт жогорку жылуулук ашуун нускасы, кууруу алардан ным жоюлбайт жол портун төк. Качан жана порт шарап бууланган, бир табакка стейк жылат, ошол замат болот.